Visita a la bodega Congtai
Sólo conocí Congtai Wine después de empezar a trabajar. Lo que bebí al principio fue Cong Taibai, que costaba 1,2 yuanes la botella. Aunque es casi demasiado fuerte, sabe muy bien. Más tarde, bebí Congtai con un cuello alto de 49 grados, que obviamente era diferente de Congtai Bai. Se siente cálido y cómodo tan pronto como entra en el estómago, y las extremidades tensas se sienten cómodas al instante. Hace unos años, tuve un montón de mesas y las usé durante 20 años; Después de beber un vaso pequeño, mi aliento inmediatamente se volvió fragante y el vino tuvo un sabor suave y duradero, incluso comparable al Wuliangye de alta calidad que había bebido.
Soy estudiante de biología y conozco muy bien los principios de la elaboración del vino. También entiendo que todos los vinos elaborados tienen un proceso de "postfermentación". ¿Por qué el vino sabe mejor cuanto más tiempo se deja? Esto se debe a que una vez que se coloca el vino en la botella, los microorganismos del interior siguen trabajando continuamente. Con el tiempo, las sustancias irritantes e irritantes para el cuerpo humano se han evaporado y el sabor será más suave cuando lo vuelvas a beber. Vierte un poco de vino y podrás verlo pegándose a la seda, que obviamente está almacenada al extremo.
En mi opinión, el vino es un medio de comunicación y amistad, especialmente para los norteños que no son buenos con las palabras. Miles de palabras se pierden en el vino. El vino es la cosa más hermosa. Cualquiera que lo beba se emborrachará. Entonces se ocultarán tu carácter, tu forma y todos tus pensamientos.
No me gusta beber solo, especialmente las personas que usan alcohol para hipnotizar. Creo que esto es una blasfemia. El vino es elegante, por encima de los templos, y la esencia del grano. Tenemos que brindar y ser reverentes en nuestro corazón. Desperdiciar vino es ignorar los miles de años de cultura vitivinícola de China.
Cuando llegamos a la puerta del medio de la fábrica, el vicepresidente Ma de la bodega estaba esperando. Después de que Tao Yong se presentara, se tomaron una foto grupal frente a la piedra de bienvenida.
El vicepresidente Ma tiene unos 30 años. A primera vista parece un hombre capaz, conversador y eficiente. Conoce bien la distribución de cada lugar de la fábrica y también sabe hablar de cultura del vino. Al parecer, estaba realmente interesado en la construcción de la bodega.
China es uno de los primeros países del mundo en elaborar vino. Entre la cerámica neolítica desenterrada se encuentran vasos especiales para beber. Según el libro de historia "Xia Benji", se produjo un golpe de estado durante el reinado de Xiang y Xiang fue asesinado. En ese momento, la esposa del emperador Xiang estaba embarazada. Huyó a un lugar "peligroso" de su casa y dio a luz a un hijo llamado Shaokang. Du Kang, un joven, se ganaba la vida pastoreando. Colgaba su arroz en el árbol y muchas veces se olvidaba de comerlo. Después de un tiempo, Shao Kang descubrió que las sobras que colgaban del árbol habían cambiado de sabor y el jugo producido era inesperadamente dulce, lo que despertó su interés. Estudió y pensó repetidamente y finalmente descubrió el principio de fermentación natural. Este es el origen del vino Dukang.
Beber se hizo popular durante la era de los Tres Soberanos y los Cinco Emperadores. El "Huangdi Neijing" habla sobre el consumo excesivo de alcohol de Yao y Shun, y también registra la conversación entre Xuanyuan Huangdi y Qi Bo sobre el vino.
Handan tiene un largo historial de consumo de alcohol.
El famoso rey Zhou de Shang en la historia construyó una vez un "Estanque de vino y bosque de carne" en Handan. Una gran cantidad de vasijas de vino de cerámica y bronce desenterradas en la aldea de Baijia, al oeste de Handan, indican que beber era muy popular en Handan en ese momento.
Handan es la capital del estado de Zhao. Zhao Jianzi, el pionero del estado de Zhao, era especialmente bueno bebiendo. En el "Nuevo prefacio" escrito por Liu Xiang de la dinastía Han Occidental, hay un registro de Zhao Jianzi "bebiendo con el médico y llorando cuando estaba borracho".
También he conocido a muchas personas que lloraban cuando estaban borrachas. Una vez, uno de mis hermanos me abrazó mientras lloraba y vomitó encima. Pero Zhao Jianzi, que pensó en Jianguo, también estaba borracho y lloró, y tuvo que admirar la justicia del vino. Realmente no es fácil para el vino mantener su intención original y no olvidar su misión, sin importar si es un príncipe o un peón, sin importar cómo hayan cambiado los tiempos a lo largo de los últimos miles de años.
Nadie podría haber imaginado que Handan casi inicia una guerra a causa del alcohol. Esta es la historia de "El vino de Lu es débil y Handan está asediado" en la historia. "Huainanzi" registra que Meng Hui de Chu, Lu y Zhao ofrecieron vino al rey de Chu. El vino de Lu no era tan bueno como el de Zhao. El dependiente del vino del rey de Chu le pidió vino a Zhao, pero Zhao no se lo dio. El recolector de vino informó al rey de Chu que el vino de Zhao era escaso y el vino de Lu era fuerte. Dijo que Zhao menospreciaba a Chu, lo que enfureció al rey de Chu y envió tropas para rodear a Zhao.
Además, un hombre que "vivía en un lugar raro" aprovechó la oportunidad del pueblo Qin para ser rehenes, y mientras los extranjeros bebían, comprometió a su amada concubina con un extranjero como su esposa. . En cuanto a si Zhao Ji estaba embarazada en ese momento y si el primer emperador "Qin Shihuang" era hijo de Lu Buwei, se han convertido en un misterio.
Al final del recorrido, probé el vino de puré y un chorro de agua caliente fluyó por mi estómago. Al mismo tiempo, todo mi cuerpo se llenó de fragancia y mis extremidades se sentían inexplicablemente cómodas.
El vicepresidente Ma organizó un suntuoso banquete y pasaron 20 años juntos. Después de una ronda de bebida, el subdirector Ma estaba tan borracho que se desmayó. Se presentó como un nativo del condado de Cixian y había trabajado en Wu'an durante varios años. Ahora se unió a la Asociación de Escritores de Feixiang y recitó un poema en el acto, llevando directamente la atmósfera de bebida al clímax.
Después de comer, visitamos la vista nocturna de la fábrica. La más llamativa es el Museo de la Cultura del Licor Congtai, que es hermoso bajo la tenue luz, como un palacio. Especialmente la foto de dos bellezas acostadas boca arriba iluminaba el oscuro cielo nocturno sin luz de luna.
Después de un trabajo ajetreado, ajustar adecuadamente el ritmo de vida es como una pausa en la música fuerte, que es una vida elegante y ordenada. Especialmente porque he experimentado mucho la cultura del vino, me alegro mucho de que hayas venido.