¿Cuáles son las culturas tradicionales de varios grupos étnicos en el mundo?
Cultura nacional de Mongolia
El festival mongol más grande del año es el festival anual equivalente al Festival de Primavera Han, también conocido como "Festival Blanco" o "Luna Blanca". Cuenta la leyenda que está relacionado con la blancura de la leche y significa bendecir la buena suerte. La época del festival coincide aproximadamente con el Festival de Primavera. En la víspera de Año Nuevo, todos los hogares comerán cerdo estofado, harán albóndigas y panqueques. En la mañana del primer día, la generación más joven brindará por los mayores.
Cultura Hui
Las principales fiestas folclóricas del pueblo Hui incluyen: Eid al-Fitr, también llamado Festival Jimin. Eid al-Adha, Días Santos, etc. Eid al-Fitr se celebra en el mes sagrado del Ramadán cada septiembre, comenzando con la luna nueva y terminando con la luna nueva del mes siguiente. Todos los hombres mayores de 12 años y las mujeres mayores de 9 años deben ayunar. Es decir, no se permite comer desde el amanecer hasta el atardecer hasta que comience el Ramadán el 1 de octubre, que se celebra durante tres días. Cada hogar sacrificará ganado vacuno y ovino para entretener a familiares y amigos, y preparará entre 20 y 30 tipos de comidas festivas, como aceite de sésamo, picante y ungüentos. Eid al-Adha (Fiesta del Sacrificio) se celebrará el 10 de enero y ese día no se desayunará. Después de acudir a la mezquita a rezar, la vaca es sacrificada y sacrificada. Los bovinos y ovinos sacrificados deberán estar en buen estado y sin defectos. Según la tradición, los animales sacrificados se dividen en tres partes, una parte para los pobres, una parte para familiares y amigos y una parte para el consumo propio, pero no se puede vender. El pueblo Hui de la región noroeste también celebra el Festival Ashura y debe elegir inmediatamente cereales locales, mezclarlos con despojos de ganado vacuno y ovino y luego cocinarlos. Durante el festival, los invitados deben comer cordero con las manos, seguido de varios platos elaborados con pollo. Los banquetes folclóricos Hui prestan atención a la disposición de varios platos. Los banquetes de bodas suelen tener de 8 a 12 platos, y los números impares son tabú, ya que simbolizan que los recién casados siempre estarán en parejas. Los platos del gran banquete son aún más exquisitos. Por ejemplo, el cordero entero asado en el noroeste no requiere recipiente ni estufa. Se asa directamente al fuego de carbón. Tiene un sabor tierno por fuera y graso por dentro, pero no grasoso; otro ejemplo es el popular Wu Luo; Si Hai, Jiu Kui Thirteen Flowers y Wu Yue Er en el sur de Ningxia, los platos de banquete Halal, como los redondos, son famosos en todo el país. "Cinco caracoles" significa que se sirven cinco tipos de platos salteados al mismo tiempo, y "cuatro mares" significa que se sirven cuatro tipos de platos rellenos de sopa al mismo tiempo. "Nine Kui", "Trece flores" y "Quince lunas" son las hermosas palabras para nueve tazones, trece tazones y quince tazones de platos, respectivamente. Cuando una pareja de recién casados en Gansu da a luz a su primer hijo, el hombre llevará aceite, incienso y otros regalos a la casa de los padres de la mujer e informará a la casa de sus suegros. El décimo día, la suegra traerá a la embarazada azúcar moreno, arroz y otros complementos nutricionales y ropa para que el niño vea la "pequeña luna". Alrededor del día 15, familiares de la novia, incluida su hermana mayor, su hermana menor, su tía, etc., enviaron más de 10 grandes bollos blancos cocidos al vapor, cada uno de los cuales pesaba alrededor de 2,5 kilogramos, a la familia del novio para felicitarla. La familia del novio organizará un banquete para entretener a los invitados.
Costumbres culturales Miao
Los Miao solían adorar a la naturaleza y a sus antepasados. El festival más grande es el "Song Qian" (culto ancestral), que se celebra todos los años después del otoño. Las corridas de toros son una actividad favorita del pueblo Miao. Cada año se celebran eventos taurinos en el primer mes lunar, el Festival del Barco Dragón, el Festival de la Antorcha y el Festival del Medio Otoño. La etiqueta Miao incluye: cuando los invitados vienen de visita, se sacrifican pollos y patos para mostrar hospitalidad. Si eres un huésped distinguido que viene de lejos, algunos lugares te servirán vino frente al pueblo para darte la bienvenida. Al comer pollo, la cabeza de pollo se debe dar al huésped mayor y la pierna de pollo al huésped más joven. En algunos lugares también existe la costumbre de dividir los corazones de pollo, es decir, el dueño más antiguo de la familia entrega los corazones de pollo o pato a los invitados con palillos. Los invitados no pueden comerlo ellos mismos y deben dividir los corazones de pollo en partes iguales entre los invitados. personas mayores presentes.
Algunos lugares también ofrecen "vino de cuerno" y "carne de cresta de gallo", y los invitados los aceptan uno por uno, lo que hace más feliz al anfitrión. Si el huésped bebe menos y no le gusta comer carnes grasas, puedes explicarle la situación. Si el propietario no es reacio a desprenderse de la comida, pero no puede comer lo suficiente, se considera que lo desprecia.
Cultura Yi
La cultura y el arte Yi tienen una larga historia. Hay muchos documentos preciosos en la historia, la literatura, la medicina, el calendario y otras obras registradas en el idioma Yi. de alto valor. "Humanismo Cósmico" analiza la visión de la naturaleza en forma de preguntas y respuestas, y es una obra importante en la historia de la filosofía y el pensamiento Yi. "Historia del pueblo Yi en el suroeste de China" es de gran valor para el estudio de la historia y la cultura del pueblo Yi. También hay poemas épicos como "Megor", "Zhan" y "Alu Gul", que han sido traducidos a muchos idiomas y han circulado ampliamente en el país y en el extranjero. El baile popular del grupo folclórico es la "Música de Baile". Las artes y artesanías tradicionales incluyen pintura, bordado, platería, escultura y pintura. Los disfraces de Yi vienen en muchas formas. A los hombres les gusta usar una blusa negra de manga estrecha con botones en diagonal hacia la izquierda y pantalones anchos plisados para cubrir sus moños, y atar un "nudo de héroe" delgado y cónico en la parte delantera derecha de sus moños. A las mujeres les gusta usar blusas con pechos grandes y faldas plisadas con adornos o bordados, y algunas usan delantales y cinturones para envolver sus cabezas; tanto a hombres como a mujeres les gusta usar "jeva" cuando salen, que es como una capa y Llega hasta las rodillas. En el extremo inferior hay largas púas, que están hechas de lana y son en su mayoría negras. Las casas tienen características locales obvias. La mayoría de ellas en el área de Liangshan son estructuras civiles, comúnmente conocidas como "casas con techo de tejas". Hay muchas casas de tierra con techo plano en Yunnan, comúnmente conocidas como "casas de tierra". Guangxi es una casa popular con forma de "cerca seca".
Festivales, etiqueta y costumbres alimentarias sacrificiales del pueblo Buyi
El festival más grande del año para el pueblo Buyi es el Año Nuevo chino (es decir, el Festival de Primavera). Desde Nochevieja hasta el día 15. Antes de la víspera de Año Nuevo, se mata el cerdo de Año Nuevo, se prepara arroz glutinoso y se preparan diversas verduras. El pueblo Buyi de Yunnan tiene la costumbre de comer comida vegetariana desde el primer al tercer día del Año Nuevo Lunar; el pueblo Buyi de Sichuan come gachas de pollo cada víspera de Año Nuevo o el primer día del nuevo año. Se dice que esta costumbre se originó a partir de la determinación de algunos Buyi en Guizhou de evitar a los oficiales y soldados durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Luego todos cortan el pollo en trozos y cocinan gachas con arroz con sangre. Todo el pueblo, hombres, mujeres, viejos y jóvenes, celebraron juntos la última cena de reunión, luego tomaron caminos separados y acordaron volver a reunirse más tarde. Sólo aquellos que saben el origen de las gachas de pollo pueden reconocer a su familia. Cada apellido tiene un ritual previo a la cena diferente, y los rituales previos a la cena para ambas partes deben ser exactamente iguales. Durante el Año Nuevo se llevan a cabo muchas actividades de entretenimiento y la "Fiesta de Danza de las Flores" se lleva a cabo del 1 al 21 del primer mes lunar de cada año.
Festivales, etiqueta y costumbres gastronómicas coreanas
Los coreanos siempre han respetado la etiqueta y prestado atención a los festivales. En Año Nuevo y días festivos la comida es más particular. Todas las verduras y pasteles deben decorarse con chiles rallados, rodajas de huevo, tiras de algas, cebolletas o arroz con piñones y nueces. Hay muchos tipos de platos festivos y se preparan platos de temporada. Por ejemplo, "Fairy Stove" es una olla caliente hecha con solomillo de ternera y diversos mariscos. Es delicioso y es un plato famoso en algunas fiestas después del invierno. La "estufa Bushen", también conocida como sopa Bushen, es una olla caliente de carne de perro cocinada con carne de perro y varios condimentos. Es fragante y especiado, nutritivo y fortalecedor del cuerpo. Es un plato famoso en algunas fiestas. El abadejo es un plato imprescindible durante el Festival Qingming. La gente cree que comer abadejo durante el Día de Limpieza de Tumbas puede traer paz y prosperidad durante todo el año. Comer abadejo también tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang. Todos los platos festivos deben incluir embutidos y mezclas crudas. Como carne cruda, pescado crudo, etc. Cuando los coreanos preparan verduras crudas, añaden una cantidad adecuada de aceite de sésamo y vinagre para esterilizarlas. Además del arroz, hay muchos fideos con sabores y bocadillos que sirven como alimento básico del festival. Por ejemplo, primero haga pasteles, fideos fríos, etc. Además de las fiestas tradicionales, el primer cumpleaños de los niños, las bodas y el sexagésimo cumpleaños de los ancianos, se organizan grandes banquetes para entretener a los invitados. En ese momento se ponía primero en la mesa un gallo cocido, con un pimiento rojo en la boca. Los platos tradicionales del banquete no sólo son diversos, sino también exquisitos y hermosos, y muchos de los alimentos se convierten en pájaros y animales. Entre todos los banquetes ceremoniales, el banquete "Huahua" para celebrar el 60 cumpleaños de los ancianos es el más exquisito y grandioso.
Festivales, sacrificios, etiqueta y costumbres dietéticas del pueblo manchú
Muchos festivales del pueblo manchú son los mismos que los del pueblo han. Los cerdos se matan durante el Año Nuevo (Festival de Primavera) y cada familia tiene que matar dos o tres cerdos. En el octavo día del duodécimo mes lunar (Festival de Laba), se utilizan ocho tipos de alimentos, entre ellos sorgo pegajoso y frijoles rojos, para cocinar gachas, llamadas gachas de Laba. Para comer bolas de masa en Nochevieja, pon un hilo blanco en las bolas de masa. Quien coma el hilo blanco vivirá más. Algunas personas ponen una moneda de cobre en las bolas de masa, lo que significa que tienen dinero para gastar en el nuevo año.
Creían que los perros traían las semillas de cereales y que el primer sacrificio a los perros era orar por una buena cosecha. Los platos del festival deben ser coloridos, además del pollo, hay ríos frescos, caza de aves de montaña y tofu. En algunos lugares, el pueblo Yao todavía cocina arroz negro el 8 de abril. Las niñas Yao del condado de Jiangshui, provincia de Hunan, comen huevos de flores, hacen pasteles de flores y comen dulces de flores el octavo día del cuarto mes lunar de cada año. A los niños no se les permite mirar a las niñas mientras comen huevos, dulces y pasteles, y los infractores serán castigados. Tankara Hall es una actividad de entretenimiento a gran escala realizada por Liannan Paiyao para adorar a sus antepasados y celebrar la cosecha. Se celebra principalmente después del 16 de octubre del calendario lunar y dura de 3 a 9 días. En ese momento, cada hogar tendrá agua, vino y pasteles de arroz glutinoso para entretener a los invitados, y muchos jóvenes yao, hombres y mujeres, aprovecharán la oportunidad para tocar canciones para elegir a la persona adecuada. Una vez que un hombre y una mujer se enamoran, los padres pueden enviar carne de cerdo y vino como obsequio a través de una casamentera. Cuando se celebra una boda, debe haber un gran banquete. Según las costumbres tradicionales, al banquete de bodas se debe invitar a los ancianos del pueblo y los novios deben beber una copa de vino.
Festivales, etiqueta y costumbres alimentarias de sacrificio del pueblo Bai
Cada festival, además de las comidas festivas necesarias, también hay actividades de sacrificio como adorar a Buda y ofrecer sacrificios al cielo. y ofrecer sacrificios a los antepasados. Este festival es el más grandioso. A partir del duodécimo mes lunar, cada hogar tiene que comprar productos de año nuevo, como matar cerdos, moler tofu, cubitos de cebo y harina de arroz glutinoso. En la víspera de Año Nuevo, cada anfitrión debe traer platos, té y vino, y usar una bandeja para adorar a lo largo de los ocho caminos del cielo y la tierra, puertas, pozos, dioses de la cocina y tablillas ancestrales. Luego toda la familia tiene una cena de reunión. Para una gran cena de reunión, se debe colocar una gran olla de cobre en el centro de la mesa del comedor, rodeada de ocho tazones de platos japoneses con profundos significados. Por ejemplo: las raíces de loto tienen ojos, lo que significa iluminación y suavidad; el color blanco de los brotes de ajo "shun" significa que todo va bien, el pescado asado significa dinero, riqueza, etc. En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, se cocinan bolas de masa y algunas personas hacen fideos, todo lo cual implica reencuentro, armonía, longevidad y otros buenos deseos. Desde el primero hasta el quinto día de la escuela secundaria, existen ciertos estándares para lo que se come todos los días. La forma en que el pueblo Bai que vive en Bijiang celebra el Año Nuevo es diferente a la de otras áreas. El pueblo Bijiang Bai divide el año en trece meses y el festival anual se celebra a finales de junio, en marzo de 65438, que pertenece al año del Cerdo o la Serpiente. En la víspera de Año Nuevo, toda la familia adorará primero al dios árbol y luego todo el pueblo cenará juntos. En otras fiestas, además de sacrificar cerdos u ovejas para las fiestas, también se requiere comida de temporada. Por ejemplo, debería haber varios pasteles al vapor y gelatina en March Street; ensaladas variadas en el Festival Qingming; hacer bolas de masa de arroz y beber vino de rejalgar en el Festival del Barco Dragón; Fiesta el 25 de junio. Durante el Festival del Medio Otoño, se comen pasteles blancos y pasteles de mantequilla; se comen productos de Año Nuevo y se come arroz nuevo mezclado. El Festival del Medio Otoño y la adoración al cielo son festivales especiales, especialmente el Festival del Medio Otoño en el séptimo mes lunar de cada año, que es un festival para adorar a los antepasados y a los muertos. Si se trata de una funeraria nueva, será aún más grandiosa. En aquella época se prepararon ocho platos de deliciosos platos, entre ellos miles de trozos de carne, costillas, cerdo crujiente, berenjenas rellenas, azucenas, morillas y pescado relleno. Cada plato no solo está elaborado con ingredientes exquisitos, sino que la mano de obra también es exquisita. Si se reúne con familiares directos o suegros, antes del funeral se realizará un banquete llamado "Tres Gotas de Agua" para expresar sus condolencias. El banquete llamado "tres gotas de agua" se refiere a tres categorías: frutas, rituales de sacrificio (similares a platos elaborados con anchoas y leones) y ocho cuencos. En particular, la imagen de los cuatro platos de anchoas, leones y elefantes es vívida. Entre ellos, el elefante utiliza panza de cerdo cocida y un trozo de intestino graso como cabeza y trompa del elefante. Además, también existen actividades de sacrificio como ofrecer sacrificios al cielo y adorar a Buda. Sin embargo, la comida para la ceremonia de adoración a Buda es diferente de la comida para otras actividades de sacrificio y requiere ayuno y vegetarianismo. Todos los platos son platos parecidos a la carne elaborados con tofu, gelatina, taro y raíz de loto.