Costumbres alimentarias de Jingzhe en diferentes regiones
El Despertar de los Insectos es uno de los 24 términos solares. Generalmente, el Despertar de los Insectos ocurre en el primer mes del calendario lunar, en esta época, a medida que el clima se calienta gradualmente y la tierra se derrite. Los insectos y animales que hibernan se despiertan lentamente y comienzan a salir a comer. Por eso, este término solar se llama Jingzhe. Hubo muchos truenos y relámpagos y los agricultores estaban ocupados sembrando y trasplantando plántulas de arroz. Entonces, ¿qué come Jingzhe? ¿Cuáles son las costumbres y hábitos de Jingzhe en todo el país? Déjame presentártelos a continuación:
1. Dieta Jingzhe
1. Peras: pera con jengibre jugo - - Comer peras es una costumbre popular en el norte. Los agricultores comen peras el Día del Despertar de los Insectos para despedirse de las plagas. Aquí hay una ligera modificación, debido a que las peras son frías por naturaleza, agregue jengibre caliente para equilibrarlo: agregue varias peras grandes y trozos pequeños de jengibre, póngalos juntos en un exprimidor, divida el jengibre exprimido y el jugo de pera en dos ollas, sirva una olla directamente sobre la mesa y la otra. Coloque la olla en la vaporera y cocine al vapor durante 5 minutos antes de servir. El "Compendio de Materia Médica" dice que las peras "limpian el calor de los seis órganos internos cuando están crudas y nutren el yin de los cinco órganos internos cuando están maduros. Por lo tanto, haga dos ollas, y aquellas con una fuerte constitución de fuego". y aquellos con constituciones débiles y frías en casa pueden obtener lo que necesitan.
2. Frijoles fritos: En Shaanxi, algunas zonas comen frijoles fritos tras el Despertar de los Insectos. La gente remoja las semillas de soja en agua salada y las fríe en una olla. El crujido simboliza el sonido de los insectos saltando cuando se calientan en la olla.
3. Taro: taro hervido: los hakka del sur de Jiangxi y del oeste de Fujian hierven taro peludo y soja frita en agua caliente el día del Despertar de los Insectos (que representa la eliminación de varias plagas de insectos). No es necesario freír la soja. Hervimos la malanga y la comemos con azúcar. Es sencilla de hacer y se considera un cereal integral. En cuanto al azúcar, según la medicina tradicional china, el qi hepático fuerte en primavera puede dañar fácilmente el bazo. Desde el comienzo del Despertar de los Insectos, conviene comer más dulces para nutrir el bazo. Por lo tanto, aunque el azúcar no favorece la pérdida de peso. , aún puedes comerlo con confianza.
4. Vino de puré: Vino de puré: con la llegada de la primavera, los poros de sudor de todo el cuerpo también se abren. En algunos lugares del noroeste, todos los hogares deben beber vino de puré y comer huevo. panqueques mezclados con jugo de mostaza durante el Festival Jingzhe para expulsar la acumulación de frío en el cuerpo. Las tortitas de huevo mezcladas con mostaza no nos resultan muy atractivas, pero resulta que tenemos vino de arroz glutinoso casero en casa. Después de filtrar el puré, se convierte en puré. Después de beber el puré, todo mi cuerpo se calentó y no pude evitar pensar en la canción infantil: "Después de la picadura, hace calor y el viejo cuerno del sapo canta canciones populares".
5. Panqueques: En algunas zonas de Shandong, los agricultores encienden una estufa en el patio para hornear panqueques el Día del Despertar de los Insectos, lo que significa que el humo y el fuego matarán las plagas.
2. Costumbres y Actividades del Despertar de los Insectos
1. “Sacrificio al Tigre Blanco”: Se dice entre el pueblo que el “Tigre Blanco” es el dios de la palabra. y disputas, cada año, sale a buscar comida en este día y come con la boca. Las personas que cometen delitos a menudo se verán molestadas por villanos malvados durante este año, lo que obstaculizará su desarrollo futuro y causará todo tipo de problemas. Para protegerse, todos sacrificaron el tigre blanco el día del Despertar del Insecto. Adora a un tigre blanco dibujado en papel. El tigre de papel suele ser amarillo con marcas negras y tiene un par de colmillos dibujados en la comisura de la boca. Al adorar, es necesario alimentarlo con sangre grasa de cerdo para que ya no lastime a otros con su boca. Luego, se unta carne de cerdo cruda en la boca del tigre de papel para llenarla de aceite y agua, para que pueda. no puede abrir la boca para hablar del bien y del mal de la gente.
2. "Vence al villano": "El villano" es una persona desvergonzada a la que la gente le molesta y le encanta causar problemas. "Vencer al villano" es un ritual de brujería popular entre la gente de Hong Kong y Guangdong. Se espera que este tipo de ritual de brujería pueda utilizarse para expulsar y vengarse de los llamados "villanos". Por eso, cada año, el día del Despertar de los Insectos, ocurre una escena interesante en Guangdong y Hong Kong: mientras la mujer golpea la muñeca de papel con sus zapatillas de madera, murmura: "Golpea tu cabecita hasta que estés enérgica y sacudido. El mantra para vencer a los villanos te enfermará incluso cuando comas y bebas”.
3. Ahuyenta la mala suerte: El Despertar de los Insectos simboliza el comienzo de febrero. Habrá un trueno para despertar a todas las serpientes, insectos, ratas y hormigas que hibernan, y a los reptiles y hormigas del mundo. el hogar se levantará de nuevo y buscará alimento por todas partes. Por eso, en la antigüedad, en el día del Despertar de los Insectos, la gente sostenía incienso aromático y artemisa y los fumaba por los cuatro rincones de sus casas para ahuyentar serpientes, insectos, mosquitos, ratas y olores a humedad. Poco a poco evolucionó hasta convertirse en un hábito de ahuyentar la mala suerte de los infelices, y "El ritual de brujería de "golpear a los villanos" tiene diferentes enfoques pero el mismo efecto.
Lo anterior le presenta los hábitos alimentarios de Jingzhe y las costumbres y hábitos de Jingzhe en todo el país. Espero que a través de la comprensión anterior, pueda comprender mejor el término solar Jingzhe.