¿Qué tan buenas son las gomitas Zhouyi?
El año pasado, Zhou Yi y su equipo de amigos amasaron dulce y suave dulce de azúcar y crearon muchos pasteles de muñecas, como Wu Zetian de Girls’ Generation y The Monkey King (hecho por su compañero de equipo Tang (Prosperous) , celebridades de juegos en línea, Liu Ye, y aquellos que no pueden nombrarlos, como la novia con un vestido de novia en el castillo, el niño gordo frente a la Torre de la Campana y el Tambor...
Hasta finales de año, él y su equipo obtuvieron los mejores resultados de la historia: 3 medallas de oro y 2 medallas de bronce en el Concurso Internacional de Pasteles con la obra de estilo chino "Wu Zetian", y se hizo conocido por más personas.
"¡Es increíble! ¡Un joven nacido en la década de 1980 ganó el Premio Internacional de Elaboración de Pasteles de Oro!". Después de ser "expuesto" con frecuencia por los principales medios, lo que hizo que la mayoría de los internautas "admiraran" aún más a Zhou. Respuesta de Yi: ¡He hecho pasteles de fondant de este tipo muchas veces y esta vez fue normal!
La obra por la medalla de oro en línea "Wu Zetian" fue calificada como "Nº 1 en el mundo".
De acuerdo con la temática del concurso que destaca las características nacionales y urbanas, Zhou Yi eligió a Wu Zetian como tema de la niñez para este pastel, con un carácter elegante y encantador. Está equipado con diseños de jardines de Suzhou, como leones de piedra y mármol blanco, y está intercalado con elementos culturales tradicionales chinos, como pintura tradicional china, corte de sellos y linternas del palacio de azúcar.
La idea de Zhou Yi es: como artesano chino, la competencia en el mundo debe ser de China.
Este es un trabajo muy complejo. En general, las muñecas de goma son como arte escultórico, pero el material plástico es diferente. Zhou Yi utiliza gomitas saludables y comestibles mezcladas con pectina, ácido de frutas, leche en polvo, aceite y crema. La textura es suave y similar al yeso para escultura.
Si se clasifica por método profesional, es más refinado que la escultura: si quieres ser una persona bella, debes dominar la estructura y anatomía humana para hacer bollos, debes saber trabajar; un salón de belleza; para hacer joyas, debes entender el diseño de joyas; para hacer ropa, debes estar familiarizado con el diseño y la producción de ropa...
Zhou Yi dijo que la artesanía mencionada anteriormente es solo una Parte del trabajo, y lo que sorprenderá más a los jueces y amigos internacionales es la excelente artesanía de producción.
La hermosa ropa que usan las muñecas, como enaguas, sujetadores, protectores de cintura, chalecos, cinturones, etc., también son desenrolladas por Zhou Yi y su equipo, y se las ponen capa por capa. los personajes en lugar de usar herramientas para tallar en distintas capas. "Lo más difícil es lograr que quede sin costuras. No se encuentran puntos de empalme".
Si el modelado pone a prueba la técnica del fondant, los elementos chinos expuestos ponen a prueba los "logros meticulosos" . Algunos internautas dijeron: "Las manos de Zhou Yi parecen haber sido besadas por un ángel". Pintó sobre corteza de azúcar, usó un bolígrafo para decorar hermosos ramos en alfombras persas y creó un par de patos mandarines con solo unas pocas pinceladas. gran jarrón de porcelana. Incluso los sellos escondidos en las pinturas de la pantalla fueron dibujados por él poco a poco.
La obra "Wu Zetian" tardó 7 días desde la selección del tema hasta el diseño y la producción, y luego fue enviada al Reino Unido para participar en el concurso. La espada brilla en el campo de batalla y el corazón está tallado. Tan pronto como aparecieron las obras de temperamento chino, los jueces y amigos internacionales quedaron asombrados.
Zhou Yi nace en los años 80. Influenciado por su padre, cuando era niño estaba interesado en las artes tradicionales chinas, como el dibujo y el corte de sellos. Empecé a aprender "repostería" en la universidad y soy mejor esculpiendo masa.
Después de años de práctica, rápidamente descubrió el cuello de botella en el desarrollo de la industria de la escultura en masa: las esculturas de masa finamente talladas rara vez son buscadas en el mercado general debido a su alto precio, y su valor de inversión no es tan bueno como la cerámica y los tallados de raíces. ¿Dónde está el futuro de la herencia de la tecnología de escultura de masa? Esto se convirtió en la preocupación de Zhou Yi.
"Simplemente combínelo con el proceso occidental de hacer pasteles de fondant". Basado en esta idea, Zhou Yi fue pionero en el uso de la tecnología tradicional china para dar forma a la masa y el tallado de alimentos basándose en la tecnología occidental que han desarrollado. una gomita que es más adecuada para usar con diversas tecnologías, lo que permite que la gomita cree cualquier imagen deseada, como si fuera una impresión 3D.
En vida, Zhou Yi pasó la mayor parte de su tiempo heredando y desarrollando artesanías tradicionales. Se dedica a la formación en I+D y en innovación, intentando integrar una cadena industrial cerrada de tartas de fondant. Para hacer el mejor pastel de fondant, Zhou Yi básicamente trabajó desde las nueve de la mañana hasta la una de la tarde, estudiando los ingredientes y los ingredientes del fondant, además de hacer moldes y otras cosas. En un año, Zhou Yi finalmente desarrolló una nueva fórmula deliciosa y conveniente.
Todos los trabajos de este concurso internacional de tartas utilizan el fondant inventado por Zhou Yi y su equipo. "Una de las dificultades al hacer pasteles de fondant es que si enrollamos el azúcar como si fuera masa, será difícil hacer que la corteza de azúcar sea extremadamente delgada. Afortunadamente, la nueva receta que desarrollamos supera la dificultad. Esto es lo que logramos en este competencia Usando azúcar, podemos hacer ropa fina y carnosa." Zhou Yi recordó que la innovación disruptiva sorprendió y deleitó a los jueces. Los expertos intentaron derribar el pastel, pero "salió ileso".
Para poder hacer muñecos realistas, Zhou Yi siempre creyó que el "azúcar" está vivo, y que "convertir la descomposición en magia" requiere devoción al "ingenio". "Mi sueño es convertir el fondant en la marca número uno en China, de modo que el moldeo de masa, el tallado y otras habilidades tradicionales chinas puedan transmitirse de otra manera y luego ir al extranjero".
El cálculo de haciendo pasteles?