¿Cuál es la vida útil de los envases estériles abiertos no contaminados?
Las bolsas de papel médico desechables tienen una validez de un mes, las bolsas de papel médico no tejido y las bolsas de papel corrugado médico desechables tienen una validez de seis meses;
Esterilidad de productos envasados
La esterilización de materias primas alimentarias se puede dividir en esterilización por calor y esterilización por frío. Hasta ahora, la esterilización de materiales de envasado asépticos para alimentos es principalmente esterilización térmica, que se divide en esterilización a temperatura ultraalta y esterilización a alta temperatura en poco tiempo. Los métodos de esterilización en frío de materiales se refieren principalmente a la esterilización por rayos ultravioleta y microondas. La esterilización a temperatura ultraalta se refiere al proceso de procesar productos lácteos u otros alimentos a una temperatura de 135 a 150 grados y un tiempo de 2 a 8 segundos.
Debido a que tiene muchas ventajas, especialmente su capacidad para resolver la contradicción entre matar microorganismos en los productos y mantener la calidad de los alimentos y el valor nutricional, se ha utilizado ampliamente en leche, jugos y bebidas de jugo, leche de soja, té. , En la elaboración de vino, agua mineral y otros productos.
Los materiales con olor a cocina se pueden esterilizar a 70-75°C durante un corto período de 15-20 segundos. Este método puede mantener bien la nutrición y el sabor del producto, y su aplicación típica es la esterilización de productos lácteos y algunos productos vegetales.
Debido a las particularidades de la viscosidad del material, el valor del pH, la sensibilidad al calor y la susceptibilidad a la oxidación, los métodos y equipos de esterilización también son diferentes. El valor del pH a menudo determina la temperatura y el tiempo de esterilización del material. El valor del pH depende de la cantidad y el grado de separación de sustancias ácidas en los alimentos. El valor de pH de los alimentos poco ácidos es superior a 4,6, lo que puede proporcionar condiciones de crecimiento ideales para microorganismos patógenos y microorganismos de descomposición. Generalmente, se utiliza la esterilización instantánea a temperatura ultraalta. El valor de pH de los alimentos ácidos está entre 3,7 y 3,7; 4 y 6, las bacterias patógenas del interior no son fáciles de cultivar, pero las bacterias perjudiciales pueden crecer. Generalmente, se utiliza la esterilización instantánea a temperatura ultraalta o la esterilización a corto plazo a alta temperatura.
Los alimentos poco ácidos se pueden convertir en alimentos ácidos mediante la adición de ácido o la fermentación, lo que reduce los requisitos de esterilización y aumenta la vida útil. Este método se utiliza para tratar el sudor de tomate, queso, etc. en los alimentos. El valor del pH de los alimentos con alta acidez es inferior a 3,7 y las bacterias patógenas y las bacterias de descomposición no pueden crecer con esta acidez. Por lo tanto, la esterilización no es un problema que requiera atención especial y la preservación de la calidad se convierte en el objetivo principal.
Generalmente, la pasteurización puede cumplir con los requisitos, es decir, 62 grados durante 30 minutos. También puede ser una esterilización instantánea a temperatura ultraalta o una esterilización a alta temperatura a corto plazo, según la situación específica.
Datos ampliados
Problemas existentes
La tecnología y los materiales de envasado aséptico están en un estado maduro, pero en bolsas tipo ladrillo, bolsas tipo almohada, bolsas superiores y otros papeles, El diseño de exponer el orificio del tubo para beber se adopta en envases estériles hechos de plástico y aluminio, así como en todas las especificaciones de envases con una capacidad de envase inferior a 250 ml. Estos orificios descubiertos para tuberías de agua potable tienden a adherirse y ocultar polvo, bacterias y otras impurezas nocivas para el cuerpo humano.
Cuando los consumidores insertan directamente el tubo para beber en el orificio sin tomar las medidas higiénicas necesarias, se introducirán contaminantes en la bebida, provocando grandes riesgos para la salud.
Durante muchos años, expertos e investigadores de la industria del envasado aséptico han llevado a cabo exploraciones e investigaciones a largo plazo sobre el consumo higiénico de bebidas en envases asépticos. Afortunadamente, la industria ha inventado una tecnología patentada para las "cajas de bebidas higiénicas". Para evitar que los consumidores beban lo antes posible "bebidas tóxicas", personas con conocimiento de causa piden encarecidamente al gobierno que introduzca normas higiénicas obligatorias para el consumo de envases esterilizados.
La tecnología patentada de "caja de bebidas higiénicas" se transformará en aplicación lo antes posible. Las normas higiénicas para el consumo de bebidas en envases esterilizados han entrado en la agenda de los departamentos nacionales pertinentes. Sólo así habrá envases verdaderamente asépticos en el mercado y los consumidores podrán "beber con confianza"
Enciclopedia Baidu - Envases asépticos