¿Cómo se dice "fideos Zhajiang antiguos de Beijing" en inglés?

El nombre en inglés de los viejos fideos fritos de Beijing es fideos con una tabla de soja, y hay otra forma de decirlo: viejos fideos fritos de Beijing.

Los Old Beijing Zhajiang Noodles, un plato tradicional chino de fideos, hecho de verduras y fideos Zhajiang, ¿son muy populares en Beijing? Hebei, Tianjin y otros lugares.

La población general puede consumirlo, pero las personas con excesivo frío y dificultad para orinar deben usarlo con precaución, personas con bazo y estómago débiles, pulmones fríos, tos y menos alimentos; y la presión arterial alta deben usarlo con precaución. Los fideos Zhajiang son en su mayoría alimentos fríos y deben complementarse con alimentos calientes.

Datos ampliados:

¿Cuáles son las prácticas en los antiguos fideos de Beijing y Zhajiang?

Ingredientes: 90 g de carne grasa picada, 150 g de carne magra picada, fideos, aceite, 5 g de cebollas verdes, 5 g de jengibre, 200 g de salsa amarilla seca, 100 g de salsa dulce para fideos, 400 g de agua, soja, judías verdes, 1 pepino , 80 g de brotes de soja, 4 rodajas de col china, 6544 rodajas de rábano.

1. Después de que el agua hierva, agregue las judías verdes al agua y cocine, luego sáquelas.

2. A continuación introducir la soja, cocerla y pelarla, sacarla y ponerla en un plato para su posterior uso.

3. Poner los brotes de soja en la olla y cocinar, luego sacarlos y ponerlos en un plato para su uso posterior.

4. Después de sacar los brotes de soja, poner en la olla la col rallada, cocinarla y ponerla en un plato para su uso posterior.

5. Calentar aceite en una olla, añadir la cebolla picada, el jengibre, la carne grasa picada y la carne magra picada y sofreír hasta que salga aceite.

6. Luego ponga en la olla la salsa amarilla seca, 400 g de agua y la salsa de fideos dulces. Después de que el fuego hierva, baja a fuego lento y continúa cocinando.

7. Seca el agua de la olla hasta que la salsa esté espesa y burbujeante, y la salsa pueda colgarse de la cuchara para freír (sigue revolviendo y revolviendo durante el proceso de cocción).

8.Coge otra olla, hierve agua en la olla, cuece los fideos y cocina.

9. Después de cocinarlo, sácalo y ponlo en un plato, vierte la salsa encima y sirve con las guarniciones realizadas en los pasos 1, 2, 3 y 4.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Fideos fritos antiguos de Beijing