Escuela de formación de refrigerios Dezhi de Shanghai

1. Mezcle la levadura seca y el agua tibia, agréguelo a la harina (según las instrucciones) y amase bien.

2. Hacer el relleno de carne: Hacer el relleno de panceta de cerdo, agregar sal, pimienta, un poco de glutamato monosódico, cebolla de verdeo picada, agregar un poco de agua, remover uniformemente, repetir, preferiblemente en una dirección, y luego poner. en el frigorífico 30 minutos.

3. Utiliza los fideos preparados para envolver el relleno de carne en pequeños bollos fritos.

4. Poner aceite en la olla, encenderla para evitar que entren los bollos fritos preparados, agregar agua fría, aplanar la parte superior de los bollos fritos, tapar la olla, encender el fuego alto, esperar hasta que el agua está casi seca antes de levantar la maceta. Cambie a fuego medio y gire lentamente la sartén para que un lado de la sartén se cocine hasta que se dore.

Materiales de referencia:

Experiencia