El origen de "Cuando te encuentres con un viejo conocido, gástalo para obtener ganancias y verlo a tiempo"
China es la cuna del licor, uno de los tres principales sistemas vitivinícolas del mundo. La tecnología cervecera y la cultura de los licores de China han tenido un gran impacto en la civilización humana y han realizado contribuciones destacadas. Se les considera el quinto mayor invento después de los "cuatro grandes inventos".
Bashan está lleno de detalles, el agua de Shu es exuberante y hermosa, y los ancestros inteligentes y trabajadores de Bashu crearon una brillante industria vitivinícola. Si la cultura del vino china es una sinfonía con una hermosa melodía, entonces la cultura del vino de Bashu es uno de los movimientos más conmovedores. Esto se puede ver en los famosos vinos Bashu de las dinastías pasadas y en las valoraciones de licores anteriores en nuestro país desde la fundación de la Nueva China. Las vasijas de vino de cerámica desenterradas en el sitio cultural Baodun en Chengdu hace más de 4.000 años y las exquisitas vasijas de vino de bronce desenterradas en Sanxingdui y la calle Zhuwa en el condado de Peng muestran que los antiguos ancestros Shu habían dominado la tecnología de elaboración de vino de grano muy temprano. En la dinastía Han occidental, el vino de Sichuan atrajo la atención de la gente con la alusión a Wenjun. Los ladrillos retrato de la dinastía Han reproducían vívidamente el desarrollo de la industria del vino de Sichuan en ese momento. En la dinastía Tang, el "Jiannan Shaoquan" era considerado el vino imperial. Hasta ahora, el vino de Sichuan se ha convertido en uno de los vinos famosos de China. Después de la fundación de la República Popular China, la industria vitivinícola de Sichuan ha logrado un desarrollo sin precedentes y se ha convertido en una industria pilar de la industria alimentaria de la provincia. Ha realizado importantes contribuciones a la economía nacional y a los ingresos fiscales de la provincia durante muchos años consecutivos, y también ocupa una posición. una posición importante en el desarrollo del vino nacional. Sichuan tiene la mayor cantidad de vinos famosos del país y goza de la reputación de "Seis Flores Doradas". Hasta el día de hoy, la industria de licores de Sichuan todavía ocupa una posición de liderazgo en la industria.
La vinificación de Sichuan ha sido próspera desde la antigüedad. Las materias primas, las fuentes de agua, el suelo y las condiciones climáticas para la elaboración del vino son únicos. Como dice el refrán, "donde hay agua y tierra, hay gente". Como país vitivinícola, el pueblo de Sichuan ha formado un vínculo indisoluble con el vino en el proceso de producción y consumo a largo plazo, y en el proceso de producción. Tratar el vino en todos sus aspectos. Durante todo el año, ya sea construyendo una casa, casándonos, celebrando un funeral, celebrando una fiesta de cumpleaños o incluso una fiesta de despedida, el vino es indispensable. Especialmente durante los sacrificios, las fiestas y los viajes, la demanda de vino es mayor. En la víspera de Año Nuevo, las familias se reúnen y toman "Vino de Reunión"; en el primer mes del año, familiares y amigos se reúnen y toman "Vino de Primavera" en el auspicioso Festival del Bote del Dragón, la gente bebe "Vino de Realgar". Durante el Doble Noveno Festival, la gente de Chengdu va a la Torre Wangjiang o a la Torre del Tambor en la ciudad para cocinar vino al vapor. Los días 23 y 24 del duodécimo mes lunar se ofrece vino al fogón. Además, hay "vino de cumpleaños", "vino de boda", "vino de despedida", "vino de luna llena", etc. Se puede decir que la gente de Sichuan debe beber en cada banquete, en cada reunión, en cada amigo y en cada invitado. Incluso cuando entretienen a los invitados, no dicen "por favor, come", sino "por favor, come".
Además, hay muchas minorías étnicas que viven en la región de Bashu desde hace generaciones, como los yi, tibetanos, qiang, tujia, miao, hui, naxi, yi, buyi, manchú, dai, mongoles, etc. Estas minorías étnicas tienen sus propias costumbres de bebida únicas. Las coloridas costumbres de bebida añaden un rico sabor étnico a la cultura del vino de Bashu. Un proverbio del pueblo Yi dice: "El pueblo Han valora el té y el pueblo Yi valora el vino". "Si no lo bebes, el pueblo Yi considera que el vino es en vano". néctar dedicado a héroes y puente para encuentros íntimos. Los compatriotas tibetanos generalmente beben buen vino, especialmente vino de cebada de las tierras altas. El vino de cebada de las tierras altas es una bebida indispensable para los tibetanos cuando celebran festivales, victorias, matrimonios, reuniones con viejos amigos y despedidas. Qiang Village es un mundo lleno de vino y casi todo el mundo, hombres, mujeres, viejos y jóvenes, no bebe. La gente de Tujia suele beber vino para aliviar la fatiga y entretener a los invitados hasta que se emborrachan. Los compatriotas Miao no sólo beben vino mezclado, sino que también elaboran vino de arroz glutinoso, vino Huanggu, vino de maíz, etc. , celebrar la cosecha de los antepasados y beber vino en ocasiones festivas. Hay un "vino de bienvenida" para dar la bienvenida a los invitados, un "brindis" para entretener a los invitados y un "vino de despedida" para despedirse de los invitados. Fui tan sincero que tuve que beber. El pueblo Naxi es un pueblo que bebe mucho y puede hacer su propia agua, vino y licor. Los hombres, mujeres y niños del grupo étnico Yi no pueden vivir sin hervir agua y vino en su vida diaria. La mayor cortesía que reciben cuando reciben invitados es beber "vino para dos". Al beber, el anfitrión sirve un cuenco grande de vino, y el anfitrión y el invitado sostienen el cuenco de vino en una mano y lo beben al mismo tiempo, lo que significa que los invitados son cercanos y amigables y la amistad durará para siempre.
Con una larga historia cervecera y una rica cultura vitivinícola, los habitantes de Sichuan no sólo consideran el vino como su amigo, sino que un número considerable de ellos son incluso adictos a él. En la tercera Encuesta del Servicio Nacional de Salud, el Ministerio de Salud realizó una encuesta sobre el consumo de alcohol de residentes urbanos y rurales de 15 años en 21 ciudades, 30 pueblos y 30 calles de la provincia de Sichuan. Entre ellos, el 12,5% son bebedores habituales y el 22,7% de los hombres son bebedores habituales, cifra superior a la media nacional para el mismo período. A principios de este año, la Asociación de Atención Médica de China publicó el "Informe de la encuesta sobre consumo saludable de bebidas alcohólicas de la población de la provincia de Sichuan de 2007". El consumo promedio de los bebedores de Sichuan en una sola bebida es de 2,76 taels (basado en alcohol de 38 grados), que se convierte en 41,95 g de alcohol puro, superando los actuales estándares internacionales y chinos de consumo seguro. Personas relevantes de la Asociación China de Atención Médica dijeron que, según las encuestas, la mayoría de los bebedores en Sichuan no cumplen con los estándares de consumo saludable. Si se calcula en una escala de 100 puntos, el 63,02% de los bebedores obtuvieron una puntuación inferior a 59 puntos, lo que indica un grupo de personas que necesitan urgentemente fortalecer su concepto de bebida científica. El 30,70% de las personas obtuvieron entre 60 y 74 puntos, y pertenecen al grupo cuyo concepto científico de bebida necesita mejorarse; sólo el 6,14% de las personas que obtuvieron entre 75 y 89 puntos pertenecen al grupo de personas que necesitan desarrollarse; buenos hábitos de bebida. Sólo el 0,14% de la población obtuvo una puntuación entre 90 y 100, lo que significa que tiene un concepto correcto sobre el consumo de alcohol.
El pueblo de Sichuan, la tierra del buen vino, tiene un vínculo indisoluble con el vino en su vida diaria. Especialmente en la era actual de reforma y apertura, con la mejora del nivel de vida de las personas y el aumento de las interacciones interpersonales, el vino, como medio y medio de comunicación, se utiliza a menudo en ocasiones más solemnes como la celebración del éxito, la celebración de bodas y cumpleaños. , firmar contratos y cenar. Puede regular mejor las emociones, comunicar ideas, intercambiar sentimientos y mejorar la amistad. Como medio de comunicación interpersonal, el vino también desempeña un papel considerable en la vida política nacional y local. Sin embargo, en algunos departamentos y en muchos lugares, el entretenimiento degenerado en las oficinas oficiales de vinos obviamente ha excedido el alcance de lo "razonable" y ha desperdiciado mucho tiempo y energía de los cuadros dirigentes. Cuando los cuadros dirigentes están ocupados socializando, inevitablemente serán engañados, lo que hará que los subordinados consideren la socialización como "trabajo" y la imiten, descuidando gradualmente sus deberes. Se puede decir que "la viga superior no es recta y la inferior está torcida", lo que fácilmente puede distorsionar su estilo de trabajo y generar corrupción, provocando así un fuerte descontento entre las amplias masas del pueblo. Algunos departamentos tienen mucha burocracia. No solo es difícil para la gente común venir y hacer las cosas, sino que también es difícil encontrar gente, verse feo y hacer las cosas. Incluso para los comités del partido y los gobiernos de nivel inferior, no les resulta fácil llegar a la cima para manejar los asuntos. Sin embargo, muchas cosas son más fáciles de resolver en la mesa que en la sala de conferencias. Por lo tanto, para facilitarles la puesta en marcha en el futuro, los cuadros de nivel inferior aprovechan al máximo el método eficaz de invitar a los invitados a cenar para mejorar la comprensión y profundizar los sentimientos. Mientras los líderes superiores bajen, los recibirán con una sonrisa. Como resultado, los palillos en un extremo de la copa de vino pueden resolver muchos problemas y no problemas entre la risa y la risa.
Las personas se comunican entre sí, intercambian información y dependen unos de otros en las actividades sociales de la oficina de vinos, formando una alianza de conocidos en la mesa de vinos, por lo que existen algunas expresiones familiares como toda amistad. Está en el vino, hay muy pocos amigos en el vino. Hablar de la fiesta del vino no tiene nada que ver con la fiesta del vino.
Es innegable que en la vida social las oficinas de vino desempeñan un papel insustituible a la hora de conectar sentimientos y potenciar la amistad. Debido a que muchos de los principios y sistemas desarrollados en los campos profesionales y organizacionales formales son parcialmente derrotados por la red de conocidos en la sociedad, este poder de refuerzo hace que la tienda de vinos sea cada vez más importante. A través del juego del vino, puedes ampliar continuamente tu red de relaciones, establecer nuevas relaciones y consolidar viejas relaciones. De "Si no bebes, no tienes futuro; si bebes nueve liang, el énfasis está en el entrenamiento militar; si solo bebes tragos, el líder no beberá; si puedes beber sin perder, el líder será el secretario; si bebes, colapsarás y tu puesto oficial será difícil de mantener; si bebes muy poco, a menudo es difícil encontrar talentos". "...", "Un extremo de la copa de vino, "La política es relajada", "Hay que promocionar a los cuadros que saben beber medio malicioso" y otros jingles absurdos y exagerados, reflejan más o menos las tendencias poco saludables en la cultura oficial de beber de algunas unidades de base.
Pero como dijo un cuadro de base, demasiado entretenimiento es algo de lo que uno no puede soportar separarse. Los familiares se quejan, las masas se quejan, la energía laboral y el cuerpo se agotan gravemente, lo que afecta la imagen de la gente. cuadros. Como dice el refrán: "Si te comes la boca de alguien, te faltará la mano". No hay distinción entre las personas en la mesa del vino y es difícil hacer negocios. “Con un extremo de la copa de vino se pueden relajar las políticas” y “con un movimiento de palillos”. Cuando algunos cuadros de base se encuentran en un estado de confusión y fanatismo, la situación naturalmente cambiará más que la ley: las cosas grandes se vuelven más pequeñas y las cosas pequeñas se vuelven más pequeñas; se aprueban "proyectos de tofu en mal estado" y "cifras falsas" que deberían; algunos cuadros "deshonestos" fueron ascendidos... Incluso los malos pensamientos, la lujuria y el coraje se les subieron a la frente con el aumento del alcohol, por lo que hicieron cosas estúpidas y malas cuando eran muy pesados, torcidos, y mareado.
En respuesta a esta situación, algunas personas han propuesto una "prohibición del alcohol" y algunas unidades prohíben explícitamente beber durante el almuerzo de lunes a viernes. Pero el efecto no es ideal. Algunos cuadros también encuentran varias excusas para excusarse: los subordinados tratan a los invitados y, si no beben, fácilmente se separarán de las masas; si van al campo, si no beben, serán sospechosos; Es más, "Puedes investigar en la mesa del vino y descubrir la verdad mientras bebes". Dado que la razón es tan grandiosa, ¿cómo puede haber alguna razón para no beber demasiado? ! Algunos cuadros de base incluso consideran que beber con sus líderes es un medio importante para establecer vínculos entre sí, y no dudan en "beber para arruinar el estilo y el estómago del partido, beber por las unidades sin fondos y beber por las masas". En algunas unidades de base, el estilo de beber aún perdura.
Muchos cuadros de base informaron que el creciente número de entretenimientos y recepciones innecesarias eran como una "gran montaña" que los agobiaba. La recepción excesiva de entretenimiento ha afectado gravemente el estilo de trabajo de los cuadros de base, especialmente el consumo excesivo de alcohol, lo que ha hecho que algunos cuadros de base se sientan miserables. Pero ¿por qué algunos cuadros de base son adictos al alcohol?
Según nuestra encuesta, además de la falta de limitaciones institucionales, la razón principal es la falta de comprensión correcta del vino por parte de la gente.
Durante miles de años, algunas personas han considerado el vino como la esencia de la bendición y no pueden vivir sin él ni un día; otras lo consideran un flagelo y prefieren mantenerse alejados de él de por vida. No a todo el mundo le gusta el vino. Las personas que aman el vino lo elogian, lo comparan con el "líquido de jade" y el "néctar", lo llaman "el príncipe de la paz" y "doctor Tianlu", y no pueden vivir sin él ni por un momento. "Ciento treinta y seis mil días, hay que beber trescientas tazas al día" (poema de Li Bai) hasta "¿Cómo puedo perder algunas canas?" Han estado con el vino toda su vida, hasta que la muerte nos separe. Las personas que odian el alcohol dicen que el alcohol no es aconsejable. Algunas personas no sólo se sienten mal al verlo, sino que también tienen dolores de cabeza. mal que causa enfermedad y desorden, e incluso "el rey que arruina su país y el hijo de un pródigo". "La aparición de "está toda relacionada con el vino, que puede describirse como "abominable por el mismo tipo de comida". Hay una gran brecha entre el amor y el odio, y la oposición es clara. Hay que admitir que hay muy pocos. El vino es como un arma de doble filo, en sí mismo no hay diferencia. Hay pros y contras en cómo lo capta el bebedor, como dijo Sima Qian en "Registros históricos": "Beber es extremadamente caótico, la felicidad es extremadamente miserable y todo está bien". "
Obviamente, establecer una "ética del vino" positiva, saludable y menos utilitaria que integre las excelentes tradiciones de la cultura nacional y el gusto estético definitivamente promoverá el lado positivo del vino e inhibirá el lado negativo.
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La nación china tiene una larga historia de consumo de alcohol. Los antiguos sabios han enfatizado durante mucho tiempo que beber no debe ser excesivo y han abogado por la moderación "es mejor beber alcohol que estar borracho" y "no tener sueño debido a". alcohol" son los juicios racionales del gran pensador y educador Confucio. Debemos beber adecuadamente de acuerdo con la capacidad de bebida, los recursos financieros y las horas de trabajo de cada uno, para evitar la somnolencia. La palabra "virtud del vino" apareció por primera vez en "Shangshu". y "Libro de los Cantares": "No hay poder de rey para guardar la confusión, y uno es adicto a la virtud del vino". “Borracho, lleno de virtud”, “Borracho, lleno de virtud, un caballero”. "Jiu De significa que beber debe ser virtuoso. No es como lo que dijo el rey Zhou, "subvertir a Jue De y ser estéril sin vino". Sólo siguiendo la virtud del vino uno puede convertirse en un caballero.
Beber debe ser virtuoso. La llamada capacidad moral significa que beber debe ser moderado, suficiente y adecuado. Los antiguos estudiaban beber demasiado y creían que "la mitad es buena". El vino es como una buena flor a medio abrir" y aboga por "beber con otros". "Beber con viejos amigos y mirar las flores a tiempo es beneficioso". Ésta es la razón para evitar la embriaguez provocada por "mil copas de vino". Los antiguos enfatizaron la importancia de la moralidad en el consumo de alcohol, lo que demuestra que la gente entendió desde hace mucho tiempo la relación entre el consumo de alcohol y la salud. El "Compendio de Materia Médica" escribe: "Beber menos puede mejorar la circulación sanguínea y fortalecer el Qi". Desde la perspectiva de la medicina moderna, beber menos puede aumentar la secreción de saliva y jugo gástrico, promover la circulación sanguínea, mejorar el estado de ánimo y eliminar la fatiga, señaló un estudio de la Facultad de Medicina de Harvard en Estados Unidos. señala que beber no más de dos onzas de alcohol puro (aproximadamente 1,2 onzas de licor) por día puede ayudar a reducir la enfermedad coronaria.
Defender el concepto de "beber con moderación para mejorar la salud" es promover una vida saludable. y un estilo de vida y comportamiento civilizados, promover la estabilidad social con una cultura del alcohol armoniosa y saludable y llevar la bebida a una nueva era de control activo.
Cualquier tipo de alimento es igual, comerlo con moderación es bueno para la salud. personas; comer demasiado es perjudicial para la salud. El vino no es una excepción, y sus ventajas y desventajas son particularmente obvias. Por lo tanto, la difusión del licor moderno no es prescindible, sino una cuestión social importante y urgente. p>"El consumo moderado de alcohol mejora la salud" es defender una idea científica y saludable sobre el consumo de alcohol, y el consumo moderado de alcohol es defender el consumo responsable, el consumo moderado y el consumo científico de alcohol.
Beber responsablemente significa beber buen vino (refiriéndose al famoso vino fermentado en estado sólido de grano puro) y vino con bajo contenido de alcohol, y no beber al menos dos días a la semana. Beber con moderación se refiere a beber con moderación, no beber fuerte ni beber en exceso; La cantidad diaria de bebida equivale a 1 g de vino por kilogramo de peso corporal, normalmente unos 100 ml de licor. Beber científicamente significa estar de buen humor al beber, no beber con el estómago vacío, no mezclar bebidas, tragar al beber y beber menos té.
La naturaleza del vino parece dictar que el vino es inherentemente bueno o malo. Hay alegría en el vino, alegría extrema y tristeza. El vino es un catalizador de la conexión humana. Las personas que beben moderadamente pueden ajustar sus vidas, animarles el ánimo, añadir diversión a las fiestas y armonizar las relaciones interpersonales. ¡Qué aburrida es la vida sin vino! Sin embargo, no podemos dejar de aprender de los efectos negativos de estar borracho y no poder beber. La sensación de "flores a medio abrir y ligeramente borrachas de vino" es el estado más persistente. No emborracharse ni tener sueño, no comer en exceso y beber con moderación debería ser el verdadero significado de la ética del vino y la esencia de la cultura vitivinícola china.
Esperamos que nuestra sociedad de base y nuestros cuadros de base se conviertan en "buenos bebedores" en una sociedad armoniosa relacionada con el vino, en lugar de bebedores codiciosos.