Una lista de verduras y frutas de temporada durante todo el año.
Ahora puedes comer las frutas y verduras que quieras en cualquier estación, pero las frutas y verduras de temporada son la opción más saludable.
Primavera (de enero a marzo en el calendario lunar)
1. Verduras: pimientos, pimientos verdes, pimientos de colores, cebollas, coliflor, judías dulces, guisantes, apio, lechuga, bolso de pastor, colza, espinacas, toon chino, brotes de bambú de primavera, malantou, calabaza, puerro, puerro de primavera, suma de repollo, crisantemo, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de bambú de primavera, etc.
2. Frutas: guayaba, dátiles verdes, nísperos, moras, cerezas, semillas de loto (finales de primavera), fresas y piñas.
Verano (abril a junio del calendario lunar)
1. Verduras: pimientos, lufa, melón amargo, melón de invierno, judías, espárragos, arroz salvaje, cebollas, pepinos, chayote, calabaza, amaranto, shansu, espinaca de agua, espárragos, hojas de camote, brotes de bambú, lechuga, tomate, repollo, berenjena, caupí, pepinos, tomates, melón de invierno, judías verdes, habas, etc.
2.Frutas: raíz de loto, melocotón, ciruela, sandía, mango, limón, maracuyá, pitahaya, albaricoque, lichi, kiwi, plátano, coco, cereza.
Otoño (julio a septiembre del calendario lunar)
1. Verduras: okra, castaña de agua, raíz de loto, pimiento, castaña, melón de invierno, judías verdes (frijoles), hojas de camote, judías verdes, ñame, repollo, lentejas. Coliflor, zanahorias, raíces de loto, cebollas verdes, frijoles, pepinos, tomates, raíces de loto, berenjenas, lirios.
2. Frutas: pomelo, pera, caqui, papaya, manzana, semilla de loto, caña de azúcar, uva, pitahaya, carambola, guayaba, albaricoque, naranja, dátil rojo, espino, nuez.
Invierno (octubre a diciembre del calendario lunar)
Verduras: pimientos verdes, repollo, repollo, cebolla, coliflor, zanahoria, rábanos, judías dulces, apio, espinacas, hojas de mostaza , y pipas de girasol, lechuga, coliflor, col china, colza, lechuga, col, hojas de mostaza, espinacas, brotes amarillos, col rizada, castañas de agua, raíz de loto, etc.
Fruta: naranja, mandarina, pomelo, azufaifa, caña de azúcar.
Frutas de temporada en primavera
Moras: Las moras son el fruto de la morera, y la primavera es la estación en la que maduran. Las moras maduras son aceitosas, agridulces, preferiblemente grandes, de pulpa espesa, de color rojo púrpura y ricas en azúcar. Las moras pueden mejorar el suministro de sangre a la piel (incluido el cuero cabelludo), nutrir la piel, producir fluidos corporales y calmar la sed, promover la digestión, ayudar a la defecación, etc., y pueden retrasar el envejecimiento.
Fresas: Las fresas son ricas en nutrientes y contienen fructosa, sacarosa, ácido cítrico, ácido málico, ácido salicílico, aminoácidos y minerales como calcio, fósforo y hierro. Las fresas también contienen pectina y rica fibra dietética, que puede ayudar a la digestión y suavizar las deposiciones. Los nutrientes de las fresas son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano. No te resfriarás ni te enojarás si comes más. Es un alimento saludable apto para todas las edades.
Verduras de temporada en primavera
Lechuga: La lechuga, también llamada “verdura de primavera”, es una de las verduras más adecuadas para comer en primavera. La lechuga es rica en vitaminas, calcio, magnesio, fibra dietética y otros ingredientes. Una investigación japonesa ha descubierto que cierta sustancia contenida en la lechuga puede resistir la rinitis causada por alergias en primavera y puede aliviar el dolor de los pacientes alérgicos. La lechuga se puede utilizar para aderezo frío, asar, sofreír y también para hacer encurtidos, kimchi, etc.
Puerros: Aunque los puerros se pueden consumir durante todo el año, su mejor calidad es a principios de primavera. Los puerros son ricos en fibra dietética, que puede promover la peristalsis intestinal y prevenir eficazmente el estreñimiento habitual y el cáncer colorrectal, por lo que se los conoce como "hierba limpiadora intestinal". Los puerros son cálidos por naturaleza, por lo que comerlos en primavera puede fortalecer el Yang Qi y mejorar la inmunidad de las personas, especialmente las que normalmente tienen las manos y los pies fríos pueden desear comer más puerros.
¿Referencia para el contenido anterior? People's Daily Online - Preservación de la salud en primavera. Coma más verduras y frutas de temporada.