El origen de “beber té”
1. Período Shennong: "El clásico del té" de Tang Luyu: "El té como bebida se originó en Shennong, el origen de todo lo relacionado con la cultura china". agricultura y plantas Siempre atribuido a Shennong. Una vez que regreses aquí, no podrás seguir subiendo. Precisamente por esto Shennong se convirtió en el dios de la agricultura.
2. Dinastía Zhou Occidental: "Huayang Guozhi·Bazhi" de Jinchangqu: "El rey Wu de Zhou realmente consiguió al maestro de Bashu, y... té con miel... todos rindieron homenaje". que esa semana, cuando el rey Wu atacó a Zhou, Pakistán había rendido homenaje con té y otros productos preciosos. "Huayang Guozhi" también registra que en esa época había jardines de té cultivados artificialmente.
3. Qin y Han: Dinastía Han Occidental. "Tongyue" de Wang Bao: "Usa todo el té" y "Wuyang compra té" son el té después del examen. En los últimos años, en la tumba de la dinastía Han Occidental en Mawangdui, Changsha, se encontró una tira de bambú y una talla de madera de "?" con la palabra "?", que es una variante de "rima", lo que indica que beber té era bastante común. muy extendido en Hunan en ese momento.
Es realmente emocionante que todavía bebamos las mismas bebidas que nuestros ancestros tan antiguos como Jiang Taigong y otros. Puede darnos mucha ensoñación.
Investigación sobre el origen del consumo de té;
La exploración de este punto suele centrarse en el estudio del lugar de nacimiento del árbol del té. Hay varias teorías sobre el lugar de nacimiento del árbol del té:
1. Southwest dijo: "El suroeste de China es el origen y el lugar de nacimiento del árbol del té". Esta afirmación se refiere a una amplia gama, por lo que es más precisa.
2. Sichuan dijo: "Rizhilu" escrito por Yanwu en la antigua dinastía Qing: "Después de que el pueblo Qin tomó a Shu, solo bebieron té". Hoy en día, Sichuan es muy conocido. De hecho, Sichuan está en el suroeste. La teoría de Sichuan está establecida, por lo que se establece la teoría del suroeste. Sichuan es más "precisa" que Southwest, pero el riesgo de hacerlo bien será mayor.
3. Yunnan dijo: Se puede considerar que Xishuangbanna, Yunnan ha sido el lugar de nacimiento de los árboles de té durante generaciones, y esta zona es el reino de las plantas. Sin embargo, esta afirmación corre el riesgo de ser "humanista" porque los árboles de té pueden ser locales y el té es el resultado de la activación del trabajo.
4. El este de Sichuan y el oeste de Hubei dijeron: "El clásico del té" de Lu Yu: "Las dos personas en Bashan y Xiachuan se abrazan". Bashan Gorge y Sichuan son ahora el este de Sichuan y el oeste de Hubei. Con árboles de té tan excelentes en esta área, no hay evidencia de que alguien los use para hacer té.
5. Jiangsu y Zhejiang dijeron: Recientemente, algunas personas han sugerido que comenzó a partir de la antigua cultura Yue representada por la cultura Hemudu. En la actualidad, Jiangsu y Zhejiang son las regiones con la industria del té más desarrollada de China. Si la historia puede echar raíces aquí, es un tema muy significativo. De hecho, creo que debe haber más de un lugar donde existieran árboles de té de origen natural en la antigüedad. Donde hay árboles de té, es posible que no necesariamente se desarrolle la costumbre de beber té. Como se mencionó anteriormente, el té fue inventado por Shennong, entonces, ¿dónde vivía? Si encontramos la intersección de "lugar de nacimiento del árbol de té" y "área de actividad de Shen Nong", podemos tener la respuesta, o al menos reducir el "alcance" de la respuesta.
Inventando la forma de tomar té:
¿Cómo inventaron los humanos el hábito de beber té? ¿O cómo surgió el té? El estudio de este tema siempre ha sido un "tema básico" en la ciencia del té. Porque, como cualquier estudioso o trabajador del té, si ni siquiera puedes explicar "de dónde viene el té", eso está lejos de ser suficiente. Actualmente hay muchas respuestas a esta pregunta:
1. Teoría del sacrificio: esta teoría sostiene que el té y algunas otras plantas se usaban originalmente para sacrificios. Más tarde, algunas personas descubrieron que eran inofensivas para comer, por lo que las usaron. "Se usaban para sacrificios", pero se comían como verdura, pero se usaban como medicina y finalmente se convirtieron en bebida.
2. Teoría de las drogas: esta teoría cree que el té "originalmente entró en la sociedad humana como una droga". "Shen Nong's Baicao Jing" escribe: "Shen Nong probó cien hierbas y encontró setenta y dos venenos cada día. , y tomé té. ”
3. Teoría de los alimentos: “Los antiguos bebían agua como si fuera hierba” y “la gente ponía la comida en primer lugar” está en consonancia con la ley evolutiva de la sociedad humana.
4. Synchrony dijo: "El uso inicial del té puede ser como alimento masticable o horneado, y también se usa gradualmente como medicamento. La comparación y la acumulación de estos métodos eventualmente se convertirán en "beber". té", que es la mejor manera.
La más inútil de las afirmaciones anteriores es la cuarta. Si sumas las tres primeras, se convertirá en tu propia explicación "infalible". Quizás esta explicación sea la más adecuada.
Ahora podemos pensar que el té se conoce y utiliza en China desde hace mucho tiempo, y que se han plantado árboles de té y se ha cosechado té durante mucho tiempo.
Pero también se puede verificar que el té se usó ampliamente en todos los ámbitos de la vida, probablemente después de que el "Clásico del té" de Lu Yu fuera transmitido en la dinastía Tang. Por lo tanto, hay un poema de la dinastía Song que dice: "Desde que nació Lu Yu, el mundo ha aprendido de las fortalezas de los demás y ha preparado té de primavera". En otras palabras, después de que se inventó el té, el público lo desconoció durante más de mil años.
El origen del árbol del té:
China es el primer país en descubrir y utilizar el árbol del té, y es conocida como la patria del té. Los registros escritos muestran que nuestros antepasados comenzaron a cultivar y utilizar árboles de té hace más de 3.000 años. Sin embargo, como el origen de cualquier especie, el origen y la existencia del té deben haber sido descubiertos y utilizados por la gente antes de que descubrieran y utilizaran el árbol del té, y mucho después. La experiencia de la humanidad en el uso del té se transmitió de generación en generación, expandiéndose gradualmente desde áreas locales, y tomó mucho tiempo hasta que se registrara gradualmente por escrito.
El origen del árbol del té siempre ha sido controvertido. Con el desarrollo de la tecnología de investigación textual y nuevos descubrimientos, gradualmente se ha llegado a un consenso de que China es el origen de los árboles de té, y se ha confirmado que la región suroeste, que incluye Yunnan, Guizhou y Sichuan, es el centro del origen de los árboles de té. Debido a los cambios geológicos y al cultivo artificial, los árboles de té comenzaron a extenderse por todo el país y poco a poco se extendieron a todas partes del mundo.
(1) Origen y lugar de procedencia
¿Cuándo se originó el árbol del té? Debió haber sido escrito hace más de 3.000 años. Los problemas que los historiadores no pudieron probar fueron finalmente resueltos por los botánicos. Rastrearon el origen de la planta basándose en la taxonomía vegetal. Tras una serie de análisis e investigaciones, creen que el origen del árbol del té tiene una historia de 60 a 70 millones de años.
El té es originario de China y ha sido reconocido por el mundo desde la antigüedad. Los árboles de té silvestres no se descubrieron en la India hasta 1824. Algunos estudiosos extranjeros objetaron que China era el origen de los árboles de té, lo que provocó controversia en la comunidad académica internacional. Todos estos disidentes se basan en los árboles de té silvestres de la India y creen que no hay árboles de té silvestres en China. De hecho, nuestro país mencionó la existencia de árboles de té silvestres Erya alrededor del año 200 d.C., y los datos de hoy muestran que se han encontrado 18 árboles de té silvestres en 198 lugares en 65.438 provincias y regiones autónomas de todo el país, entre las cuales una en Yunnan está aproximadamente en In En 1700, había más de 10 árboles con diámetros de tronco superiores a un metro en la provincia de Yunnan. En algunas áreas, las comunidades de árboles de té silvestres alcanzan incluso miles de acres. Por ello, desde la antigüedad hasta la actualidad, los árboles de té silvestres descubiertos en China son los más antiguos del mundo. Son grandes, numerosos, ampliamente distribuidos y con características diferentes. Además, gracias a la investigación, los árboles de té silvestres descubiertos en la India y los árboles de té introducidos desde China son variedades de árboles de té chinos. Esto lleva a la conclusión de que China es el origen del árbol del té.
En las últimas décadas, la ciencia del té y la investigación botánica se han combinado para realizar análisis y demostraciones más detalladas y profundas del origen de los árboles del té desde diferentes perspectivas como las especies de árboles, los cambios geológicos, los cambios climáticos, etc., lo que demuestra además que el suroeste de China es el origen del árbol del té. En resumen, hay tres argumentos principales:
1. A juzgar por la distribución natural de los árboles de té,
Se han descubierto más de 380 especies de plantas de camelia en 23 géneros. Hasta ahora, y en mi país hay más de 260 especies en 15 géneros, la mayoría de las cuales se distribuyen en Yunnan, Guizhou y Sichuan. Hay más de 100 especies de plantas de camelia, y hay más de 60 especies en la meseta de Yunnan-Guizhou, entre las cuales el té ocupa la posición más importante. Desde un punto de vista botánico, los centros de origen de muchos géneros se concentran en una determinada zona, lo que indica que esta zona es el centro de origen de esta flora. La alta concentración de camelia y plantas de camelia en el suroeste muestra que el suroeste es el centro de origen de las plantas de camelia y el lugar de nacimiento del té.
2. Desde la perspectiva de los cambios geológicos
Hay muchas áreas pequeñas de accidentes geográficos y áreas de microclima en el suroeste de China. Las montañas aquí son onduladas, los valles están entrecruzados y el terreno es. cambiable. En el caso de grandes diferencias en latitudes y altitudes bajas, el clima es tan diferente que los árboles de té que originalmente crecieron aquí se separaron lentamente en los diferentes climas de las zonas tropicales, subtropicales y templadas, lo que resultó en una variación intraespecífica de los árboles de té y desarrollándose en climas tropicales, subtropicales y templados, árboles de té subtropicales de hojas grandes y medianas y árboles de té de hojas medianas y pequeñas de zonas templadas. Los botánicos creen que el lugar donde más cambia una especie es su centro de origen. Las tres provincias del suroeste de China son los lugares con mayor variación y recursos abundantes de árboles de té en China, y son los centros de origen de los árboles de té.
3. Según el tipo evolutivo del árbol del té.
En su larga historia de desarrollo sistemático, el árbol del té siempre ha tendido a evolucionar. Por lo tanto, cualquier zona donde se concentren árboles de té originales debería ser el origen de los árboles de té. Los árboles de té silvestres en las tres provincias del suroeste y sus áreas adyacentes tienen las características morfológicas y bioquímicas de los árboles de té originales, lo que también demuestra que la región del suroeste es el centro de origen de los árboles de té.