¿Qué es un cuenco de incienso?

Un cuenco de incienso también se llama "un cuenco de verduras", "cocina local de Hunan", también conocido como "carne tartamuda", y es un plato famoso en la zona rural de Hunan. El método específico es el siguiente:

Materiales operativos: panceta de cerdo, huevos, cebollas, jengibre, ajo, pimientos verdes, salsa de soja, aceite, sal, aceite de cocina.

1. Lavar primero todos los ingredientes, cortar las chalotas en cebolletas picadas, picar el jengibre y el ajo, cortar los pimientos verdes y rojos en aros y reservar.

2. Poner las lonchas de panceta en un plato, añadir un poco de sal, un poco de salsa de soja, un poco de salsa de ostras y dejar marinar uniformemente un rato. Rompe tres huevos en un bol. No es necesario revolverlos. Estos son los matices de este plato, los amigos que estén interesados ​​en aprender deben recordarlo.

3. Añade un poco de aceite de cocina a la olla. Cuando el aceite esté caliente verter los huevos y sofreír. Utilice una espátula para romper un poco las yemas de huevo. Después de freír hasta que tome forma, darle la vuelta y freírlo hasta formar un pan plano, luego sacarlo de la sartén. Coloque los huevos en una tabla de cortar, córtelos en trozos en forma de diamante con un cuchillo y reserve en un plato.

4. Calienta el aceite en otra olla. Cuando esté caliente, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes. Luego vierte los aros de pimiento verde y rojo en la olla y sofríe. Sal y sofríe uniformemente Agrega Agrega la carne de cerdo y sofríe un rato, vierte un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, luego agrega los huevos y sofríe unas cuantas veces, agrega un poco de salsa de soja ligera. y sofreír la salsa de ostras hasta que esté fragante.

5. Un plato famoso de Hunan, "Un plato de fragancia", está listo. Este plato parece simple, pero siempre que recuerdes su método y pasos, será particularmente fragante y delicioso.