Ámbito de aplicación del certificado A del Gerente de Seguridad Alimentaria de Shanghai

La producción de alimentos, los servicios de catering y la circulación de alimentos están comprendidos en el ámbito de aplicación de una sola licencia.

Los gerentes de seguridad alimentaria se refieren al personal que ha superado la capacitación y evaluación unificadas por parte de una institución de capacitación y evaluación calificada y participa en la gestión de seguridad alimentaria en unidades de producción y operación de alimentos.

La industria en la que trabajan los administradores de seguridad alimentaria debe corresponder a sus categorías de capacitación y evaluación, y no se les permite trabajar en diferentes industrias. Las políticas tienden a controlar estrictamente la seguridad alimentaria. Por lo tanto, los responsables de la seguridad alimentaria son esenciales para las empresas alimentarias basadas en la producción y la restauración. Es un puesto necesario en la industria.

Cuando los gerentes de seguridad alimentaria y sus unidades tienen sospechas de intoxicación alimentaria o accidentes de contaminación alimentaria, deben ayudar a las unidades a informar a los departamentos de gestión y supervisión de mercado y salud de manera oportuna, y tomar medidas para prevenir la situación. de expandirse, y cooperar con las autoridades reguladoras en la investigación y manejo.