Diez comidas famosas en Shanghai
Décimo lugar: fideos Yangchun de Shanghai
Los fideos Yangchun son lo que solemos llamar fideos de sopa transparentes. Parece extremadamente simple, pero no es fácil de hacer. Este es uno de los bocadillos especiales en el área de Jiangnan. Los fideos deben quedar suaves y firmes. Las sopas suelen ser claras, pero unas gotas de aceite de sésamo harán de esta sopa algo especial. Luego espolvorea con cebollas verdes picadas y podrás oler la fragancia desde lejos.
Noveno lugar: bollos vegetarianos al vapor
A la gente de Shanghai le gusta llamar pequeños bollos al vapor xiaolongbao y los bollos vegetarianos al vapor se llaman bollos vegetarianos al vapor (no sé si los bollos al vapor de Hangzhou se llaman Hangzhou bollos al vapor) Bolsa). Los rellenos del interior están hechos de verduras vegetarianas, como verduras, champiñones, tofu seco, etc. Después de cocinarlo al vapor, la piel queda suave y el relleno salado y fragante. No puedes dejar de comerlo un bocado tras otro. Entre ellos, el menú vegetariano del edificio Chunfeng Songyue es el más famoso.
Octavo lugar: Concha de Cangrejo Amarillo de Shanghai
Concha de Cangrejo Amarillo de Shanghai no es un cangrejo, como un pastel de esposa sin esposa. Es una especie de snack de pasta, porque parece una concha de cangrejo cuando se cocina, por eso se le llama concha de cangrejo amarilla. Para decirlo sin rodeos, en realidad es una especie de pastel, hecho de fideos crujientes y fideos fermentados. El relleno es salado y dulce, con muchos sabores.
Séptimo lugar: Frijoles especiados
Los frijoles especiados son un snack famoso en Shanghai. Según la leyenda, este bocadillo fue creado por Jiguo, quien era próspero en el Templo del Dios de la Ciudad Vieja, en los años 1950 y 1960. Le puso cinco especias especiales, pero antes de comer los frijoles, había un sabor cremoso, por lo que también se le llamó Frijol Cremoso Especiado que Llama a Dios.
Sexto lugar: Pastel largo y pastel de menta
Si preguntas cuántos puntos altos hay en Shanghai, me temo que no podrás contarlos con ambas manos. Pero el bizcocho superior y el bizcocho de menta son los más famosos. El pastel superior está relleno de arena de rosas, que es dulce y deliciosa. Los pasteles de menta son harina mezclada con menta en polvo. Son un refrigerio que se suele comer en verano y son frescos.
Quinto puesto: dumplings fritos de Shanghai
Los dumplings fritos de Shanghai son un snack famoso. De hecho, significa bollos fritos al vapor. El relleno utilizado en su interior es principalmente de cerdo. Cuando esté cocido, espolvoree con semillas de sésamo y cebolla verde picada. Después de darle un mordisco, los jugos se desbordaron y no podía parar de comer.
Cuarto puesto: Pastel de arroz con costillas
Se trata de un snack frito con una larga trayectoria. Primero, debes hacer una pasta con harina y otros ingredientes, luego envolverla en la superficie de las costillas y luego freírla en una sartén. Después de freír, la piel queda suave, cerosa y crujiente, y el aroma se desborda. Las costillas del interior quedan frescas y tiernas sin necesidad de leña. La combinación de los dos es verdaderamente una combinación perfecta.
Tercer lugar: gofres Gaoqiao
Gaoqiao es un pueblo de Shanghai. Hay muchos bocadillos famosos en este lugar, y Takahashi Pancake es uno de ellos. Los gofres Takahashi tienen capas, por lo que también se les llama mil capas. Parecen pasteles de luna, pero tienen un sabor crujiente y delicioso, con un regusto interminable.
Segundo lugar: Shanghai Pear Toffee
Shanghai Pear Toffee no es solo un refrigerio especial en Shanghai, sino también una de las especialidades locales de Shanghai y una marca china tradicional. Utiliza principalmente peras blancas y de Sydney como materia prima, complementadas con varias hierbas medicinales chinas. Ha sido buscada por muchas personas y también es famosa en el extranjero.
Primer lugar: Nanxiang Xiaolongbao
¿Crees que Nanxiang Xiaolongbao debería llamarse Nanxiang Xiaolongbao? No, se llama Nanxiang Big Pork Buns, un bocadillo especial en la ciudad de Nanxiang, Jiading. Nan Xiang Xiao Long Bao es muy exigente con los empastes. Se elaboran a partir de carne de pierna de cerdo tipo sándwich, complementada con condimentos, y la piel se elabora directamente a partir de harina refinada sin fermentación. Cuando le das un mordisco, la piel es fina y jugosa, y el sabor es sumamente delicioso.