¿Cuánta agua alcalina se debe agregar a una libra de arroz glutinoso?

Unos 2 gramos. Si se agrega demasiado álcali, las bolas de arroz cocidas tendrán un color extremadamente amarillo, tendrán mal sabor y un sabor un poco amargo. Y el consumo regular de cantidades excesivas de álcali tendrá ciertos efectos en el cuerpo. Se recomienda controlar la cantidad de álcali al preparar bolas de masa de arroz.

Pon unos 2 gramos de agua alcalina en medio kilo de arroz glutinoso. Si se agrega demasiado álcali, las bolas de arroz cocidas tendrán un color extremadamente amarillo, tendrán mal sabor y un sabor un poco amargo. Y el consumo regular de cantidades excesivas de álcali tendrá ciertos efectos en el cuerpo. Se recomienda controlar la cantidad de álcali al preparar bolas de masa de arroz.