¿Cuál era el estatus del vino en el “mundo del vino” de China en ese momento?
Según las investigaciones, China ya cultivaba uvas y producía vino antes de la dinastía Han (206 a.C.). El vino se registró por primera vez en "Historical Records" de Sima Qian. En 138 a. C., el emperador Wu de la dinastía Han ordenó al diplomático Zhang Qian que fuera a las regiones occidentales, donde aprendió y dominó las técnicas de cultivo de uvas y elaboración de vino de los países vecinos.
En la dinastía Tang, el vino tuvo una gran influencia en el continente. Los métodos de cultivo de la uva y de elaboración del vino aprendidos de Gaochang pueden haber continuado durante un largo período histórico en la dinastía Tang, hasta el punto de que el nombre del vino apareció repetidamente en muchos poemas de la dinastía Tang, como el conocido poema: " Vino de uva "La luz de la noche es roja e inmediatamente te instaré a que bebas la pipa" ("Liangzhou Ci" de Wang Han). La dinastía Yuan también tuvo una historia de plantación de uvas y elaboración de vino a gran escala. Concentrado principalmente en la región de Xinjiang.
En 1892, el chino de ultramar Zhang Bishi fundó Changyu Grape Brewing Company en Yantai, una empresa de viñedos y vinos que introdujo excelentes variedades de uva y métodos de producción mecanizados de Occidente, lo que marcó el desarrollo del vino chino moderno. comienzo de la industria.
En 1915, Zhang Bishi dirigió el "Equipo de Investigación Industrial de China" para visitar los Estados Unidos, lo que coincidió con un gran evento en San Francisco para celebrar la apertura del Canal de Panamá y la celebración de una competencia internacional de productos básicos. Zhang envió el "Kaya Brandy", el "Rose Wine", el "Gewurztraminer", etc. que llevó consigo a la exposición para su evaluación y todos ganaron premios. Posteriormente, el "Kaya Brandy" se cambió por el "Golden Brandy", que todavía se utiliza en la actualidad.
Por supuesto, el poema más famoso sobre las uvas es Liangzhou Ci de Wang Han.
Wang Han cantó generosamente en el interior:
Copa luminosa de vino, con ganas de beber Pipa de inmediato.
Te acuestas borracho en el campo de batalla y no te ríes. En la antigüedad luchabas por varias personas.
A partir de entonces, el vino no sólo fue elegante y grácil, sino también apasionado y atrevido.