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【Prosa infantil】La papilla de arroz también es deliciosa

? La papilla de arroz, también llamada papilla, no tiene otros aditivos excepto el arroz. Las gachas de arroz son muy fáciles de hacer. Lo más importante es tener paciencia. Las gachas de avena deben cocinarse lenta y lentamente. Primero remoje el arroz en agua durante media hora o 40 minutos, luego hiérvalo en agua 5 veces más que el arroz, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo. . La sopa de arroz quedará más espesa y traslúcida. La papilla cocinada de esta manera queda pegajosa y acuosa, y los granos de arroz se pueden mantener intactos, uno por uno, y los granos de arroz enteros son traslúcidos. Cuando cocine gachas, agregue agua de una vez para evitar agregar agua a la mitad. Se dice que esto afectará el sabor de las gachas de arroz. Para ser honesto, nunca noté la diferencia.

Aunque la papilla de arroz queda blanda, queda riquísima con encurtidos. La papilla de arroz es fácil de digerir y muy adecuada para personas con problemas de salud. Sería mejor si se complementara con algo de hilo dental y proteínas.

? Es un poco extraño decir que no quería comer gachas de arroz desde que era niño. En ese momento, todavía tenía ganas de comer leche de soja y palitos de masa fritos. Hay una tienda de desayunos fuera de nuestra comunidad, que es bastante grande. Todas las mañanas sale vapor, especialmente a finales de otoño y en invierno. El humo blanco y caliente realmente hace que la gente se sienta cálida y cómoda. Había mucha gente desayunando allí, con esos pasos apresurados a casa en sus manos.

? Se necesita mucho tiempo para cocinar gachas por la mañana, pero papá se levanta temprano todos los días para cocinar gachas. Remojaría el arroz antes de acostarse la noche anterior. Lo primero que haría al levantarse al día siguiente sería cocinar gachas, bajar el fuego y luego lavarse. Este arreglo es muy razonable. A veces se le olvidaba remojar el arroz. Pensé que me compraría leche de soja y palitos de masa fritos, pero no lo hizo. En cambio, insistí en cocinar las gachas en lugar de remojar el arroz con anticipación, así que tuve que cocinarlas por un tiempo. Mi padre dijo que era "papilla rápida", que también estaba muy buena. Mi padre es una persona típica de Jiangnan, diligente, ordenada y limpia. Después de años de dificultades, mi padre era particularmente frugal.

? A mi padre le encantaba especialmente comer este tipo de gachas de arroz, y todavía lo hace hasta el día de hoy. A menudo bromeo sobre él: el desayuno es siempre el mismo. Mi padre realmente cree que las gachas de arroz son nutritivas. Cuando era niño, solía decir: ¿Había una vez, en la casa de un compatriota en el sur del río Yangtze? Si tiene un bebé lactante pero no puede permitirse el lujo de leche en polvo, aliméntelo con este cereal de arroz en gachas de arroz.

? Hace muchos, muchos años, cuando yo era joven, mi padre empezó a encurtir verduras silvestres a finales de otoño, las puso en un frasco pequeño y colocó una piedra encima de las verduras. En ese momento pensé que esta piedra debía ser extremadamente salada y estar empapada en agua salada todos los inviernos. Mi desayuno diario es verduras silvestres encurtidas salteadas con edamame y servidas con gachas de arroz. Una vez que las verduras silvestres estén listas, papá puede hacer encurtidos, lo cual es más fácil. No es necesario dispararlos y freírlos. Simplemente píquelos y mézclelos con aceite de sésamo o cómelos con gachas de arroz. Pensé que era muy simple cuando era niño. Siempre pensé que si no hubiera encurtidos, mi padre me compraría palitos de masa fritos y leche de soja. El problema es que no podemos terminar los pepinillos en casa.

? Más tarde, mi padre dejó de hacer kimchi. Los encurtidos de San y Si Mei en Yangzhou son deliciosos y los rábanos y patatas de Nanjing también son baratos. Solo esta papilla de arroz, mi papá tiene que cocinarla él mismo para que sea más cómoda de comer.

? Después de dejar a mis padres, solía cocinar gachas de arroz. Siempre dije que estaba acostumbrada desde que era niña. De hecho, la papilla de arroz queda muy rica y conserva el sabor original del arroz. Al igual que cuando se pinta un cuadro al óleo, el fondo más interno también es como el significado subyacente de la prosa sin palabras. La papilla de arroz también deja espacio para que todos coincidan, al igual que el espacio en blanco en una pintura a tinta. Combina bien con bollos al vapor y bollos al vapor; con bagels, no hay problema. Se aceptan platos vegetarianos. Es sólo que ya no como mucho encurtidos.

? Estaba un poco cansado cuando llegué a casa después del trabajo hoy, así que preparé gachas de arroz. Esto es solo mi pereza.

? A veces el frigorífico está vacío y no tomo tiempo para ir al supermercado a comprar algo. La forma más fácil y cómoda es cocinar una cacerola de gachas de arroz.

? Xiao Lao puede comer dos tazones sin guarniciones. En cuanto a mi hija, cuando la papilla no le quema la boca, o cuando se ha enfriado a temperatura ambiente, la mezcla con un poco de azúcar. Dice que es un postre.

Escrito el 9 de marzo de 2022

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