Apreciación de la prosa "Strong Flavor" de Tian Chenyu
“Así que esta noche termina el Año Nuevo y mañana llegará el Año Nuevo”. Antes de la víspera de Año Nuevo, las personas sin hogar regresarán desde miles de kilómetros de distancia y la familia se sentará junta a hacer bolas de masa. y cocinar. Esta comida en la víspera de Año Nuevo trae a personas de todo el mundo de regreso a casa con sus padres, por eso también se la llama "Cena de Reunión", que es la cena familiar más larga de China. Es la comida más comentada y exquisita. Las albóndigas, la cocina y la gente que come hablan más de lo habitual, y la gente silenciosa también tiene que hablar, hablar de cosas, del cielo y de la tierra, de los sentimientos. Pero no importa lo que digas, todas son palabras auspiciosas, de buena suerte y felicidad.
La abuela decía que cuando era niña, era muy educada a la hora de cenar en Nochevieja. Por ejemplo, al comer, los mayores deben usar los palillos primero y la persona que sirve la comida debe poner sus manos frente a los mayores. Aunque la complejidad o sencillez de los platos de Nochevieja depende de las propias condiciones económicas, todos intentamos enriquecerlos. Incluso en las familias pobres, la víspera de Año Nuevo muestra una generosidad poco común; incluso en las familias tacañas, esta noche se organizan arreglos lujosos, porque la gente quiere las sobras para poder tener "más de una comida" y "una comida más para los años". El brillo hace que las personas se sientan saciadas, lo que indica que tendrán suficiente comida y ropa durante todo el año.
Cocinar la cena de Nochevieja es muy exquisito. Los platos deben ser un número par, fríos y calientes, cuidadosamente preparados, uno para cada pareja, para ganar el sorteo del "Yes Man". En la mesa de Nochevieja, cada familia tiene pescado y platos. La imagen muestra un "superávit" cada año. Cada año, para la cena de Nochevieja, mi madre nos traía varios platos nuevos para probar, pero hay algunos platos que se reservan cada año y son indispensables, como el cerdo estofado con pepinillos, el pollo estofado y las albóndigas Sixi. , pescado al vapor. Sin embargo, cada año también aparece una versión actualizada del nuevo método. Ella cree que tener estos platos indica una vida próspera en el próximo año y sin preocupaciones por la comida y la ropa.
En la mesa se sirven una serie de platos de carne con buen color, sabor y gusto, y platos de platos fríos ordenados. Que delicia, se me hizo la boca agua. Reunámonos ahora para iniciar un programa imprescindible cada año: los saludos de Año Nuevo. Cada año, antes de Nochevieja, enviamos nuestros mejores deseos a nuestras familias. Y normalmente soy yo quien abre la puerta. Después de saludar, no podía esperar a que los mayores tocaran sus palillos y comencé a disfrutar de la comida. Se puede considerar que esta ceremonia hereda una especie de etiqueta en la familia.
La cena de Nochevieja va más allá de “comer”. Si no fuera por la cena de Nochevieja, ya sea en el pasado o hoy, no habría forma de descansar los pasos apresurados, especialmente para las personas que están llenas de oportunidades y desafíos. ¿Cuándo se reúne la familia alrededor de la mesa? ¿Cuándo tienes una larga charla con tus mayores? ¡Solo Nochevieja! La cena de Nochevieja no sólo refleja la nostalgia del pueblo chino por el año pasado, sino que también muestra su esperanza por el próximo Año Nuevo, así como la calidez y el cariño entre familiares.
En los últimos años, a la gente con prisas y a la moda le gusta pedir la cena de Nochevieja en los restaurantes para evitar problemas. Ese año, mi familia también se puso al día con la moda. Toda la familia se reunió en el restaurante para la cena de Nochevieja y luego cada uno se fue a casa después de la comida. Aunque no falta la emoción al comer; aunque también es pollo, pato, pescado, delicias de montaña y mar, también está lleno de cinco sabores. Sin embargo, parecía faltar algo de afinidad en la emoción; a la comida también le faltaba algo de calidez. De hecho, simplemente le falta el sabor hogareño con emociones simples y pesadas. Los cambios de los tiempos también tienen ciertas limitaciones. Para la gente moderna, encontrar esa sensación de alivio no es fácil. Si es solo una formalidad, no solo diluirá los sentimientos de familiares y amigos, sino que también ¿cómo puede ser digno de la connotación de miles de años de cultura? ¿Qué tal continuar con una tradición navideña consagrada?
"El frío se va por la noche y la primavera llega a las cinco de la tarde." La larga Nochevieja reúne a muchas familias y hace sonreír a mucha gente. El sabor simple y espeso permite que las personas que se han reunido después de una larga separación beban felices, y hace que quienes lo disfrutan tengan un regusto interminable. También permite que muchas personas que han viajado al extranjero y regresan a un puerto tranquilo después de un día ajetreado, donde; puede calmar y liberar su cuerpo y mente cansados. Realmente, deberíamos agradecer a nuestros antepasados por dejar esta costumbre festiva a los niños chinos.