Una breve historia de la alimentación 03: Conocimientos de divulgación científica sobre la alimentación
Por ejemplo, la relación entre la aparición de la Coca-Cola, la pizza y los cereales y el proceso de industrialización humana, cuál es la dieta básica del ser humano en diferentes épocas, como la cena lujosa de Luis XIV y los manchúes. -El banquete Han en la corte china, así como esas delicias exóticas del extranjero al otro lado del mar...
La Coca-Cola, una bebida espumosa que es popular en todo el mundo, ¿sabías que la Coca-Cola apareció por primera vez como una "medicamento"?
Corría el año 1885 y el alcohol estaba prohibido en Atlanta. John Pemberton era farmacéutico en Atlanta y veterano de la Guerra Civil. Tomó morfina para aliviar el dolor y se volvió adicto a la droga.
Inspirándose en el vino Mariani, muy popular en Estados Unidos en aquella época, inventó la "Pemberton French Wine Coke" sin alcohol.
Esta bebida no sólo contiene licor de coca sino también nueces de cola, las semillas del árbol de la nuez de cola. Un año después, modificó ligeramente la fórmula y comercializó el preparado con el nombre de "Coca-Cola".
Pronto, esta preparación se afianzó en el círculo como una bebida auspiciosa. En 1904, la cocaína fue eliminada de la lista de ingredientes y se convirtió en la bebida espumosa que conocemos hoy. Hasta el día de hoy, la receta de Coca-Cola es un secreto cuidadosamente guardado.
Este libro también contiene muchas historias legendarias sobre alimentos que viajaron a través del océano.
El descubrimiento y colonización de América trajo nuevos elementos a las mesas europeas, y poco a poco se convirtió en el contenido principal de la cocina europea.
Estos conquistadores descubrieron por primera vez en América algunos alimentos que les eran completamente desconocidos. Luego trajeron a Europa una gran cantidad de plantas recién descubiertas, que pronto se convirtieron en ingredientes importantes de la cocina europea.
En 1492, Cristóbal Colón descubrió el maíz en Cuba. El maíz comenzó a extenderse por Europa a principios del siglo XVI y se descubrió que se podía moler hasta convertirlo en polvo para hacer polenta y pan de maíz, y que sabía muy bien.
El maíz se cultivó ampliamente por primera vez en zonas cálidas como Portugal, España y el sur de Francia. Posteriormente, poco a poco se fue extendiendo por todo el continente y se convirtió en uno de los alimentos básicos importantes para llenar el estómago.
Hacia 1570, las patatas fueron introducidas en Europa desde Perú. Las patatas se utilizaron por primera vez para alimentar al ganado en Inglaterra y luego se introdujeron en Francia.
Los tomates también fueron descubiertos por Colón, traídos por los conquistadores y amados por los italianos, quienes inventaron un nuevo tipo de pizza.
En Francia, los tomates primero se consideraron venenosos y se utilizaron como decoración de mesa, y luego se hicieron populares.
Las piñas, descubiertas por Colón en Guadalupe en 1493, se cultivaban en invernaderos en Europa, especialmente en Países Bajos e Inglaterra. Debido a que la forma es similar a la de una piña, también se la llama "piña".
Los chiles traídos a la corte portuguesa por Colón después de su primer viaje a América fueron rápidamente reconocidos como un condimento de hombres pobres.
La caña de azúcar introducida por Colón desde Santo Domingo aumentó rápidamente la producción de sacarosa a gran escala. Antes, la sacarosa se había importado de Asia.
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La aparición de nuevos productos tuvo un impacto crucial en la ideología de la época. Ayudan a aumentar el valor de artículos novedosos o encontrados en el extranjero.
En el próximo siglo, este impacto se resaltará aún más.
Este libro de divulgación científica sobre la historia de la alimentación demuestra plenamente la maravillosa historia de la dieta humana.
Basado en las múltiples identidades y perspectivas únicas del autor, la comida se integra con la política, la historia y la cultura mundiales. Desde la prehistoria hasta el presente y el futuro, la historia de la evolución de los alimentos es también la historia del desarrollo humano.