¿Cuánto sabes sobre un plato, una historia, una leyenda de un plato chino famoso?
Hola a todos, soy @京京京京京京京. Comparto recetas gourmet y consejos de cocina todos los días, seleccionando cuidadosamente ingredientes económicos y de alta calidad para ahorrarte tiempo de compras. Si te gusta este artículo, dale me gusta, comenta, reenvíalo y recógelo. Esta es la motivación de mi creación.
En la historia de la cocina china, muchos platos famosos se difundieron desde el pueblo hasta el palacio y los funcionarios, y luego al pueblo, se extendieron por todo el país y se hicieron famosos en todo el mundo. Como pato asado de Beijing y tofu Kirin, carne Dongpo de Hangzhou y pescado con vinagre del Lago del Oeste, cerdo cristal de Jiangsu y pollo estofado con barro amarillo, lubina y camarones Songjiang de Shanghai, ginseng Dawu, pollo Dong'an de Hunan y pollo salteado, melón de invierno de Hubei. y sopa de falda de tortuga y pescado Wuchang al vapor. , un plato es una historia y hay muchas leyendas conmovedoras.
Debido al espacio limitado, no podemos contar una historia sobre las albóndigas Sixi. Las albóndigas Sixi son un tipo de cocina de Shandong, porque significan albóndigas Sixi que están llenas de alegría y reencuentro. expresa deseos sinceros.
La historia de cuatro fiestas felices.
Según la leyenda, Sixi Club fue fundado en la dinastía Tang. Un año para el examen imperial, estudiantes de todo el país acudieron en masa a Beijing. Entre ellos se encontraba un joven llamado Zhang Jiuling. Se publicaron los resultados de la prueba y Zhang Jiuling, que vestía ropas raídas, ganó el primer premio. El emperador apreció su inteligencia y lo llamó Xu.
En ese momento, la ciudad natal de Zhang Jiuling se inundó y sus padres abandonaron su ciudad natal. Yo tampoco sabía la noticia. El día de la boda, Zhang Jiuling supo el paradero de sus padres y envió a alguien a Beijing. Cuando Zhang Jiuling estaba feliz, le pidió al chef que preparara un plato auspicioso para celebrar.
Cuando se sirvió el plato, eran cuatro albóndigas grandes, fritas, cocidas al vapor y cubiertas con sopa. Cuando Zhang Jiuling preguntó, el inteligente chef respondió: "Este plato cuesta cuatro yuanes. Un feliz título superior de nivel de maestro; Hill, casado y casado; tres felices, yerno; cuatro felices, reunión familiar". p >
Zhang Jiuling sonrió y elogió repetidamente, diciendo: "Los cuatro círculos no son tan ruidosos como las cuatro alegrías. Llamémoslos cuatro reuniones felices".
Desde entonces, cada vez que hay festivales importantes. Como en las bodas, durante el evento se deben colocar cuatro bolas de bienvenida en el banquete.