¿Qué significa el arroz glutinoso de Shanghai?

Shanghai es una ciudad costera en el Mar de China Oriental y goza de la reputación de "París del Este". Entre la cocina de Shanghai, las albóndigas de arroz fermentado son un alimento tradicional popular. Tangyuan es un bocadillo redondo hecho con harina de arroz glutinoso. El relleno se rellena con arroz dulce fermentado y pasta de frijoles fragantes o dátiles rojos. Es suave y glutinoso por fuera, dulce y glutinoso en la boca y tiene un regusto interminable.

La elaboración de bolas de masa de arroz fermentado tiene una larga historia, y el método de elaboración se remonta a la antigua China. Cuenta la leyenda que al emperador le encantó mucho, por lo que se convirtió en uno de los lugares imprescindibles de la corte. Con el paso del tiempo, este delicioso alimento poco a poco fue entrando en los hogares de la gente común y corriente y se convirtió en un snack común.

Hoy en día, las albóndigas de arroz fermentado se han convertido en parte de la cultura de Shanghai, no sólo en un manjar. Durante el festival, muchos restaurantes de Shanghai ofrecerán su propia versión especial de bolas de masa de arroz fermentado. Estas deliciosas albóndigas de arroz hacen que la gente se enamore aún más de la ciudad mientras disfruta de la deliciosa comida.