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Al mencionar Sri Lanka, además de los solemnes templos budistas, quizás lo siguiente que nos viene a la mente es el mundialmente famoso té negro de Ceilán.

El té negro de Ceilán es en realidad un término general para el té negro producido en Sri Lanka. El té negro de diferentes áreas productoras tiene diferentes grados y sabores.

Entonces, ¿cómo clasificar los tipos y? ¿Calidades de té negro de Ceilán? ¿Paño de lana? Deja que Black Tea Culture te diga la respuesta.

El té de Ceilán se divide en tres tipos: té de las tierras altas, té de las tierras altas y té de las tierras bajas.

Té Uwa

El té negro más famoso de las Tierras Altas de Ceilán se produce en el lado este de la zona montañosa. El té Uwa de mejor calidad se obtiene de julio a septiembre y es el de mejor color. Color rojo anaranjado, con un halo dorado alrededor de la superficie del té. El sabor es picante, con aroma a menta y lirio de los valles, y el sabor es suave, aunque amargo, tiene un regusto dulce. Casi todas las marcas conocidas de té negro en Sri Lanka se mezclan con hojas de té de esta región.

Té Nuwara Eliya

El té Nuwara Eliya producido en el oeste de la zona montañosa se ve afectado por las lluvias monzónicas del suroeste de mayo a agosto en verano. La mejor cosecha es de enero a marzo. . El té Nuwara Eliya es un té de alta montaña. El té es ligero y fragante. El sabor es un poco más parecido al del té verde. Es mejor beberlo como té puro.

Té de Kandy

Kandy es la capital cultural de Lanka. El té producido por las fábricas de té de aquí tiene un color rojo muy brillante y un aroma floral muy fuerte. El té Kandy tiene un sabor menos astringente y un color de té puro, por lo que se posiciona como uno de los tés de alta calidad. Probarlo en su sabor original te permite sentir la fragancia del té Kandy.

A la hora de adquirir té negro de Ceilán, podrás elegir según las siguientes clasificaciones.

OP es la abreviatura de Orange Pekoe, que suele referirse a hojas de té con hojas largas y completas.

BOP, Broken Orange Pekoe, como su nombre indica, se refiere a OP más fino con un sabor más fuerte y generalmente es adecuado para preparar té con leche.

FOP es Flowery Orange Pekoe, un té negro que contiene más cogollos y hojas.

TGFOP es TippyGoldenFloweryOrangePekoe, un té negro que contiene más cogollos y hojas doradas. El sabor y el aroma también son más refrescantes y melodiosos.

FTGFOP va un paso más allá y se refiere a FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe, que son hojas de té de alta calidad cuidadosamente enrolladas y refinadas.

El último es CTC, que es CrushTearCurl. Después de marchitar y enrollar, se utilizan máquinas especiales para triturar, rasgar y enrollar las hojas de té en partículas muy pequeñas, que son convenientes para ser procesadas en muy poco tiempo. El jugo de té se elabora en un corto período de tiempo, por lo que a menudo se usa para hacer bolsitas de té.

Conclusión: En términos generales, el té Uwa tiene un aroma fuerte y un sabor suave, y es el más adecuado y popular para preparar té con leche. El té Nuwara Eliya es un té de alta montaña con un color claro y un sabor fragante; , que es adecuado para preparar té con leche. El té de Kandy se cultiva en zonas de altitud media y su sabor no es tan fuerte como el del té Uwa. Sin embargo, si se le añade leche al beberlo, el aroma del té y el aroma de la leche se pueden mezclar para formar un sabor perfecto. La clasificación según el grado de finura de las hojas de té también resulta útil a la hora de comprar té negro de Ceilán.