¿Por qué sed no distingue entre mayúsculas y minúsculas?

Usa la opción i.

En el comando sed, el comando sed en sí distingue entre mayúsculas y minúsculas y puede usar la opción i para lograr un reemplazo que no distinga entre mayúsculas y minúsculas. La opción i significa ignorar mayúsculas y minúsculas para hacer coincidir. Por ejemplo: sed-i's/Old/Text/i'file.txt. En el ejemplo anterior, usar la opción -i significa modificar directamente el archivo original. Luego, la regla de reemplazo se especifica usando 's/Old/text/i', donde /Old/ es la cadena que se va a reemplazar y texto es la cadena reemplazada. Al agregar i después de /Old/, significa una coincidencia que no distingue entre mayúsculas y minúsculas.