El significado del amor en el vino vermú
El vermú representa el amor amargo, es decir, el amor muy amargo. La absenta es un licor de alto contenido alcohólico con sabor a anís y anís. Las principales materias primas son el anís, el hinojo y el ajenjo (Artemisia absinthium).
Este vino tiene un aroma rico, un sabor ligero y ligeramente amargo y contiene un alto contenido de alcohol de más de 45 grados. En algunas zonas se traduce como vino amargo Ai, y en Taiwán es absenta. traducido literalmente como "absina". La absenta siempre ha tenido un color verde natural, pero algunas son incoloras. A menudo se la conoce como el "Hada Verde" (en francés: la fée verte) en los documentos históricos.
Origen del nombre:
La absenta es un licor aromatizado inventado por un médico suizo hace más de doscientos años. Primero se utilizó con fines médicos, pero luego se convirtió en una copa A. que pocas personas están obsesionadas. La principal materia prima de este vino se extrae de las hojas de la ya mencionada hierba ajenjo, que le da el alma al ajenjo.
El latín para absenta es "Artemisia absinthium", que es también el origen del nombre del vino de absenta. Además, al vino se le añaden una variedad de hierbas y especias como hinojo, melisa y nuez moscada.
La absenta tiene una graduación alcohólica de al menos 45 y puede llegar hasta 89,9. El color puede variar desde claro y transparente hasta el tradicional verde oscuro. La diferencia radica en la cantidad de extracto de anís. El color verde oscuro de la absenta causado principalmente por el extracto de hinojo. Tradicionalmente, cuando se bebe, se suele diluir con agua helada disuelta en terrones de azúcar de 3 a 5 veces, por lo que el sabor es dulce al principio y luego amargo, acompañado de un olor herbáceo persistente.
Otra forma cruda de beber, llamada bohemia, consiste en quemar terrones de azúcar y mezclarlos con vino de Absenta, añadiendo luego agua para beber. El estado turbio del vino diluido es un signo de absenta de alta calidad. La razón principal es que el vino contiene una alta concentración de aceites de origen vegetal y la mezcla de agua y aceite provocará un efecto turbio.
Curiosamente, muchos artistas y escritores destacados, como Hemingway, Picasso, Van Gogh, Degas y Wilde, son fanáticos del vino Absenta. Picasso, Van Gogh y Degas pintaron obras con el tema del ajenjo, pero personalmente creo que el cuadro de Degas de la taberna de ajenjo (L'Absinthe) es el más conmovedor. En el cuadro, la mujer se ve triste y solitaria, con la mesa. frente a ella es memorable con una copa de ajenjo.