¿Qué significa omakase en chino?
En la cocina japonesa no existe menú y el chef decide los platos del día. a base de ingredientes de temporada. Esta forma de comer se llama cocina omakase. Una comida omakase suele incluir aperitivos, sashimi, comida a la parrilla, comida frita, sushi, sopa, plato principal y postre. p>
Otra ventaja de la cocina Omakas es que puedes comunicarte directamente con el chef y contarle tus preferencias y tabúes, y el chef adaptará los platos japoneses según los requerimientos del cliente. En el mundo culinario, los comensales confiarán mucho en algunos chefs altamente calificados, es decir, los ingredientes, los platos, el ritmo y la presentación los determina completamente el chef sin un menú; esta forma de cocina también se llama apropiadamente "Omakase" o "Chef's"; Platos personalizados"