Traducción a Occidente
El sabor y el consumo de té en China han experimentado generalmente cinco cambios:
Las principales formas de beber y comer té son como sigue: Cinco variaciones:
Una está "frita". El "Tea Classic" señala que síntomas como "sed caliente, estancamiento, dolor cerebral, ojos oscuros, extremidades inquietas y molestias en las articulaciones" pueden tratarse bebiendo té.
El primero está hirviendo. Es en el Tea Classic gt que si una persona sufre "malestares de sed, depresión, dolor de cabeza, xerosis, enfermedades de las extremidades y artritis", se puede curar bebiendo suficiente té.
La segunda es que Guo Pu de la dinastía Jin la llamó "cocinar sopa" en "Erya Notes". Las dos palabras "hervir" y "sopa" aquí indican las características del consumo de té en ese momento. Según el "Guang Ya" citado en el "Tea Classic", las hojas se recolectaban entre Jing y Bajian para hacer pasteles, y las hojas viejas se usaban para hacer pasta de arroz. Si quieres cocinarlo y beberlo, fríelo hasta que se ponga rojo, tritúralo, ponlo en un bol de porcelana, cúbrelo con sopa y mézclalo con cebolla verde, jengibre y naranja. Sobrio y sin dormir.
El segundo es cocinar. Guo Pu, que vivió en la dinastía Jin, escribió una vez que Erya gtEste tipo de té "se puede hervir en forma de sopa y beber", en el que las dos palabras "hervir" y "forma de sopa" insinúan el método de bebida en ese momento. . Se llama ltTea Classicgt de ltGuangyagt. En Jinzhou y Bazhou, las hojas de té se recogen y se convierten en pasteles, en los que las hojas de té se seleccionan con pasta de arroz. Se debe calentar hasta que esté rojo antes de cocinarlo y beberlo, triturarlo completamente y ponerlo en un recipiente de cerámica, luego viértalo en agua caliente y mézclelo con cebollas, jengibre y naranjas. Beberlo hará que una persona borracha esté sobria y también dejará a la gente sin dormir".
En tercer lugar, "Yan" significa machacar pasteles de té hasta convertirlos en té en polvo, añadir condimentos y prepararlo con agua hirviendo. Este método es bastante similar a beber té con ladrillos en la actualidad.
El tercer método es remojar, es decir, triturar las tortas de té y remojarlas en agua hirviendo, tal como bebemos ahora el té brick.
(Continuará~)