"Hazte rico en el Año Nuevo y los lingotes de oro llegarán rodando" son las bolas de masa que se comen durante el Año Nuevo. ¿Cuándo empezó a subir?

En nuestro país, las albóndigas tienen un estatus muy alto. Durante el Festival de Primavera, todos los hogares comprarán bolas de masa. La gente suele decir: hazte rico en el Año Nuevo y recibirás oro y lingotes. Ésta es la costumbre de comer bolas de masa durante el Año Nuevo. De hecho, las albóndigas son un alimento muy antiguo. En algunas tumbas desenterradas apareció Jiaozi. La costumbre de comer bolas de masa el día de Año Nuevo se remonta a la dinastía Han del Este.

Según la leyenda, las bolas de masa también fueron inventadas por el sabio médico Zhang Zhongjing. Solía ​​ser gobernador de Changsha, donde el invierno es muy frío. Muchas personas pasan frío, hambre y, a menudo, enferman en invierno. Zhang Zhongjing pidió a la gente que construyeran un cobertizo, pusieran una olla muy grande en él, cortaran el cordero y las hierbas medicinales chinas hasta formar una masa y los arrojaran a la olla rellena para cocinar. Una vez cocinada la masa, Zhang Zhongjing se la dará a los pobres que lo rodean. Después de comer, estas personas sintieron que sus oídos estaban calientes y sus cuerpos calientes, por lo que llamaron a esto "Joule".

El comportamiento de Zhang Zhongjing de darle orejas encantadoras continuará hasta el Año Nuevo. Sus encantadoras orejas ayudan a las personas a disipar el frío y resistir las enfermedades. A la gente le agradaba mucho, por lo que comían julios todos los años para demostrar que no habían olvidado la amabilidad de Zhang Zhongjing.

Además, Joule tiene buen sabor, y comerlo en invierno tiene muchos beneficios para el organismo. Por ello, la costumbre de comer julios se ha transmitido de generación en generación, especialmente durante el Año Nuevo. Este julio ahora se llama bola de masa. Desde la dinastía Han hasta la actualidad, las bolas de masa han sido populares durante miles de años. Ahora comemos bolas de masa, lo que significa reencuentro y felicidad, por lo que muchas familias inevitablemente comen un plato de bolas de masa cada Festival de Primavera.