¿Cómo calcular el valor F0?

El valor F0, un indicador para medir la eficiencia de la esterilización por calor húmedo, se calcula mediante la fórmula F=Δt*∑10, donde Δt representa el intervalo de tiempo para medir la temperatura del objeto a esterilizar, normalmente entre 0,5 y 1 minuto, T es la temperatura medida en cada punto de tiempo y T0 es la temperatura de referencia. Este valor representa el tiempo equivalente al efecto de esterilización de un valor Z de 10°C a 121°C a una temperatura de esterilización específica. Por ejemplo, a diferentes temperaturas desde 135°C hasta más de 200°C, el tiempo requerido para la esterilización es diferente: de 3 a 5 horas de 135°C a 145°C, de 2 a 4 horas de 160°C a 170°C, y más de 0,5 horas a 200°C y más. En funcionamiento real, si es necesario esterilizar artículos resistentes a altas temperaturas, como productos farmacéuticos o soluciones acuosas, se puede usar aire caliente a 134-138 °C para calentar durante más de 3 minutos.

Además del valor F0, existen otros métodos de esterilización comúnmente utilizados. El método de ebullición puede matar bacterias generales a 100 ℃ durante 5 minutos, pero el efecto sobre las esporas es limitado; el método de esterilización con vapor de flujo utiliza vapor a aproximadamente 100 ℃ durante 15 a 39 minutos, que es adecuado para matar propágulos bacterianos mediante el método de esterilización intermitente; Tratamiento con vapor, es adecuado para nutrientes que no son resistentes a las altas temperaturas. La pasteurización (61,1 a 62,8°C durante media hora o 71,7°C durante 15 a 30 minutos) es adecuada para esterilizar líquidos como leche y alcohol, mientras que la esterilización con vapor a alta presión es el método de esterilización más utilizado con resultados confiables y puede; Mata todos los microorganismos, pero en un esterilizador de vapor a presión.