¿Qué significa que es apto para microondas?
El microondas es un tipo de onda electromagnética. Un horno microondas consta de una fuente de alimentación, un magnetrón, un circuito de control y una cavidad de cocción. La fuente de alimentación suministra un alto voltaje de aproximadamente 4000 voltios al magnetrón. Bajo la excitación de la fuente de alimentación, el magnetrón genera continuamente microondas, que se acoplan a la cavidad de cocción a través del sistema de guía de ondas. Cerca de la entrada a la cámara de cocción se encuentra un agitador giratorio.
Debido a que el agitador es un metal con forma de abanico, puede reflejar las microondas en todas las direcciones después de la rotación, por lo que la energía de las microondas se puede distribuir uniformemente en la cavidad de cocción, calentando así los alimentos. El rango de potencia de los hornos microondas es generalmente de 500 ~ 1000 vatios.
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Cuando las microondas se irradian sobre los alimentos, los alimentos siempre contienen una cierta cantidad de agua, y el agua está compuesta de moléculas polares (incluso cuando no hay un campo eléctrico externo, los centros de carga positiva y negativa de las moléculas no se superponen), la orientación de este tipo de moléculas polares cambiará con el campo de microondas. Debido al movimiento de las moléculas de agua polares en los alimentos.
Y la interacción entre moléculas adyacentes produce un fenómeno similar a la fricción, que aumenta la temperatura del agua, por lo que la temperatura de los alimentos también aumenta. Los alimentos calentados en microondas se calientan al mismo tiempo, de modo que todo el objeto se calienta de manera uniforme y la velocidad de calentamiento es rápida. Calienta alimentos a 5 centímetros de profundidad a una frecuencia de 2,45 mil millones de veces por segundo, acelerando el movimiento de las moléculas.