d¿Qué tipo de aditivo alimentario es el eritorbato de sodio?
Es un nuevo tipo de aditivo alimentario biológico antioxidante, antiséptico y colorante que mantiene la frescura.
Eritorbato D-sódico (eritorbato d-sódico), también conocido como eritorbato sódico.
Puede prevenir la formación de nitrosaminas, un carcinógeno en los productos encurtidos, y erradicar fenómenos indeseables como la decoloración, el olor y la turbidez de alimentos y bebidas. Es ampliamente utilizado en la conservación y conservación del color de carnes, pescados, verduras, frutas, alcohol, bebidas y alimentos enlatados.
Campos de aplicación del D-eritorbato de sodio
1. En productos cárnicos: como ayuda al desarrollo del color para mantener el color, prevenir la formación de nitrosaminas (como el nitrito) y mejorar el sabor. El corte no se desvanece fácilmente. Pepinillos encurtidos: mantienen el color y mejoran el sabor.
2. Pescado y gambas congelados: mantienen el color y evitan que la superficie del pescado se oxide y produzca olor rancio.
3. Cerveza y vino: se agregan después de la fermentación para evitar el olor y la turbidez, mantener el color y el aroma y evitar la fermentación secundaria.
4. Jugo y salsa: se agregan durante el embotellado, se mantienen naturales. VC, evita la decoloración y mantiene el sabor original.
5. Almacenamiento de frutas: Rocíe o use con ácido cítrico para mantener el color y el sabor y extender el período de almacenamiento.
6. Productos enlatados: Añadir a la sopa antes de enlatar para mantener el color, sabor y aroma.
7. Cuando se utiliza en pan, puede mantener el color, el sabor natural y prolongar la vida útil del pan sin efectos tóxicos ni secundarios. Para conocer el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu-Eritorbato de sodio D;