¿Cómo vende KTV bebidas o tarjetas de membresía?
Ejemplo 1: ¿Qué quieres beber? Esta es una pregunta para los invitados, no para la construcción.
Discusión, es fácil para los clientes decir "no", lo cual es una forma inapropiada de promocionar.
Ejemplo 2: ¿Qué te gustaría beber? Esta frase comete el mismo error.
Ejemplo 3: ¿Te gustaría tomar Coca-Cola o zumo de naranja? Esto es más apropiado preguntarle al invitado. Si el cliente no elige tu sugerencia, puedes continuar promocionándola. Lo más importante es que cada vez que hagas una sugerencia dejará huella en la mente de los invitados sin tener que pensar demasiado y les resultará fácil tomar una decisión.
A la hora de dar consejos hay que tener cuidado de no hablar demasiado rápido. Hacer una pausa entre dos elementos sugeridos le da tiempo al huésped para causar una buena impresión y le da tiempo a usted para prestar atención a su reacción. Si los invitados no están interesados en tus sugerencias, deberían sugerir algunos artículos más lejanos, como bebidas alcohólicas. Clientes especiales Algunos clientes especiales son impacientes y fácilmente irritables. Cuando sientan que un huésped entra en esta categoría, deben hacer todo lo posible para elegir uno a menos que el huésped lo solicite. 2. Presente sugerencias. ¿Cómo debemos presentar nuestros productos? Cuando los invitados estén interesados en su propuesta o tengan dudas, y cuando presentemos las características de la empresa, no debemos presentar algunos productos simples que todos conocen o productos que al invitado no le interesan en absoluto sin la ayuda del invitado. , procedimientos de producción, recetas y otras instrucciones visuales para despertar el interés de los invitados.
Cuando el huésped expresa interés en la sugerencia, el huésped expresa interés en dos idiomas - el huésped expresa directamente el lenguaje corporal - el huésped realiza algunas acciones especiales, por lo que debemos prestar especial atención a cada uno de los huéspedes. mover Un movimiento. Se trata de una respuesta del lenguaje corporal, facial y de la cabeza, que refleja si el invitado está interesado en la propuesta: asiente, sonríe y presta atención a los elementos presentados. Presta atención a tu introducción. ¿Lamiendo los labios? Abre los ojos o mueve ligeramente las cejas. Reacción de las manos: Frote las palmas, manténgalas juntas. Aplauda y espere a que su cuerpo responda: avance. ¿Volverte a ti? Anime a sus invitados tirando de su silla hacia adelante o relajando sus hombros. Algunos invitados son tímidos. Después de escuchar tu sugerencia, todavía no saben si intentarlo. También habrá un lenguaje corporal especial que podrás notar, como acariciar la barbilla, cerrar los labios, morder algo personal o rascarte la cabeza. Cuando descubramos la situación anterior, se debe alentar a los huéspedes a que la utilicen de inmediato. ¿Cómo los animamos? Dígales a los clientes algunos de los beneficios del producto.
Este, por ejemplo, está muy bien. Las materias primas que utilizamos son muy frescas. Éste sabe bien (como dulce o amargo). Esta es una bebida o comida muy popular que muchos invitados disfrutan al tomar su decisión. Algunos clientes siguen nuestro consejo y lo utilizan de inmediato. ¿Qué debes hacer si descubres que el lenguaje corporal de algunos invitados expresa interés pero no responden? ¡Sí! Deberíamos preguntar a los invitados si se quedan solos. Si te quedas esperando, es fácil perder el interés o encontrar motivos para negarte a pedir: si no tienes tiempo o estás a dieta, tienes que preguntar inmediatamente al huésped si está interesado. Normalmente responderá sí o no, pero la posibilidad de elegir no es relativamente pequeña. ¿Podemos usar las siguientes oraciones para ayudarte a quedarte solo? No obligues al huésped a utilizarlo si realmente no está interesado. Preste atención al lenguaje corporal de sus invitados y evite ser demasiado vendedor. A continuación se muestran algunos ejemplos de sobreventa: después de que el cliente dice que no le gusta su sugerencia, todavía le pregunta: ¿está seguro de que no la quiere? ¿O estás seguro? ¡Nuestros productos son realmente buenos!
Habilidades básicas de marketing que los camareros deben conocer: recomendar artículos con un tiempo de preparación corto a los invitados que están ansiosos por irse, ofrecer artículos de alto precio a los invitados que pagan por la compañía, ofrecer artículos con el mejor sabor para invitados importantes, y brindar artículos con el mejor sabor a invitados importantes. Se ofrecen bebidas especiales a invitados solitarios. En ocasiones especiales, a la hora de vender champán en un ambiente familiar, debemos prestar atención a la selección de niños, parejas y mujeres para recomendar platos de frutas a los no bebedores. A las mujeres que producen bebidas y cocinan comida occidental generalmente no les gusta el vino. Cabe destacar que las promociones y juegos de bebidas y cocinas occidentales son la mejor manera de conseguir que los invitados consuman activamente, así que intenta animarles a participar.
Cuando solo quede una copa de vino, no llenar todas las copas, esto será beneficioso para la promoción y las ventas. Es necesario hacer un buen trabajo en varios aspectos: 1. Autopromoción del camarero, 2. Aprovechar la oportunidad de promoción cuando los invitados miran la carta de vinos, 3. Estimar el nivel de consumo de los invitados, para llevar realizar promociones específicas, 4. Utilice las habilidades profesionales de la terminología de promoción, 5. No pierda la oportunidad de promocionar a cada huésped, 6. Aproveche cualquier oportunidad de promoción, 7. Recomiende bebidas con altas ganancias tanto como sea posible.
Lo mismo ocurre con las tarjetas de socio.
Espero que esto ayude.