Ale y cerveza se pueden traducir como cerveza. ¿Hay alguna diferencia entre los dos? Por favor entiende la cerveza.
Ale se refiere al vino de malta elaborado con métodos tradicionales a principios del siglo XVIII. Utiliza el proceso de fermentación mencionado anteriormente, por lo que el contenido de alcohol suele ser superior a 3,5.
La cerveza ha mejorado el método de elaboración tradicional. La principal diferencia es que se utiliza el siguiente proceso de fermentación y el contenido de alcohol se suele controlar por debajo de 0,5.
La primera se conoce comúnmente como cerveza oscura (brown ale o cerveza oscura/amarga), y la segunda se conoce comúnmente como cerveza ligera o light beer.
¿Cuáles son las características de la cerveza ale?
La cerveza Ale se caracteriza por un sabor fuerte, cuerpo completo y rico aroma.
Todos los vinos tienden a tener un sabor más fuerte, con mucho cuerpo y pueden desarrollar un buen sabor a frutos secos y frutas.
Si la cebada se procesa bien, también puede producir sabores a chocolate y miel.
Antes de 1840, la cerveza en todo el mundo era la ale, que se fermentaba en caliente. Después de 1840, apareció la cerveza lager con tecnología de fermentación en frío, que gradualmente reemplazó a la cerveza ale.