¿Qué calidad es el jamón iberbellota?

De mayor a menor, son de color negro, rojo, verde y blanco.

La clasificación tiene como finalidad estandarizar los productos.

Lo interesante es que Hjoselitocarrasco, la primera marca de jamón de España, no destaca que es 100% puro, pero eso no les impide ser la primera marca de jamón español. Porque aunque la pureza no es absoluta, las bellotas son condición indispensable para conseguir un jamón ibérico de primera calidad.