Historia de "Salir a la Calle"
Nuestro pueblo está a 16 kilómetros del centro de Dongtai. Cuando se desarrollaron las vías fluviales en el pasado, la gente a lo largo del río Bangpan, sus afluentes y los puertos básicamente iban a la ciudad de Dongtai a comprar cosas. Los aldeanos del pueblo están acostumbrados a decir que ir a la ciudad de Dongtai se llama "ir a la calle". Esto puede deberse a una nostalgia profundamente arraigada y a razones históricas. Después de todo, es el lugar al que solía pertenecer Dongtai y tiene una amplia influencia. Los grandes eventos en casa suelen ser "de compras".
Había un barco que iba a Dongtai en ese momento, entre Xinghua y Dongtai. Hay un muelle detrás del pueblo. Si quieres "ir a la calle" a Xinghua, tienes que esperar en el muelle. Por decirlo suavemente, no hay ladrillos para construir el muelle ni tejas para protegerlo del viento y la lluvia. Es una zona de aguas altas y profundas a la orilla del río donde pueden atracar los barcos. Hay muchos caminos blancos y edificios que recuerdan las huellas de innumerables generaciones. Pero cuando subí al barco, recibí un billete de papel que decía Putang-Xinghua, Putang-Dongtai. Suena el silbato, instando a la gente a viajar. En aquella época en la que el transporte estaba poco desarrollado, los transbordadores desempeñaban el papel más importante. La terminal de ferry contigua alguna vez fue muy animada y recibía a huéspedes que viajaban de todo el país. Desde "ir a la calle" hasta Xinghua, traje muchas noticias, artículos de primera necesidad, comida y platos. Más tarde, a medida que la situación se desarrolló, casi todas las ciudades del sureste de Xinghua habían fijado barcos para Dongtai, y los barcos gradualmente desaparecieron del escenario histórico. Tanto los barcos como los barcos han hecho la mayor contribución a la prosperidad de las economías urbanas y rurales.
Recuerdo que tomé un barco hasta la calle. Me subí a las 7-8 de la mañana y llegué a la terminal de ferry de Dongtai alrededor de las 9:30. La gente tomó caminos separados. Por falta de tiempo, tuvieron que regresar alrededor de las 3:30 de la tarde y el barco no esperaba a nadie. Los adultos suelen estar ocupados en casa, por lo que salen a la calle a comprar alimentos. Allí lo llamamos “cocinar” y compran todo en base al menú creado por el chef. De hecho, los chefs allí son generalmente agricultores y no han sido capacitados, por lo que son "intrínsecamente hábiles" y saben cocinar bien. Tres o cinco personas se ayudan entre sí y les resulta fácil tener comida para veinte o treinta mesas. Los ingredientes son frescos y exquisitos, y los platos son increíbles. Si un extranjero viene de visita, casi nadie levantará el visto bueno. En comparación con el banquete familiar actual del hotel, es simplemente el cielo y la tierra. Hoy en día, las condiciones de vida están mejorando y la mayoría de la gente va a restaurantes. Las familias tradicionales todavía insisten en "ir a la calle" o comprar comida en el mercado municipal más cercano e invitar a "chefs" a cocinar en casa para los banquetes.
Un invierno, cuando se acercaba la Fiesta de la Primavera, mi padre y yo cogimos un barco para "ir a la calle". Esperé en el muelle temprano en la mañana, esperando que llegara el barco. Entre los aullidos del viento frío llegaron los rescatistas. La dueña del barco vestía un abrigo de cuero, con sólo dos ojos envueltos en una toalla, y dijo con niebla en la boca: "Cuidado, cuidado que el barco resbala. El cuero cortavientos no hizo mucho efecto, pero aun así lo hice". La vi temblar de vez en cuando. La mano que sostenía la caña de bambú parecía incapaz de estirarse debido al frío, instándonos a salir rápidamente de la cabaña.
Ruge en un bote de remos y navega por el río de los mejillones. El agua del río formó capas de olas, siguiendo el casco, rugiendo hacia la orilla del río. La orilla del río permaneció en silencio y permitió que las olas avanzaran. Las ramas desnudas a ambos lados de la orilla han perdido su color verde y permanecen inflexibles, balanceándose suavemente contra el aire frío. De vez en cuando se oían algunas risas en la aburrida cabaña. Me envolví y me apoyé en el asiento del conductor. Los motores diésel Dongfeng de las hélices gemelas humeaban y bailaban con el viento. El agua detrás del barco chapoteaba y se alejaba alegremente. El agua y el cielo en la distancia se alejaban cada vez más...
El barco pasó pronto. Cuando llegamos a la ciudad de Dongtai, el río de repente se volvió animado. Por allí pasan diversos aviones y barcos, como equipos de remolque de embarcaciones, barcos de pesca, transportes y carga pesada. Con la capota puesta, remando, remando, remando. Todos vienen aquí por esta calle.
Lleva el barco al muelle, trae la cuerda del ancla y grita al dueño del barco: "Compremos todas las cosas y suministros rápidamente y salgamos del muelle a tiempo a las 4 p.m. No pierdas la hora". , no espera a nadie." "El muelle en este momento es como un mercado mayorista de verduras de temporada. Vendedores y productores hacen cola en el muelle temprano en la mañana, esperando el barco, ayudando a huéspedes de todos los ámbitos de la vida a comprar alimentos. La gente se amontonaba, gritaba y regateaba, y las verduras acordadas se cargaron en el barco en un flujo constante, con ayuda de varias ciudades y pueblos. Algunas personas se van una tras otra y otras tienen que ir al mercado para llegar a donde se las necesita.
Mi padre y yo salimos de la terminal del ferry y nos dirigimos a la calle Dongtai. Creo que "salir a la calle" es diferente. Hay gente por todas partes y todos se sienten ocupados. Quizás sea porque Dongtai está cerca de la playa. Se sentía como si el aire estuviera lleno de lo que la gente llama "olor a algas" y el olor a mariscos era muy fuerte.
Mi padre me llevó a una tienda de fideos y me dijo que los fideos de sopa de pescado de aquí son los mejores de Dongtai. Pruebe lo que esta calle tiene para ofrecer. Durante el desayuno, hacía frío, por lo que mucha gente entró para calentarse y tomar un plato de sopa de fideos con pescado. Finalmente encontramos un lugar para sentarnos y, después de un rato, aparecieron frente a mí dos tazones de fideos de sopa de pescado humeantes y fragantes. Los fideos son blancos y suaves, la sopa espesa y blanca y el ajo es fragante, refrescante y delicioso. Recógelo suavemente con los palillos y el sabor a ajo y pescado aparecerá en la superficie, dejando un aroma fragante en tu boca, dejándote un regusto interminable. La sopa de fideos con pescado no sólo es deliciosa, sino que también tiene buenos efectos para la salud. Tomé un sorbo de la sopa de fideos y estaba realmente fragante, con olor a pescado en mi corazón. Cuenta la leyenda que los chefs del palacio seleccionaban cuidadosamente las materias primas, como carpa cruciana salvaje, huesos de anguila, huesos de cerdo, etc. , y el caldo se filtra mediante procesos capa por capa, que tiene las características de alto contenido en proteínas, bajo en grasas, rico en calcio activo y varios aminoácidos. También puede humedecer el bazo, fortalecer el estómago, reponer las deficiencias y curar los intestinos. La gente suele decir que comer un plato de sopa de fideos con pescado te ayudará a vivir más tiempo. Me estaba divirtiendo mientras comía, y cuando terminé de comer, tomé el cuenco y me lo vertí en la boca. Cuando pienso en la sopa de fideos con pescado, realmente me hace eco del viejo dicho de las calles y callejones: "Come un plato y piensa en ello durante tres años". Pensé: esta calle realmente vale la pena.
Seguí a mi padre a hacer recados a todas partes y me quedé atrás en Beiguanqiao, Haidaoqiao y Shibi Yidian. La deslumbrante variedad de productos, las multitudes abrumadoras, los autos yendo y viniendo y los triciclos antiguos, todo eso dejó en mí un profundo recuerdo. Lo más feliz fue que mi padre me compró un par de zapatillas blancas, que estaban muy de moda en esa época. También las llamamos zapatillas para correr y calzado deportivo. Felizmente lo tomé en mi mano y lo sostuve con fuerza. En el camino, mi padre siempre me instaba a que me diera prisa. No tengas curiosidad por "mirar a tu alrededor" (es decir, en dialecto). Afortunadamente, me gusta memorizar por naturaleza. Cada vez que doy vuelta en una esquina presto atención a mi entorno para no perderme con mi padre. Cuando tengo la oportunidad, siempre miro las cosas raras que hay en la calle.
Al ver que era hora de comer, mi padre dijo que era raro salir a la calle a comprar algunas especialidades Dongtai para cenar. Llegamos a un lugar parecido a un puesto de comida, y había gente dentro y fuera. El dueño de la tienda saludó calurosamente a los clientes que iban y venían, entramos y nos sentamos en medio de los saludos. Mi padre pidió un plato y una sopa, y el olor a marisco se extendió fuera de la tienda. Después de un tiempo, apareció la almeja de hierro "más fresca del cielo". Espolvorea unas cuantas cebolletas y jengibre, la concha de la almeja queda cristalina y la carne queda deliciosa. No pude evitar llevarme uno a la boca. Era fresco y suave, lleno de fragancia fresca y dejó un regusto interminable. Las almejas son una especialidad de la playa de Dongtai. Su caparazón consta de dos caparazones duros en forma de abanico con patrones brillantes. Las conchas de almejas son ricas en nutrientes y contienen proteínas, carbohidratos, vitaminas y sales inorgánicas. Esto es realmente delicioso.
Después de un rato, trajeron una gran palada de rábano rallado y olía delicioso. La pala pequeña sobre el rábano blanco rallado añade un poco de pimienta blanca y ajo, dejando la sopa blanca y clara. Mi padre lo presionó ligeramente con una cuchara, lo removió dos veces y dijo que estaba listo para beber. Le di un sorbo y, querida, era una sopa muy fresca y auténtica, mucho más deliciosa que la sopa de rábano que prepara la gente que tiene algo que hacer en casa. No es de extrañar que algunas personas quieran "salir a la calle" y probarlo temprano. El sabor es realmente diferente.
Mi padre compró té seco Dongtai, preparó salsa de soja Dongtai y, de paso, compró algunos productos y pinturas de Año Nuevo. Hemos vuelto a casa con mucha comida y rara vez "salimos a la calle". Esta vez finalmente vi el "mercado", muchos de los cuales no están disponibles en las zonas rurales.
Aunque llevo tantos años en la calle, nunca lo olvidaré en mi corazón. En esa simple costumbre popular y en esa época, había muchos sentimientos que no se podían dejar ir. Mis recuerdos están en las calles. Los tiempos han cambiado y ahora ya no encarna el sabor "callejero".