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El etanol es una sustancia orgánica, comúnmente conocida como alcohol. La fórmula química es C2H5OH y la fórmula molecular es 46. Es un alcohol monohídrico saturado con un grupo hidroxilo. Es un líquido inflamable, volátil, incoloro y transparente a temperatura y presión normales. Su solución acuosa tiene un olor a ramo y es ligeramente irritante. Huele a alcohol, tiene un sabor picante y es ligeramente dulce.
La densidad del etanol líquido es 789 kg/m3, la densidad del etanol gaseoso es 1,59 kg/m3, el punto de ebullición es 78,4 ℃ y el punto de fusión es -114,3 ℃. Es inflamable y su vapor puede formar mezclas explosivas con el aire y puede mezclarse con agua en cualquier proporción (el agua y el etanol se pueden separar por destilación). Se puede mezclar con la mayoría de disolventes orgánicos como cloroformo, éter, metanol, acetona, etc.
El etanol es un muy buen disolvente que puede disolver muchas sustancias inorgánicas y muchas sustancias orgánicas, por lo que el etanol se utiliza a menudo para disolver pigmentos vegetales o ingredientes medicinales. El etanol también se usa a menudo como solvente de reacción, que puede disolver sustancias orgánicas e inorgánicas que participan en la reacción, aumentar el área de contacto y aumentar la velocidad de reacción. Por ejemplo, en la reacción de saponificación de aceite y grasa, agregar etanol no solo puede disolver el hidróxido de sodio, sino también disolver el aceite y la grasa, permitiéndoles entrar en contacto total en una fase homogénea (una solución del mismo solvente) para acelerar la reacción.
Como disolvente, el etanol es volátil y miscible con agua, ácido acético, acetona, benceno, tetracloruro de carbono, cloroformo, éter, etilenglicol, glicerol, nitrometano, piridina y tolueno. Además, los hidrocarburos alifáticos bajos en carbono, como el pentano y el hexano, y los hidrocarburos alifáticos clorados, como el 1,1,1-tricloroetano y el tetracloroetileno, también son miscibles con etanol.
La polaridad del grupo hidroxilo hace que muchos compuestos iónicos sean solubles en etanol, como hidróxido de sodio, hidróxido de potasio, cloruro de magnesio, cloruro de calcio, cloruro de amonio, bromuro de amonio, bromuro de sodio, etc.
El grupo hidroxilo es el grupo funcional del etanol. Poner sodio metálico en etanol puede producir etóxido de sodio, que libera gas hidrógeno. Esta es una reacción de desplazamiento (el etanol puede ionizar iones de hidrógeno y etanol, pero el grado de ionización es más débil que el del agua y no es un electrolito).
El etanol se quema en oxígeno, emite una llama de color azul claro, libera una gran cantidad de calor y produce dióxido de carbono y agua.
El etanol tiene propiedades reductoras y puede reaccionar con el óxido de cobre. Durante la reacción, el etanol se deshidrogena, eliminando los átomos de hidrógeno del grupo hidroxilo y los átomos de hidrógeno de los átomos de carbono adyacentes al grupo hidroxilo, formando un doble enlace carbono-oxígeno y oxidándolo a acetaldehído con un olor acre.
El etanol también se puede oxidar a ácido acético mediante dicromato de potasio y permanganato de potasio.
El etanol también puede reaccionar con el ácido halógeno para formar haloetano.
Bajo la acción de un agente deshidratante, la reacción de eliminación de átomos de hidrógeno y átomos de oxígeno en una proporción de 2:1 (proporción de composición del agua) se denomina reacción de deshidratación. Cuando el etanol y el agente deshidratante ácido sulfúrico concentrado se calientan rápidamente a 65438 ± 070 grados Celsius, se libera una molécula de agua de la molécula para generar etileno. Si la temperatura se controla a 140°C, la deshidratación intermolecular producirá éter dietílico. El éter también es un compuesto orgánico. Su estructura es un átomo de oxígeno que conecta dos grupos hidrocarbonados. Es el producto de deshidratación del alcohol. Se produce una reacción de deshidratación entre las moléculas de dos alcoholes para formar un éter mixto, y se produce una reacción de deshidratación entre las moléculas de un alcohol para formar un éter simple.
La letra vocal e suele pronunciarse como la vocal corta /? Al pronunciar, la punta de la lengua está cerca de los dientes inferiores, la lengua sobresale hacia adelante, la posición de la lengua es moderada, no toca el paladar superior, no hay fricción, las encías están entre medio cerradas y medio abiertas, y los labios son planos. Este sonido aparece al principio y al final de las palabras, pero rara vez al final, como por ejemplo:
Huevos
Vale, vale
Rojo Rojo
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Gallina Gallina
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Campana Campana
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