¿Cómo se dice "filete a medio cocer" en inglés?
1. El filete se originó en Europa en la Edad Media. El cerdo y el cordero son carnes de la gente común, mientras que la carne de res es carne de alta gama para príncipes y nobles. La carne noble se cocinaba con pimienta y especias, que también eran nobles en la época, y se comía en ocasiones especiales para mostrar el estatus noble del propietario. En el siglo XVIII, Gran Bretaña se había convertido en un famoso consumidor de carne de vacuno. Este es un plato tradicional coreano en el que el bistec se sazona con jugo de pera y condimentos para carne y se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. Puedes poner jugo de kiwi en lugar de jugo de pera. La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía y enfermedad, como para complementar la pérdida de sangre y reparar tejidos, etc.
2. Introducción de ingredientes:
La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar las enfermedades del cuerpo. resistencia. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía y enfermedad, como reponer la pérdida de sangre y reparar tejidos. Comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico en invierno.
En el siglo XVIII, Gran Bretaña era un famoso consumidor de carne vacuna.
A mediados del siglo XIX, el bistec se convirtió en la comida favorita de Estados Unidos. Hoy, Estados Unidos se ha convertido en el mayor consumidor de carne vacuna. Pero en Asia, la gente tiene dos niveles de respuesta a la carne de vacuno. Por ejemplo, Japón ha llevado la carne de vacuno al extremo, mientras que en China acaba de empezar.
Los diferentes países tienen diferentes actitudes y costumbres hacia la carne de vacuno, por lo que la forma de consumirla también es diferente.
La forma americana de comer bistec es tosca, atrevida e informal. Primero asa el filet mignon entero y luego córtalo en rodajas.
El bistec italiano es el que más habla. Terminada la cocción, sofreír en aceite hasta que estén doradas y añadir el vino blanco. Se dice que este tipo de cocina previene las alergias veraniegas.
Por otro lado, los británicos están acostumbrados a asar filetes grandes en brochetas.
El filete francés presta especial atención a la preparación de las salsas, utilizando diversas salsas para resaltar el estatus noble del filete.
En cuanto a los alemanes, la forma en que comen bistec es extraña. Escuchar el nombre "carne en chucrut" es increíble, pero la carne fresca requiere coraje para probarla.
En Japón, la salsa barbacoa japonesa comúnmente utilizada para la barbacoa se utiliza en los filetes al estilo occidental, lo que le da al solomillo un sabor único.