laksa (un plato malayo de fideos con curry y coco)
Laksa es un plato malayo de fideos con curry de coco y es uno de los manjares más famosos de Malasia. Laksa es una sopa de fideos que consiste en leche de coco, curry, limoncillo, camarones, pescado, tofu, fideos de arroz y otros ingredientes. Es deliciosa, fragante y rica en textura.
Ingredientes
-500 ml de leche de coco de Malasia
-3 cucharadas de curry de Malasia en polvo
-2 cucharadas de azúcar de coco
-2 cucharadas de aceite de coco
-500 ml de caldo de pescado
-2 tallos de limoncillo
-1 trozo de jengibre
-4 dientes de ajo
-2 pimientos rojos
-2 limones verdes
-1 piel de pomelo
-200 gambas gramos
-200 gramos de bolas de pescado
-2 cucharadas de aceite para ensalada
-300 gramos de fideos de arroz
-1 pieza de tofu
-2 huevos
Pasos
1 Preparación
-Cortar el limoncillo en trozos pequeños
-Picar el ajo
-Cortar el pimiento rojo en trozos pequeños
-Cortar la piel del pomelo en trozos pequeños
-Cortar el tofu en trozos pequeños
-Cocer los huevos y cortar en trozos pequeños
2 Cocer la sopa de curry
- Calentar la olla, agregar aceite de coco, agregar rodajas de jengibre, ajo y pimiento rojo, sofreír hasta que esté fragante
-Agregar curry malayo en polvo, sofreír
-Agregar caldo de pescado, revuelve bien
-Agrega el azúcar de coco, la hierba de limón y la cáscara de pomelo y deja hervir
-Agrega los camarones y las bolas de pescado y cocina
3.
-Cocinar los fideos de arroz. Cocer en agua caliente, retirar y reservar.
4. Sofreír el tofu y los huevos.
-Calentar la sartén, añadir la ensalada. aceite y sofreír el tofu y los huevos
5. Fuente
-Colocar los fideos de arroz cocidos en un bol
-Añadir la sopa de curry cocida<. /p>
-Añadir el tofu frito y los huevos
-Añadir zumo de lima
Final
Laksa es una deliciosa comida malaya, está deliciosa, fragante y rico en textura. Aunque el proceso de elaboración de Laksa es relativamente complicado, siempre que sigas los pasos paso a paso, podrás preparar fácilmente un plato de delicioso Laksa.