¿Cuáles son los contenidos de la formación en limpieza de barras KTV?
Fichar a las 1 y 19:00, no llegar tarde ni salir temprano (pasar lista a las 20:30 para el turno de tarde). 2. Cámbiese la ropa de trabajo, cuelgue su tarjeta de trabajo y asista a tiempo a la reunión previa al turno en el lugar designado.
3. Verifique las bebidas, verifique el estado de fabricación de hielo de la máquina de hacer hielo y si otros equipos funcionan normalmente. 4. Reponer las bebidas y elementos necesarios para el día. 5. Limpia todo lo que hay en la barra.
6. El personal de Tieba preparará 10 frutas con anticipación antes de las 9:00 y complementará las frutas sobrantes de acuerdo con las condiciones comerciales durante el período comercial. 7. Entregar los productos de forma precisa y oportuna según los pedidos.
8. Después de recibir el pedido, asegúrese de leer la factura detenidamente y verificar si hay algún error (incluida la fecha, la hora de redacción del pedido, el nombre del producto, el monto acumulado, el monto recibido y el pago restante).
9. Las bebidas sin mezclar no deben tardar más de 3-5 minutos en llegar a la mesa y a la sala.
10. El tiempo de preparación de vinos, bebidas y frutas desde el momento de redactar el pedido hasta la llegada de los productos al escenario y sala no debe exceder de 5 a 10 minutos.
11. Limpiar las botellas de vino, copas de vino y otros utensilios en cualquier momento para mantenerlos limpios y ordenados. Las botellas y latas vacías deben desecharse rápidamente y las encimeras y los pisos deben mantenerse limpios. Entre ellos, el lunes limpiamos los rincones muertos y otros bares. Limpie el refrigerador y el tanque de agua el martes, limpie la máquina de hacer hielo y la cafetera el miércoles y repita los procedimientos anteriores los jueves, viernes y sábado. Limpieza y organización dominical. 12. Limpiar la barra después del cierre del negocio; contar y registrar las bebidas restantes y cerrar con llave todas las vitrinas de vino de la barra. 13. El procedimiento de trabajo de la producción del bar: el camarero llama para entregar la cuenta - el bar revisa la producción - producción, deposita el recibo - el camarero.