¿Qué es la certificación iso22000?
Cui O22000 es adecuado para todas las organizaciones a lo largo de la cadena de suministro de alimentos, incluido el procesamiento de piensos, el procesamiento de productos primarios, la fabricación, el transporte y el almacenamiento de alimentos, así como para los minoristas y las industrias de catering. Además, otras organizaciones estrechamente relacionadas con la producción de alimentos también pueden adoptar esta norma, como la producción de equipos alimentarios, materiales de envasado de alimentos, detergentes alimentarios, aditivos alimentarios y otros ingredientes alimentarios.
O22000 fue desarrollado con la participación de expertos del sector alimentario. Combina los principios del análisis de peligros y los puntos de control críticos en un solo documento, incluidos los requisitos estándar clave para una variedad de minoristas de alimentos en todo el mundo. El Secretario General de ISO, Allen, cree que también es importante que el sector público participe en el desarrollo de la familia ISO22000, especialmente la participación del Comité de Normalización de Alimentos establecido conjuntamente por la FAO y la OMS, que es responsable del conocido peligro para la higiene de los alimentos. Sistema de análisis y control de puntos críticos. Gracias a la sólida asociación entre ISO y el Comité de Normalización de Alimentos, ISO22000 facilita que el Comité de Normalización de Alimentos desarrolle Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos e implemente principios de higiene alimentaria en esta área.
Otra ventaja de ISO22000 es que amplía el exitoso enfoque del sistema de gestión de ISO9001:2000, que se utiliza ampliamente en todo el mundo pero no es específico de la seguridad alimentaria. El desarrollo de ISO22000 se basa en el supuesto de que los sistemas de seguridad alimentaria más eficaces han sido diseñados, operados y mejorados continuamente dentro del marco de un sistema de gestión establecido y se han integrado en todas las actividades de gestión de la organización. Cuando se esté ejecutando ISO22000, se diseñará para que sea totalmente compatible con ISO9001:2000. A las empresas que ya cuentan con la certificación ISO9001:2000 les resultará fácil expandirse a la certificación ISO22000. Para ayudar a los usuarios a hacer esto, ISO22000 incluye una plataforma para demostrar que sus requisitos son compatibles con ISO9001:2000.
Certificación Internacional ISO