Por favor, expresa tus opiniones sobre la comida china. Por favor escribe una composición en inglés.

La comida china tiene muchas características. Los sabores de este tipo de comida son bastante diferentes de la comida occidental, especialmente diferentes de la famosa comida occidental: Fish and Chips. Los ingredientes de la comida china también son bastante diferentes de los de la comida occidental. la comida occidental.

Cuando era niño, recuerdo que mis padres siempre daban o iban a cenas. Normalmente jugaban juegos de mahjong que empezaban a primera hora de la tarde. La cena se servía alrededor de las cuatro. El banquete se servía alrededor de las ocho y duraba varias horas. Los banquetes constaban de entre doce y quince platos, y sólo se ofrecía lo mejor. Después de estos, se incluían cuatro platos fríos de aves, carne, marisco y verduras. Después de probar los platos, el camarero retiraba los platos sucios y los reemplazaba por otros limpios. Luego comenzaban los platos calientes y se servía uno a la vez. Recuerdo que nuestro famoso chef quería saber exactamente cuánto tiempo tardaría un plato en cocinarse. Se llevaría de la cocina a la mesa del comedor, así sabría cuándo tenerlo listo.

Con cada plato se ofrecería un brindis, ya sea por la anfitriona o por el invitado de honor. Sería “Gan. Bei” (de abajo hacia arriba) o “Swei Bien” (tanto como quieras). De vez en cuando, se jugaban juegos de brindis. Dos jugadores decían números del uno al cinco y cada uno extendía su mano mostrando el número correspondiente de dedos. .El ganador que llamó el total correcto o

Si ambas manos serían el ganador, y el perdedor tendría que brindar con un “Gan Bei” por el ganador. En consecuencia, la fiesta tiende a volverse más ruidosa y feliz con cada plato. Recuerdo a muchos invitados extranjeros que asistían a un banquete chino. por primera vez, literalmente llevado a cabo. No se dieron cuenta de cuántos platos se servirían, ni del número de veces que tendrían que tragar sus bebidas, “¡de abajo hacia arriba!”

“Pato de Beijing”. "Siempre fue una atracción popular, especialmente en Beijing, donde se originó el plato. El camarero traía varios patos crudos en una vara de bambú y la anfitriona señalaba el que le gustaba. Mientras se preparaba el plato, los invitados brindaban. y disfrutar de platos individuales de mariscos, carnes, aves y especialidades vegetarianas.

El pato se cubre con una capa de miel, salsa de soja, cinco especias en polvo y azúcar moreno. Cuando el pato esté seco se repite el procedimiento. Luego se asa el pato nuevamente hasta que esté cocido y la piel caramelizada y crujiente. Mientras se cocina el pato, se prepara una salsa que consiste en aceite de sésamo tostado, salsa hoi sin (esta salsa se puede comprar en las tiendas de comestibles asiáticas), miel y salsa de soja. Se prepara la piel de pato en un plato y la carne en otro. Se untan panqueques calientes tipo crepe con la salsa, se espolvorean con cebolletas y pepino rallado, luego se cubren con una generosa ración de carne de pato, se enrollan y se enrollan. se come como una delicia envuelta.

Los postres pueden ser gelatina de almendras, té de nueces o eig.

El arroz del tesoro llamado “Babao Fan” en chino. “Babao Fan” es mi postre favorito. Los tesoros pueden incluir: pasta de frijoles dulces, dátiles, almendras, nueces, higos y una mezcla de frutos secos cristalizados. Para ello hay arroz glutinoso o dulce, mantequilla y azúcar. Escoge tu bol más bonito, engrasa bien y haz un patrón de flores en el fondo con frutas y nueces. Cubre el interior del bol con la mezcla de arroz glutinoso, rellénalo con el. ocho tesoros y cubra todo con más mezcla de arroz. Cocine el tazón al vapor durante aproximadamente cuarenta minutos. Cuando esté listo, voltee el contenido del tazón en un plato hermoso y el patrón floral aparecerá en la parte superior del montículo. desierto humeante. Un banquete siempre termina con un gran plato de fruta.

Los platos chinos se han desarrollado durante cientos de años y se han transmitido de generación en generación. Cada región tiene sus especialidades, que han resistido el paso del tiempo. Recuerdo melocotones tan grandes como pomelos, tan jugosos que no podías evitar estropearte las manos y naranjas tan redondas y perfectas que les cortaba la piel para hacer unas preciosas cestas que llenaba de castañas y dulces para regalar a mis hijos. amigos extranjeros y profesores de la escuela francesa “Sacre Coeur”, donde yo era estudiante. Los caquis tenían que ser de color naranja brillante y suaves; si estaban duros, te arrugarían la boca. sacarlos fuera de la ventana en un día frío y nevado, y luego comerlos más tarde con

cucharas, como el helado.

A los chinos les encantan los festivales y tienen comidas especiales para cada ocasión, rollitos de primavera para celebrar la llegada de la primavera; pasteles de luna rellenos de dátiles y nueces para la luna llena; como pepitas de oro para el Año Nuevo chino y la prosperidad; fideos de larga duración para los cumpleaños.

Los chinos son hospitalarios; el mayor honor que pueden ofrecer a sus amigos es invitarlos a comer. hasta el extremo de ofrecer lo mejor a sus honorables invitados. Esta costumbre no está reservada a los ricos, las personas que no tienen mucho dinero invitan a sus amigos a compartir cualquier comida que puedan permitirse, es un honor para la anfitriona mostrarla. a sus amigos cuánto los aprecia y los ama.

La parte más tediosa de la cocina china es la preparación. El cocinero necesita muchos cuencos pequeños para que cada carne y verdura quede separada. su propia textura y color, y cada uno debe sofreírse por separado. Sólo la carne se marina con salsa de soja, vino y otros ingredientes potenciadores. Incluso en nuestra cocina nunca olvidamos practicar nuestra filosofía del contraste y el equilibrio; , el suave y el crujiente, el claro y el oscuro, el agridulce Al cortar la carne de cerdo o de res, córtela siempre a contrapelo. La carne o el ave siempre es el ingrediente principal. luego todo lo demás que se agregue a ese plato se debe cortar de la misma manera. Otro plato se puede cortar en cubos.

recuerde el equilibrio de color y textura. Los trabajos de preparación pueden llevar horas, pero la cocción de último minuto puede ser bastante rápida. Se proporcionan palillos y el huésped no tiene nada que cortar, solo disfrutar de la comida y ser feliz. /p>