¿Qué significa "aunque"?

Cita de "El Camino del Zen" de Alan Watt

He interactuado y estudiado con "observadores objetivos" y estoy convencido de que, a pesar de sus muchas virtudes, siempre pierden el punto, simplemente comen el menú y no la comida.

Gracias a una conocida traducción, me puse en contacto y realicé investigaciones con "observadores objetivos" (personas con formación científica en Occidente). Creo que a pesar de todos sus méritos, siempre pierden el punto y simplemente comen el menú sin comer.

Creo que la traducción automática es muy buena, y por aquí significa "aunque".

De otra página web, también encontré esta explicación:

Enlace a página web

[Indicando concesión] Aunque, aunque

A pesar de tu explicación , todavía no entiendo.

Aunque me lo explicaste, sigo sin entenderlo.