¿Cuál es la abreviatura de sbw?
Dado que muchas personas utilizan sangre pura para procesar alimentos, tenemos que rastrear la fuente. Hay un orden dentro del pez, una familia dentro del orden, una familia dentro de la familia, un bacalao dentro de la familia y tres especies dentro del bacalao. Las tres especies son el bacalao del Atlántico (Gadus morhua), el bacalao de Groenlandia (Gadus ogac) y el bacalao del Pacífico (Gadus macrocephalus). Sólo estas tres especies pueden denominarse bacalao puro. Al otro lado del Atlántico, aunque no había guerra, los pescadores estaban sintiendo la presión. Porque de repente descubrieron que la cantidad de bacalao estaba disminuyendo drásticamente. En 2000, WWF publicó un estudio que mostraba que las capturas mundiales de bacalao del Atlántico habían disminuido un 70% desde 1970. Por esta razón, el pez se convirtió en una especie en peligro de extinción. Sin embargo, investigaciones recientes han descubierto que las poblaciones de bacalao del Atlántico, que antes se consideraban pesimistas, se están recuperando.
De estas tres especies de peces, el bacalao del Atlántico es el que tiene más historias. Este pez vive en la parte norte del Océano Atlántico. Es un pez de agua fría que puede crecer hasta casi dos metros de largo y pesar entre cien y doscientas libras. El bacalao tiene una carne tierna (en referencia a su sabor suave, que no gusta a los cocineros tradicionales chinos), gran tamaño y rendimientos considerables: se dice que la gente puede caminar sobre el mar cuando el bacalao es noticia. Así, a partir de la época vikinga, los pescadores del norte de Europa comenzaron a pescar bacalao del Atlántico a gran escala. El bacalao seco y el bacalao salado alguna vez fueron bienes comerciales importantes en el norte de Europa y América del Norte. Hay una península llamada Cape Cod en Massachusetts, EE. UU., que fue nombrada por un empresario de Cod en los primeros años. Entre los famosos Boston Tea Party, hubo muchos "bacalao nuevos ricos". No hay bacalao del Atlántico en aguas chinas, pero China es el mayor proveedor de productos de bacalao del Atlántico al mercado europeo. La razón es que los países que pescan bacalao, como Rusia, envían sus capturas a puertos chinos, y los productos de bacalao reprocesados en China pueden venderse al mundo con los bajos costos de recursos humanos de China.
En el siglo XIX, con el desarrollo de la tecnología de refrigeración, el pescado capturado en el mar ya no podía llegar seco a las mesas de las personas. A mediados del siglo XIX, el bacalao frito con patatas fritas se convirtió en la nueva comida rápida favorita de la ocupada clase trabajadora británica. En el siglo XX, el apetito de la gente creció y la tecnología pesquera se hizo cada vez más avanzada. En ese momento, los pescadores del norte de Europa descubrieron que no había suficiente bacalao. Los más ansiosos son los habitantes de Islandia, una pequeña nación insular aislada en el Mar del Norte. En aquella época, la economía dependía en gran medida de la pesca del bacalao. En aquella época, pescadores de países vecinos, incluido el Reino Unido, ya conducían barcos pesqueros de bacalao cerca de sus casas. Para proteger los intereses de sus pescadores, el gobierno islandés ha revisado continuamente sus leyes y ampliado su jurisdicción desde la década de 1950. Los británicos, a quienes no les importaba la pequeña Islandia, decidieron ignorar las reglas. Por esta razón, las armadas de los dos países se bombardearon muchas veces. En el gran escenario de la Guerra Fría, Islandia y el Reino Unido, ambos miembros de la OTAN, protagonizaron una guerra a gran escala y lucharon por la DQO durante más de 20 años. Finalmente, bajo la mediación de la OTAN, el Reino Unido aceptó el concepto de zona económica exclusiva de 200 millas náuticas defendido por Islandia. Hoy, este concepto se ha convertido en una regla internacional.