¿Qué significa "Sasmi"?

Introducción al sashimi El sashimi es pescado, marisco o carne de res frescos cortados en trozos pequeños o en tiras según técnicas apropiadas con cuchillo y servidos con mostaza (un plato elaborado con salsa de soja (se pronuncia "wasabi "en japonés), que significa mostaza. En el pasado, cuando los pescadores de Hokkaido, Japón, servían sashimi, a menudo tomaban un poco de piel de pescado y la pinchaban con una brocheta de bambú, porque los filetes de pescado pelados eran difíciles de identificar. Las brochetas de bambú y la piel de pescado adheridas a los filetes de pescado se llamaban originalmente "sashimi" y, aunque este método ya no se utiliza, el nombre "sashimi" se mantiene. El sashimi, también conocido como sashimi, pescado crudo y sashimi, se refiere a un plato en el que el pescado y los mariscos frescos se cortan en rodajas y se comen directamente con condimentos. Originario de China, es un plato de pescado común en la antigua China. Ahora es popular en Japón, la península de Corea y otros lugares. La disminución gradual del pescado crudo en la antigua China puede deberse al uso de pescado de agua dulce como alimento principal. Los peces de agua dulce generalmente tienen más parásitos que los peces marinos. El sashimi ("さしみみ", pronunciación japonesa "sagú", es decir, sashimi) es un plato famoso de la cocina japonesa.