Comida chatarra Nivel 4 Artículos en inglés con traducción
Comida chatarra Nivel 4 Artículo en inglés con traducción 1
Vivir con niños puede tener un impacto devastador en la dieta de los padres, dicen los investigadores.
Algunos investigadores en Estados Unidos sugirieron recientemente que, para los padres que viven con sus hijos, es probable que sus propios hábitos alimentarios se vuelvan confusos.
Un estudio estadounidense encontró que los padres consumen casi tanta grasa saturada como una pizza de pepperoni cada semana.
Según el informe británico "Mirror" del 30 de febrero de 2020, investigadores estadounidenses han demostrado que la ingesta semanal media de grasas saturadas por parte de los padres que viven con sus hijos es equivalente a la de una pizza de pepperoni. grasa saturada.
Y son más propensos a comer comida chatarra y productos ricos en grasas que los adultos sin niños en casa. La publicidad dirigida a los niños y la falta de tiempo para cocinar pueden ser la razón por la que los padres devoran queso, helado, carne de res, pizza y bocadillos salados, dicen los académicos.
Los padres de niños tienen muchas más probabilidades de comer comida chatarra y otros alimentos ricos en grasas que los adultos sin niños en casa. Los investigadores dicen que estos padres son adictos al queso, el helado, la carne de res, la pizza y la comida rápida con alto contenido de sal por dos razones principales. En primer lugar, los anuncios de comida en la televisión siempre están dirigidos a niños y, en segundo lugar, esos adultos no tienen tiempo suficiente para cocinar.
La Dra. Helena LaRoche explicó: "Nuestros hallazgos sugieren que los adultos que viven con niños tienen una menor ingesta de grasas, especialmente en comparación con los adultos que no viven con niños. ¿Es mayor la ingesta de grasas saturadas?
El Dr. LaRoche lo explicó de esta manera: Lo que encontramos a través de la investigación es que los adultos que viven con niños tienen una mayor ingesta de grasas, especialmente grasas saturadas.
"Los adultos con niños comen más bocadillos y otros. alimentos preparados. Una vez que estos alimentos están en la habitación, parece más probable que los adultos los coman, incluso si se compran para niños. "La grasa saturada se encuentra en carnes como la carne de res, aceites y alimentos procesados.
Los adultos con niños suelen comer más comida rápida y otros tipos de comidas preparadas. Siempre que estos alimentos estén presentes en el hogar, incluso originalmente comprada para niños, es probable que los adultos también la traguen. La grasa saturada se encuentra generalmente en carnes como la carne de res, el aceite de cocina y los alimentos altamente procesados.
Es la principal causa del colesterol alto en la sangre. Causas y vínculos con las enfermedades cardíacas. Investigadores de la Universidad de Iowa y la Universidad de Michigan preguntaron a casi 7.000 adultos de 17 años o menos, incluidos aquellos con y sin hijos, sobre su dieta diaria. Desde una perspectiva humana, la ingesta excesiva de grasas saturadas. la principal causa de niveles altos de colesterol en la sangre humana y también puede causar enfermedades cardíacas. Investigadores de la Universidad de Iowa y la Universidad de Michigan realizaron una encuesta en casi 7.000 adultos, de los cuales solo algunos viven con niños menores de 17 años.
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Los científicos han descubierto que la comida chatarra rica en grasas socava el control del peso, un círculo vicioso que conduce a la obesidad. p>
Los científicos han revelado los peligros de la comida chatarra para la salud a través de investigaciones: la comida chatarra con un exceso de calorías puede destruir las células del cerebro que controlan el peso y puede provocar obesidad.
p>Este hallazgo puede. explica por qué a las personas obesas les resulta tan difícil perder peso.
Este estudio también explica por qué les resulta tan difícil a las personas obesas perder unos cuantos kilos de grasa.
Los investigadores alimentaron. ratones lo que llamaron una "dieta americana típica alta en grasas" y descubrieron que su ingesta de calorías se duplicaba después de tres días.
Los investigadores utilizaron la palabra "¿Es un alimento americano alto en calorías muy típico?" alimentaron a ratones y descubrieron que la ingesta calórica de los ratones se duplicó después de tres días.
Investigaciones adicionales demostraron que también tenían inflamación en el hipotálamo, la parte del cerebro que contiene neuronas que controlan el peso corporal.
Investigaciones adicionales demostraron que el hipotálamo en el cerebro del ratón estaba inflamado y que las neuronas de esta parte del cerebro tienen la función de controlar el peso corporal.
La inflamación cesa al cabo de unos días pero regresa al cabo de cuatro semanas.
La inflamación desaparece al cabo de unos días, pero vuelve a aparecer al cabo de cuatro semanas.
Los científicos también descubrieron una respuesta curativa a una lesión cerebral llamada gliosis, dijo el investigador principal, el Dr. Joshua Taylor, del Centro de Excelencia para la Diabetes y la Obesidad de la Universidad de Washington en Seattle.
El profesor Joshua Taylor del Centro de Investigación sobre Diabetes y Obesidad de la Universidad Estatal de Washington en Seattle dirigió el experimento. Reveló que los científicos también han descubierto un mecanismo de recuperación en respuesta a este daño llamado gliosis.
Dijo: "La gliosis se considera el equivalente cerebral de la curación de heridas y se observa comúnmente en condiciones de daño neuronal, como derrame cerebral y esclerosis múltiple.
Dijo: ? Cerebro Glial La proliferación celular en el cuerpo es equivalente a la curación automática de heridas del cuerpo, que a menudo ocurre cuando hay daño neuronal, como accidente cerebrovascular y esclerosis múltiple. "La lesión cerebral puede ser típica como resultado de comer en exceso". En Estados Unidos, esta posibilidad proporciona una nueva explicación de la dificultad para lograr una pérdida de peso sostenida en la mayoría de los individuos obesos.
El profesor Taylor dijo: El daño cerebral puede ser el resultado de comer demasiados alimentos ricos en calorías, lo que también puede explicar por qué a las personas obesas les resulta tan difícil perder peso. ?
No está claro si este supuesto daño neuronal es permanente, pero puede provocar aumento de peso.
? No sabemos si este daño neuronal es permanente, pero puede provocar un aumento de peso. ?
"Si se pueden diseñar nuevos medicamentos para limitar el daño neuronal al comer en exceso, podrían ser eficaces para combatir la epidemia de obesidad."
? Si se pudiera desarrollar un fármaco para prevenir el daño a las neuronas al comer en exceso, se ayudaría a prevenir la obesidad. ?