¿Qué son las certificaciones BRC e IFS?

BRC es la abreviatura de British Retail Consortium, y en chino es British Retail Consortium. En 1998, el British Retail Consortium (BRC) inició y formuló la Norma Técnica de Alimentos BRC (Norma Técnica BRCFood) en respuesta a las necesidades de desarrollo de la industria para evaluar a los fabricantes de alimentos de marca propia de los minoristas. Poco después de su publicación, la norma atrajo la atención de la industria alimentaria y otras organizaciones, y ahora se ha convertido en una muestra de buenas prácticas en la industria alimentaria. El estándar se ha utilizado ampliamente en el Reino Unido y otros países, lo que lo convierte en un estándar internacional. No sólo las empresas de alimentos necesitan la certificación BRC, sino que las empresas de bienes de consumo y las empresas de envasado de alimentos también necesitan la certificación BRC.

IFS International Food Standard (Estándar Internacional de Alimentos) es un estándar de auditoría del sistema de calidad de proveedores de alimentos desarrollado conjuntamente por HDE-Alemania de Minoristas y FCD-Alianza de Minoristas y Mayoristas de Francia. IFS (Estándares Internacionales de Alimentos) fue desarrollado por la Federación Alemana de Comercio para garantizar un conjunto de estándares transparente y completo al auditar a los proveedores de alimentos. El propósito del IFS es crear un estándar unificado para auditar a los proveedores a lo largo de la cadena de suministro de alimentos. Esta norma tiene un enfoque unificado, procedimientos de revisión unificados y es reconocida por muchas partes.