2021-11 (1) Detrás de los conservantes del Bosque Yuan Qi 0: Nueva tecnología para resolver el problema de los cuellos de botella en la cadena de suministro.

Recientemente, Yuan Qi Forest anunció que toda su línea de productos acuáticos de burbujas ya no agregará benzoato de sodio, sorbato de potasio ni otros conservantes, convirtiéndose en la primera empresa nacional en no agregar el Desde los conservantes hasta las bebidas carbonatadas, las empresas alimentarias han dado un paso clave hacia un concepto de producto centrado en la salud.

Detrás de la política de "cero conservantes", por un lado, las tres fábricas que Yuan Qi Forest ha puesto en producción han completado el despliegue de las líneas de producción de ácido carbónico estéril más avanzadas de la industria. Por otro lado, significa que Yuan Qi Forest ha cambiado del modelo anterior de OEM de activos livianos al modelo de autoconstrucción y producción de activos pesados, logrando la "libertad" de la cadena de suministro. La integración de la cadena de suministro y la competencia efectiva se han convertido en uno de los factores clave que determinan el desarrollo futuro de las marcas nacionales.

El punto de apoyo técnico de "cero conservantes": línea de producción de ácido carbónico estéril

A principios de este año, Yuan Qi Forest lanzó oficialmente el plan "cero conservantes", que ha cubierto Agua de burbujas a plena capacidad. No es necesario agregar benzoato de sodio, sorbato de potasio ni otros conservantes para preservar la vitalidad del bosque, y todo el proceso del material líquido, el embalaje y el medio ambiente es estéril.

La línea de producción aséptica es un requisito previo necesario para conseguir "cero conservantes" en el agua con gas. La línea de producción adopta tecnología de llenado carbonatado aséptico y alcanza el nivel de control microbiano log6 líder en la industria. En otras palabras, por cada millón de botellas de bebidas del Bosque Yuanqi, la probabilidad de impacto microbiano no es superior a una botella.

Se informa que actualmente hay menos de 30 líneas de producción de ácido carbónico estéril de la misma escala en el mundo. Yuanqi Forest ha puesto en producción 8 y se espera que ponga en producción 24 el próximo año. Para entonces, Yuanqi Forest también se convertirá en la empresa de bebidas con las líneas de producción de carbonatación más aséptica del mundo.

Durante el proceso de producción y distribución, Yuan Qi Forest ha logrado una automatización completa, cubriendo todo el proceso de tratamiento de agua, mezcla, esterilización, llenado y envasado, mejorando la precisión de la detección y garantizando la calidad del producto. Elimine el contacto manual innecesario y optimice continuamente el entorno estéril, al mismo tiempo, los datos rastrean todo el proceso de producción y cualquier problema se puede localizar rápidamente. Se realizan hasta 50 pruebas de calidad mediante equipos automatizados para garantizar la seguridad de cada detalle.

“Para no agregar conservantes como benzoato de sodio y sorbato de potasio, nuestra inversión es muy grande, pero vale la pena. Nuestra fábrica de bebidas ideal tiene menos aditivos innecesarios, altos requisitos de esterilidad y es. más respetuoso con el medio ambiente "Li Bingqian, director general del Centro de Producción Forestal de Yuanqi, dijo que el coste de la línea de producción aséptica es varias veces mayor que el de la línea de producción tradicional.

Debido a que los conservantes son beneficiosos para el almacenamiento, transporte y circulación a largo plazo, casi todas las empresas de bebidas carbonatadas tradicionales del mundo utilizan conservantes que cumplen con los estándares nacionales, especialmente el benzoato de sodio. Sin embargo, con la mejora del concepto de salud de los grupos de consumidores modernos y de las personas que beben diversas bebidas y alimentos con mayor frecuencia en múltiples escenarios, la reducción de la adición de conservantes se ha convertido en una tendencia inevitable en la mejora de la industria alimentaria.

"Yuan Qi Forest solo quiere decirte que las bebidas carbonatadas pueden ser más saludables. No sólo no contienen azúcar, sino que tampoco contienen conservantes como el benzoato de sodio. Esta vez, estamos a la vanguardia de gigantes internacionales", dijo Li Bing Qian.

Cabe señalar que "0 conservantes" es el primer paso de la estrategia de "30 fábricas" de Yuan Qi Forest. Basado en la creciente demanda de una dieta saludable entre los consumidores jóvenes, Yuan Qi Forest espera mejorar aún más los estándares de proceso sobre la base de su fábrica autoconstruida y alcanzar gradualmente los tres objetivos de "cero conservantes", "cero contaminación" y "cero carbón".

La “contaminación cero” se refiere principalmente al tratamiento de aguas residuales. Yuanqi Forest Factory mejora la utilización de los recursos hídricos mediante el reciclaje de agua concentrada por ósmosis inversa, la gestión del ahorro de agua en puntos de agua clave, la utilización del agua en el tratamiento de aguas residuales y las actualizaciones del proceso de tratamiento de aguas residuales que consumen oxígeno. A través de procesos de tratamiento de agua de alto nivel, las aguas grises tratadas también se pueden utilizar en el futuro para la ecologización urbana y lograr el reciclaje de los recursos hídricos. En términos de emisiones de residuos sólidos, la fábrica avanzará hacia el "vertedero cero" para proteger la salud del suelo y reducir el impacto ambiental.

En términos de "carbono cero", Yuan Qi Forest prometió lograr el objetivo de que 5 fábricas autoconstruidas se conviertan en fábricas nacionales de demostración de bebidas neutras en carbono para 2025, convirtiéndolas en verdaderas "fábricas de carbono cero". Yuan Qi Forest reveló que desde el primer día de creación de la empresa, Yuan Qi Forest nunca ha utilizado etiquetas de PVC y que todas las botellas y envases son materiales PET respetuosos con el medio ambiente. El bosque de Yuanqi concede gran importancia a lo ecológico y a las bajas emisiones de carbono. Todas las fábricas autoconstruidas están equipadas con sistemas solares fotovoltaicos en los tejados y el suministro de energía utiliza energías renovables y limpias, como la fotovoltaica.

Li Bingqian dijo que Yuan Qi Forest espera que a través de esfuerzos en varios aspectos, toda la sociedad eventualmente realice un "consumo sin cargas", de modo que los consumidores no tengan cargas físicas y psicológicas, y el medio ambiente sea no soportar la carga de la contaminación.

"Aglomeración súper urbana + cinco fábricas autoconstruidas" resuelve el problema de los cuellos de botella en la cadena de suministro

La realización de "conservantes cero" por parte de Yuan Qi Forest se beneficia de la aplicación de nuevas tecnologías por un lado Por otro lado, también significa que Yuan Qi Forest rompió la "cortina de hierro" de los gigantes internacionales por primera vez en el campo de la cadena de suministro y logró una independencia básica.

En los últimos años, el bosque Yuan Qi se ha enfrentado a muchos incidentes de "corte de suministro". Según Li Bingqian, la mayoría de las líneas de producción nacionales de bebidas carbonatadas están en manos de gigantes internacionales. En 2018, Yuan Qi Forest comenzó a planificar y construir su propia fábrica. En ese momento, los ingresos anuales del bosque Yuan Qi eran sólo de 200 millones de yuanes. Después de experimentar el juego entre varias partes de la cadena de suministro, Yuan Qi Forest se dio cuenta de que el problema del estancamiento de la cadena de suministro debía resolverse.

Después de eso, Yuan Qi Forest inició una serie de acciones para construir su propia fábrica.

En junio de 2020, se puso en funcionamiento la primera fábrica de construcción propia de Yuan Qi Forest, la fábrica de Anhui Chuzhou. La fábrica está ubicada en la Zona de Desarrollo Económico de Langya, ciudad de Chuzhou, con una superficie total de 200 acres. La segunda fase cuenta con seis líneas de producción asépticas de alto estándar con una capacidad de producción anual de más de 900 millones de botellas de bebidas.

En abril de 2021, se completó y aceptó la fábrica Tianjin Xiqing, con una superficie total de 110 acres. * *Cuenta con cuatro líneas de producción asépticas de alto estándar con una capacidad de producción anual de más de 600 millones de botellas de bebidas. En el mismo mes, se puso en funcionamiento la fábrica en Zhaoqing, Guangdong, con una superficie total de 150 acres.

En octubre de 2021, la cuarta fábrica de Yuanqi Forest en Xianning, provincia de Hubei, entró oficialmente en la etapa de instalación y puesta en servicio de equipos. Está destinada principalmente al centro de China y tiene una producción anual de más de 900 millones de botellas de bebidas. Se espera que entre en producción a finales de este año. El 30 de septiembre, la quinta fábrica de Yuanqi Forest también comenzó a construirse en Dujiangyan, Sichuan. Su capacidad de producción anual supera los 654,38 mil millones de botellas de bebidas y se espera que entre en funcionamiento la próxima primavera.

Según los informes, la fábrica de Yuan Qi Forest en Hubei Xianning será una "fábrica de parque ecológico" abierta; la fábrica de Sichuan Dujiangyan está ubicada en una base de producción que integra la industria y el turismo, y también es la sede de I+D. y las soluciones se encuentran en la fábrica Xianning de Yuan Qi Forest, el bosque en el oeste de Qi. Una vez finalizado, mejorará aún más el nivel de desarrollo de la industria verde local.

Esta serie de acciones también marca la finalización inicial del diseño estratégico nacional de "cinco supergrupos de ciudades + fábricas autoconstruidas" que Yuan Qi Forestry ha diseñado desde 2019. Las fábricas de autoconstrucción mencionadas corresponden a las cinco aglomeraciones urbanas del Norte de China, Este de China, Sur de China, Centro de China y Sudoeste de China, centrándose en mercados como Beijing-Tianjin-Hebei, Delta del Río Yangtze, Delta del Río Perla, Guangdong. -Gran Área de la Bahía de Hong Kong-Macao, Sichuan y Chongqing, y China central y meridional, que cubren directamente una población de 700 millones.

A partir de ahora, las cinco fábricas de Yuan Qi Forest han planeado una inversión total de 5.500 millones de yuanes, cubriendo un área total de más de 1.000 acres. Una vez que todas se pongan en producción, la capacidad de producción total aumentará. superar los 5 mil millones de botellas. El desarrollo de productos y la cadena de suministro de Yuanqi Forest también tienen un enfoque más regional debido a la construcción de sus propias fábricas, así como a su flexibilidad y capacidad de respuesta a los cambios del mercado.

Además, la fábrica autoconstruida también resolvió muchos problemas de I+D del bosque Yuan Qi. Los datos oficiales muestran que en los últimos 12 meses, Yuan Qi Forest ha agregado más de 30 sabores de bebidas, con un ciclo promedio de desarrollo de productos de 5,5 meses. Muchos productos nuevos tienen requisitos especiales para la línea de producción. Por ejemplo, el té con leche del bosque Yuan Qi tiene requisitos muy altos en la línea de producción y muchas líneas de producción nacionales no pueden procesarlo. Por poner otro ejemplo, la "puntuación completa" de los productos de jugo de Yuanqi Forest es microespuma + jugo, algo que no tiene precedentes en China y que los fabricantes de equipos originales no pueden lograr.

El informe de investigación de CICC señaló que a medida que las nuevas marcas de consumo importantes aumentan la inversión en fábricas autoconstruidas para aumentar la capacidad de producción y continúan mejorando los sistemas de logística y almacenamiento para lograr un control total de la producción y las ventas digitales, el suministro La integración de la cadena y la competencia sexual efectiva se han convertido en uno de los factores clave que determinan el desarrollo futuro de las marcas nacionales. La fábrica autoconstruida de Yuan Qi Forest puede cubrir mejor todo el ciclo de vida del producto desde la investigación y el desarrollo de nuevos productos, la producción a gran escala y el control de calidad.

“Tolerancia cero” para las cuestiones de seguridad alimentaria

Ya sea la estrategia de las “30 fábricas” o la construcción de la cadena de suministro, la seguridad alimentaria es una máxima prioridad. Wang Xuegang, presidente del Instituto de Investigación Forestal Yuanqi, dijo que la seguridad alimentaria es el resultado final “menos negociado” en la construcción de la cadena de suministro del Bosque Yuanqi. Yuan Qi Forest adopta una actitud firme de "tolerancia cero" hacia cualquier problema de seguridad alimentaria.

Con este fin, Yuan Qi Forest estableció un Comité de Seguridad Alimentaria, presidido por Tang Binsen, fundador de Yuan Qi Forest. Para decisiones importantes participará el departamento técnico y *** participará en la toma de decisiones. El Comité de Seguridad Alimentaria tiene "poder de veto".

Para garantizar la seguridad alimentaria, Yuan Qi Forest ha establecido el principio de "la seguridad alimentaria primero, los cuatro más estrictos y un sistema", es decir, la empresa da prioridad a la seguridad alimentaria en todos los aspectos. y establece los más estrictos estándares, sistemas de supervisión, castigo y rendición de cuentas, y establece un sistema de gestión de calidad científico, riguroso y eficaz.