1. ¿Qué es el arroz medicado? 2. ¿Cuáles son las funciones de la Sopa de Arroz con Azúcar de Roca y Corazón de Cerdo? 3. ¿Cómo hacer sopa de arroz con azúcar de roca y corazón de cerdo?
1. El arroz medicinal se refiere al arroz producido en Mongolia Interior.
2. Materiales
Materiales: corazón de cerdo, anís estrellado, canela, frutos de hierba, hinojo, clavo, 2 gajos de chile seco y 3 vino de cocción.
Condimentos: salsa de soja, sal, ajo, cebolla, 1 cucharada de aceite de sésamo, aceite de pimienta, aceite de chile.
Método de trabajo
1. Remojar el corazón de cerdo en agua con sangre, cortarlo por la mitad y lavar las manchas de sangre.
2. Añadimos agua a la olla, ponemos el corazón de cerdo al fuego y lo dejamos hervir, y con una cuchara retiramos la espuma.
3. Añade varias especias y cocina a fuego lento durante 1 hora.
4. Sácalo y déjalo enfriar, luego córtalo en rodajas y sumérgelo en la salsa. (Puedes añadir un poco de azúcar de roca si quieres)