12 formas de preparar el desayuno
El desayuno es una comida que se toma por la mañana y también es la primera comida del día. Lo mejor es tomarlo después de las 7 de la mañana y antes de las 8 de la mañana. Entonces, ¿cuáles son las formas de preparar el desayuno? Déjame presentártelo a continuación.
1. Cómo hacer tartas de dátil rojo y huevo
Ingredientes: 150 gramos de harina de trigo, 2 huevos, 10 dátiles, 1,5 gramos de levadura en polvo, 70 gramos de agua, 30 gramos de azúcar blanca
1. Rompe los huevos en un recipiente, añade agua, levadura en polvo y azúcar blanca directamente y revuelve con una batidora de huevos durante unos 3 minutos (si tienes paciencia, también puedes agréguelos de la misma manera primero agregue el azúcar y luego bata uniformemente agregue el agua con el polvo de hornear disuelto y revuelva uniformemente)
2. Agregue la harina, revuelva uniformemente, agregue 1/3 del dátil rojo. carne, mezclar bien y ponerla en un bol a temperatura alta (poner una capa de papel engrasado en el bol, si no unta, también puedes untar una capa de aceite para ensalada)
3. Cubrir con un trozo de film transparente y fermente a una temperatura de 30 grados durante 50 minutos (ahora es verano y la fermentación es perfecta. Cuando lo preparé, la temperatura ambiente era de unos 38 ese día y tardó unos 45 minutos en fermentar). )
4. Cuando veas que la fermentación se ha duplicado, espolvorea los 2/3 restantes de la carne de dátil rojo, métela en la vaporera y cocina a fuego medio durante 40 minutos, sin abrir la olla. tapa durante el proceso
5. Después de cocinar al vapor, cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de servir. Si el tiempo de cocción al vapor no es suficiente, se volverá pegajoso fácilmente. El pastel al vapor tendrá una ligera protuberancia en el medio. Si es cóncavo, significa que ha sido sobrefermentado y puede estar ligeramente ácido, pero aún es comestible
2. Cómo hacer gachas de avena con leche y arándanos
Ingredientes:
Gachas de arroz blanco para 3 personas, cantidad adecuada de avena, cantidad adecuada de leche, cantidad adecuada de arándanos, cantidad adecuada de azúcar de roca
Método:
1 .Cocine gachas de arroz blanco para 3 personas;
2. Lave los arándanos y póngalos en el refrigerador mientras se cocina la papilla.
3.Agregue una cantidad adecuada de; leche, la cantidad específica depende de tu propia aceptación. Si no estás seguro, puedes dejarla a un lado, simplemente pruébala y siente que está bien, para no verterla toda en una bolsa. 4. Cantidad adecuada de avena, también puedes agregar algunas pasas, a tu gusto.
5. Cocina la papilla hasta que esté pegajosa, agrega la avena y cocina brevemente, luego apaga el fuego
6. Agregue una cantidad adecuada de leche para que la papilla se vuelva blanca como la leche y tenga un sabor ligeramente lechoso, luego agregue azúcar de roca según el gusto. Simplemente déjalo enfriar hasta que esté tibio. Agregar leche a la papilla de arroz blanco es realmente delicioso.
7. Elige el recipiente en el que te gusta poner la papilla de avena con leche y luego saca los arándanos del refrigerador. No es necesario que los viertas todos en la papilla. Remójala y espolvoréala con arándanos mientras bebes la papilla.
3. Cómo hacer mini bocadillos de frutas
Ingredientes: 4 rebanadas de pan tostado, 1 kiwi, 1 cucharada de mermelada de fresa, 1 cucharada de mermelada (piña)
1. Pela el kiwi y córtalo en rodajas. Corta los cuatro bordes duros de las rebanadas de pan tostado, úntalo con mermelada de fresa y cúbrelo con 1 rebanada de pan tostado. > 2. Coloca rodajas de kiwi sobre las tostadas, cubre con otra tostada, unta mermelada de piña sobre las tostadas y luego toma la última tostada y cúbrela por encima
3. Corta la tostada en la mitad en triángulos, luego en triángulos pequeños, inserta 4 palillos en 4 trozos pequeños de tostada para asegurarlos
4 Ahora puedes disfrutar de un desayuno nutritivo y delicioso
4. Cómo hacer bollos grandes rellenos de col al vapor
Ingredientes: 400 g de col, 300 g de relleno de cerdo, 400 g de harina leudante, 1 huevo, 2 cucharaditas de sal, 1 trozo de jengibre, 1 puñado de granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1 cebolla de verdeo, un poco de aceite de oliva
1. Mezclar el polvo con levadura con agua tibia para formar una masa suave, cubra con film transparente en un lugar cálido y húmedo durante 20 minutos para que se despierte, si la temperatura de la cocina en casa no es demasiado fría, el tiempo de subida no debe ser demasiado largo, con el tiempo, la masa. se volverá demasiado grande y morirá si la vuelve a amasar y la cuece al vapor
2. Amasar la masa uniformemente antes de usarla y luego amasarla en tiras antes de usarla. Durante este tiempo, remojamos los granos de pimienta. Agua hirviendo Usaremos el agua con pimienta para realzar el sabor. Agrega los huevos, la sal, la salsa de soja ligera y corta el relleno de cebolla verde picada, jengibre picado, vino de cocción y aceite de sésamo. > 3. Agregue el agua de pimienta recién remojada y déjela enfriar. Mezcle bien primero lentamente y luego rápidamente en una dirección. El agua de pimienta se puede agregar en varias tandas. Corte bien el repollo seco en trozos pequeños. En un bol, añade un poco de aceite de oliva o de ensalada, para que el repollo no cambie de color fácilmente y quede húmedo al colocarlo en el relleno
4. Ponga lentamente la masa en un bol y amase uniformemente, para que la masa quede muy uniforme y sin grandes burbujas. Saca la masa, divídela en dos mitades y amásala hasta formar una tira larga. También puedes cortarla con un cuchillo. Espolvorea un poco de harina fina en la zona y úsala. Presiona con las manos y quedará redonda.
5. Utiliza un rodillo para enrollar la masa hasta obtener una masa ligeramente espesa y fina alrededor. En este momento, busque un ayudante y mezcle el repollo y el relleno de carne mezclado. No lo mezcle demasiado pronto. El repollo se derrumbará y se volverá aguado, lo que dificultará su envoltura. Coloque la masa con los dedos de la mano izquierda ligeramente hacia adelante para que sus dedos puedan mover la masa. Coloque el relleno de carne que crea adecuado y levante y enganche la masa con la mano derecha, levante y doble paso a paso como se muestra en. las manos de mi viejo en la foto, y gira con la mano izquierda. Hay unos 23 pliegues con la mano izquierda
7. Recuerda que puedes dejar un ombligo al final. entrelazados Por supuesto, también puedes escuchar los deseos de tu madre. No olvides poner los bollos envueltos en la cortina. No olvides espolvorear unos fideos finos sobre la cortina para evitar que se mojen.
8. Dejar reposar los bollos envueltos durante 10 minutos en una cocina con temperatura moderada. Esta es la clave. Muchas personas se despiertan durante mucho tiempo y no se despiertan en este momento. Los bollos al vapor quedarán muy pequeños. , arrugados y plisados que lindo que los fideos se puedan estirar cómodamente
9. Usa un cepillo para cepillar el cestillo o la vaporera con aceite, para que no se manche la piel de los bollos al hacerlo. Finalmente retiras la olla, colocas los bollos uno encima del otro y pones primero la vaporera. Llevas el agua a ebullición, luego agregas un recipiente grande con agua fría y tapas el cestillo.
10. El agua hervirá rápidamente. Recuerda anotar el tiempo, 20 minutos después de hervir---25 minutos, está llena de fuego
5. Cómo hacer tortilla de patatas
Tres huevos, una patata y media cebolla en grano, pimienta negra, sal
Preparación:
1. Preparar los ingredientes, pelar las patatas y córtelas en rodajas finas, enjuague el almidón de la superficie de las rodajas de papa con agua y reserve (si no es inmediatamente Para hacer esto, remoje las rodajas de papa en agua para evitar que se decoloren).
Triturar la cebolla, batir los huevos con sal
2. Calentar el aceite en una sartén pequeña, agregar las rodajas de papa y sofreír lentamente hasta que los bordes estén ligeramente dorados
3. Vierta las cebollas ralladas, saltee hasta que estén fragantes, espolvoree los granos de pimienta negra (un poco más) y la sal.
4. Vierta el líquido del huevo batido en la olla, no mueva la olla primero; fuego medio-bajo durante 2 a 3 minutos;
5. Después de que se solidifique el fondo del pastel de huevo en la olla, tome un plato un poco más grande que la olla, colóquelo en la olla y voltee la olla; , y voltea el bizcocho de huevo. Sal en el plato.
6. Vuelve a poner la olla en el fuego, sujeta el plato por el borde de la olla y desliza lentamente el bizcocho de huevo en el plato; en la olla (la torta de huevo se puede voltear suavemente con ayuda del plato) (sin romper la torta de huevo), continuar a fuego medio-bajo durante unos 2 minutos, hasta que el otro lado de la torta de huevo también se solidifique ;
7. Después de sacarlo de la sartén, córtalo en trozos pequeños, puedes comerlo directamente o mezclarlo con salsa de tomate o similar.
Consejos:
1. Enjuague el almidón de la superficie de las patatas después de cortarlas, para que no se peguen a la sartén al freírlas. A la hora de freír, utiliza una espátula para remover las patatas de vez en cuando para evitar que se peguen a la sartén.
2. Al darle la vuelta a la tortilla, puedes utilizar un plato grande para que la tortilla no se salga; se rompe y quedará más perfecta
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3. Las papas, las cebollas y los huevos son necesarios para hacer la tortilla. Por supuesto, puedes agregar otros ingredientes como quieras; p> 4. No hay sartén pequeña en casa. De hecho, estrictamente hablando, dijo que mi panqueque estaba un poco delgado. Si quieres hacer una tortilla gruesa, puedes utilizar una sartén más pequeña en casa.
6. Cómo hacer Pastel de Leche de Osmanthus
Ingredientes:
120g de harina baja en gluten, 100ml de leche, 30g de clara de huevo, 4g de levadura en polvo, 30ml de verdura aceite, harina fina 50 g de azúcar, un poco de osmanto seco
Método:
1. Mezclar la leche, la clara de huevo y el azúcar fina de manera uniforme para derretir el azúcar
2; .Harina baja en gluten Tamizar la levadura y añadirla, remover uniformemente.
3. Echar el aceite En principio, siempre que no sea un aceite vegetal de sabor fuerte, sirve;
4. Deje reposar la masa durante 20 minutos, déjela crecer
5. Después de 20 minutos, vierta el osmanthus seco y revuelva uniformemente; . Vierta en un vaso o molde de papel, 7 minutos lleno. Déjalo reposar otros 20 minutos;
7. Después de hervir agua en la vaporera, mete en el molde. Yo uso vasos de papel, que deben colocarse en un molde de pudín pequeño antes de cocinarlo al vapor; de lo contrario, la masa se saldrá.
8. Cocine al vapor a fuego medio durante 12 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento; unos minutos.
7. Cómo hacer pastel de arroz con leche
Ingredientes:
Leche, pastel de arroz, miel
Método:
1. Poner agua en la olla, verter la torta de arroz, cocinar hasta que la torta de arroz esté suave y glutinosa, sacar y escurrir el agua.
2. Poner la torta de arroz escurrida en la olla; leche y calentar durante unos minutos y apagar el fuego.
3. Añadir la cantidad adecuada de miel y remover uniformemente.
Consejos:
Se puede utilizar azúcar en lugar de miel.
8. Cómo hacer bolas de arroz
Ingredientes:
200 gramos de arroz glutinoso, 100 gramos de arroz, 2 palitos de masa frita, unos 50 gramos de hilo de cerdo, rábano picante Aproximadamente 100 gramos de sésamo seco, cantidad adecuada de semillas de sésamo negro, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal
Método:
1. Remoje el arroz glutinoso durante la noche, enjuague el arroz glutinoso remojado, agregue menos agua que el arroz al vapor habitual, cocine al vapor sobre agua, déjelo respirar durante 20 minutos, apague el fuego, cocine a fuego lento durante media hora, espere hasta que se enfríe a temperatura ambiente
2. Corta el rábano seco en trozos pequeños.
3. Una pequeña cortina de bambú (no tienes que usarla si no tienes); uno), ponle film transparente y espolvorea un poco de sésamo negro y semillas de sésamo blanco.
4. Coloca una cantidad adecuada de arroz, presiona el arroz para que quede plano con las manos; en un poco de agua fría para que no se pegue a tus manos.
5. Primero pon una capa de hilo de cerdo, luego parte la mitad de los palitos de masa frita por la mitad y colócalos encima de cada uno; otra coloca los granos de mostaza en el medio de cada barra de masa frita;
6. Enróllala, ciérrala y presiónala bien y estará lista.
9. Cómo hacer tortas de huevo
Ingredientes: 200 gramos de harina de trigo, 2 huevos, 4 rodajas de lechuga, cantidad adecuada de aceite para ensalada, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa amarilla, cantidad adecuada de agua
1. Preparar un trozo de masa a la que se le ha añadido sal y agua tibia, 3 a 4 trozos de lechuga de hoja grande y 2 a 3 huevos y batir hasta obtener líquido de huevo entero. Para hacer masa, consulte: Método de pastel: Pasos 1 y 2
2. Espolvoree una cantidad adecuada de harina seca en la tabla de cortar, amase la masa grande de manera uniforme y luego divídala en porciones del tamaño de un huevo. Tome una de las piezas, enróllela formando una tira larga como se muestra a continuación y agregue un poco de aceite de cocina
3. Distribuya uniformemente el aceite de cocina sobre la superficie de la masa, enróllela desde un extremo y pellizque el sello y coloque la masa en posición vertical. Use la palma de su mano para presionar suavemente la masa hasta formar un pastel y use un rodillo para enrollarla hasta formar un panqueque redondo. Haz otros embriones de bizcocho en secuencia
4. Calienta la sartén, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina, coloca el embrión de bizcocho en la olla y hornea a fuego medio-bajo cuando la masa esté en la superficie del molde. El embrión del pastel se hincha, puedes usar palillos para abrirlo y formar un espacio.
5. Desde el espacio, vierte una cantidad adecuada de huevo líquido en el centro de la base del pastel, cubre la base y. seguir calentando
6. Dar la vuelta a tiempo y esperar hasta que ambos lados estén cocidos. Estará listo para servir cuando esté dorado. Cepille la superficie del bizcocho relleno de huevo con salsa de soja o salsa de fideos dulces, agregue un poco de salsa de chile, envuélvalo en hojas de lechuga y cómelo caliente
10. Cómo hacer pastel de arroz con dátiles rojos en al microondas de cinco minutos
Ingredientes:
80 gramos de harina de arroz glutinoso, 95 ml de leche, una cucharada de aceite vegetal, 4 dátiles rojos, 15 gramos de azúcar
Preparación:
1. Poner toda la harina junto
2. Pela los dátiles rojos y córtalos en trozos pequeños en el microondas hasta que esté tibia. ;
3. Vierte la leche tibia y una cucharada de aceite en la mezcla y revuelve uniformemente. De hecho, puedes ajustar la proporción de leche tú mismo para hacerla más espesa y masticable. No es necesario añadir aceite, pero sabe mejor y es más fácil desmoldar si se le añade
4. Espolvorear dátiles rojos en el fondo, luego verter una capa de masa, luego espolvorea una capa de dátiles rojos y vierte otra capa de masa. (En realidad, puedes realizar este paso de cualquier manera, solo necesitas distribuir los dátiles rojos uniformemente.
5. Mételo directamente en el horno microondas y voltéalo durante unos 2 minutos y medio (). Mi horno de microondas no es muy potente, así que necesito ajustarlo de acuerdo con las características de su propio horno de microondas. Mientras esté formado y solidificado ~ se expandirá muy alto en el medio, está bien, colapsará) mientras. está caliente, darle la vuelta y sacar espesa la torta de arroz, (queda blanca, tierna y tersa
6. Está pegajosa y no es fácil de cortar.
¡Pero sabe delicioso! ¡Come! ~
Consejos:
El principio es muy simple, úsalo como quieras. Puedes comer pasteles de arroz sencillos y deliciosos en casa. el pastel de arroz es realmente muy feliz ~
11. Cómo hacer tartas de huevo tostadas
Ingredientes:
4 rebanadas de pan tostado, 2 huevos, 50 ml de leche, 30g de azúcar, cantidad adecuada de mantequilla
Método:
1. Untar una capa de mantequilla en un recipiente para horno y reservar
2. Mezclar los huevos; , leche y azúcar hasta que estén bien combinados para formar una tarta de huevo líquida, colar. Reservar
3. Recorta los bordes de la tostada, extiéndela finamente con un rodillo y extiéndela en un recipiente para horno;
4. Vierta la crema de tarta de huevo en el recipiente para tostadas.
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5. Hornee en el horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos;
Consejos:
Aunque no queda tan crujiente como las tartas de huevo de hojaldre, el aroma de las natillas sigue siendo tentador y no tiene un sabor grasoso si lo tienes en casa. puedes probar con las tostadas sobrantes~
12. Cómo hacer sándwich de huevo
Ingredientes:
1 huevo, 2 rebanadas de pan tostado, mayonesa Cantidad adecuada, un poco sal, un poco de pimienta negra
Elaboración:
1. Hervir los huevos y triturarlos para mantener la textura granulada. Agrega mayonesa, una pequeña cantidad de sal y pimienta negra al gusto.
2. Corta los cuatro lados de la tostada, agrega los huevos y corta en triángulos o cubos pequeños.
Consejos:
También puedes añadir jamón, queso, rodajas de pepino, etc.
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