¿Qué significa nieve ligera en los veinticuatro términos solares?
¿Qué significa el término solar Xiaoxue?
Xiaoxue es el vigésimo de los veinticuatro términos solares. 165438 El 22 o 23 de octubre, cuando el sol alcanza los 240°, se denomina término solar Xiaoxue. En este momento, el sol está en una declinación de -20° 16′. En este día, el horario de verano en Beijing es de solo 9 horas y 49 minutos, y la altura del sol al mediodía es de solo 29° 50′. Durante el período solar de "nieve ligera", la manija de la Osa Mayor apunta hacia el noroeste por la noche (equivalente a las 10 en punto). Cada noche, después de las 20:00, si miras las estrellas en casa, podrás ver la Osa Mayor hundirse en el oeste, mientras que Casiopea en forma de W se eleva hacia el cielo. Ella reemplaza a la Osa Mayor para encontrar las coordenadas de la Estrella Polar y guía a los observadores de estrellas. El cuadrilátero Pegaso mira hacia el cielo y Orión, que simboliza el cielo estrellado invernal, ya está en el horizonte oriental.
Al entrar en este período solar, los vientos del noroeste comienzan a convertirse en un visitante frecuente en China y la temperatura desciende gradualmente por debajo de los 0 ℃, pero la tierra aún no está demasiado fría. Aunque empezó a nevar, la cantidad de nieve no fue mucha, por lo que se la llamó nieve ligera. En este momento, el Yin Qi descendió y el Yang Qi ascendió, lo que resultó en el bloqueo del cielo y la tierra, el desequilibrio del yin y el yang, todas las cosas perdieron su vitalidad y el bloqueo del cielo y la tierra entró en el severo invierno. Las primeras nevadas aparecerán en el área al norte del río Amarillo, recordando a la gente que es hora de protegerse del frío. La nieve ligera indica la hora de inicio y la extensión de las nevadas. La nieve es producto del clima frío. Durante la temporada de nieve ligera, el invierno comienza en la parte norte del sur. "El loto no está cubierto por la lluvia, pero el crisantemo todavía tiene ramas heladas", lo que ya muestra la escena del comienzo del invierno.
Costumbres del término solar de Xiaoxue
Platos fríos en escabeche
En el invierno antiguo, no existía una variedad de alimentos tan rica como hoy, ni buenas condiciones de almacenamiento de alimentos. . Para tener suficientes verduras y carne durante el largo invierno, nuestros antepasados inventaron el método de encurtir alimentos, encurtir o secar al aire varias verduras (principalmente col china y rábano) o carne para prolongar al máximo su tiempo de almacenamiento, para el invierno. consumo. Hoy en día, aunque los ingredientes se han enriquecido mucho y la conservación ya no es un problema, esta costumbre del encurtido se ha mantenido y se ha convertido en un manjar especial en algunos lugares.
Por ejemplo, en las zonas costeras del sureste de Zhejiang, existe la costumbre de encurtir verduras durante el período solar Xiaoxue, lo que los lugareños llaman "platos fríos encurtidos". El erudito de la dinastía Qing, Li Tizhai, describió la escena en ese momento en "Introducción al Bamboo Ci de Zhou Zhenzhi": "Después de una ligera nevada, la gente encurtió verduras y las llamó 'platos fríos'".
Por poner otro ejemplo, tras las ligeras nevadas, en muchos lugares de nuestro país, existe la costumbre de elaborar tocino y salchichas. Los productos cárnicos ahumados y secados al aire, como el tocino y las salchichas, tienen una larga historia en China. Hoy en día, la gente generalmente los considera un tipo de alimento, pero en la antigüedad, era principalmente una forma de almacenar carne en invierno, por lo que existe un dicho popular entre la gente que dice que "la cera de invierno se conserva con el viento y se almacena para conservar". fuera del frío." La razón por la que se eligió nieve ligera para iniciar este trabajo puede estar relacionada con el rápido descenso de temperatura y el clima seco después de la nieve ligera, que es más adecuado para procesar tocino.
Come Ciba.
En algunos lugares del sur también existe la costumbre de comer tortas de arroz glutinoso en el décimo mes del calendario lunar. La ciba es un alimento elaborado con arroz glutinoso machacado y cocido al vapor. Es un alimento popular en algunas zonas del sur de China. En la antigüedad, el pastel de arroz glutinoso era un sacrificio festivo tradicional en el sur de China. Originalmente lo utilizaban los agricultores para adorar al dios vaca. Hay un dicho que dice que "Octubre, Ciba Shao" se refiere al evento del sacrificio. Hasta el día de hoy, el pastel de arroz glutinoso sigue siendo un manjar imprescindible para la gente de todo el Sur antes del Festival de Primavera de cada año. En algunos lugares, las tortas de arroz glutinoso se forman en círculos grandes y pequeños, simbolizando la cosecha, la celebración y el reencuentro. En algunos lugares también se le llama pastel de arroz y el nombre también representa buena suerte. La gente suele decir: "pastel de arroz, pastel de arroz, longevidad".
Harina de pescado seco
Secar pescado es una costumbre del término solar Xiaoxue. Durante el período de nieve ligera, los pescadores de la costa del centro y sur de la provincia de Taiwán comenzarán a secar pescado y almacenar alimentos secos. Los bancos de salmonetes llegarán al Estrecho de Taiwán cuando haya nieve ligera, incluidos peces espada y tiburones. Hay un proverbio en la provincia de Taiwán: en octubre, los frijoles son tan gordos que ni siquiera se puede ver el final, lo que significa que en el área de Butai del condado de Chiayi, se puede pescar "pez frijol" en el décimo mes. del calendario lunar.
Beber sopa
Antes y después de la ligera nevada, el pueblo Tujia inició la actividad popular anual de "Matar cerdos para dar la bienvenida al Año Nuevo", que agregó una atmósfera cálida a la invierno frío. Es costumbre del pueblo Tujia comer "sopa batida"; en la actividad popular de "matar cerdos para recibir el Año Nuevo", el manjar cuidadosamente cocinado con carne de cerdo fresca humeante de primera calidad se llama "sopa batida".
Elaboración del vino
Hay un dicho en "El Libro de los Cantares": "La cosecha del arroz en octubre es una celebración del vino de primavera". La fabricación se realizaba principalmente a principios del invierno, en la época de nevadas ligeras. Durante este período, la cosecha de otoño acababa de terminar y nuestros antepasados tenían a mano alimentos relativamente abundantes. Al mismo tiempo, en la sociedad antigua, además de su función de entretenimiento, la bebida a menudo formaba parte de los rituales y entraba en la categoría de etiqueta. El final del año es el pico de diversas actividades de sacrificio y la demanda de vino es grande.
Esta costumbre de elaborar vino a principios de invierno ha continuado hasta nuestros días. Por ejemplo, en Anji, Zhejiang, la gente todavía está acostumbrada a elaborar vino del bosque después del invierno, al que los lugareños llaman "vino de Año Nuevo". El vino almacenado en el área de Pinghu el décimo día del primer mes lunar se llama "Octubre Bai". La harina blanca también se usa para hacer koji, mientras que el arroz blanco y el agua de manantial se usan para hacer vino, llamado "tres vinos". Cuando llega la primavera, se pueden añadir algunos pétalos de melocotón al vino, que se llama vino de flor de melocotón. Es una costumbre popular en Changxing, provincia de Zhejiang, hacer vino en el día de nieve ligera, lo que se llama "vino de nieve ligera". Se dice que el agua del manantial es especialmente clara durante la temporada de nieve ligera.
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