Cómo hacer un pastel de cumpleaños de crema de mantequilla de 6 pulgadas

3 huevos

55 g de harina baja en gluten

30 g de aceite de cocina

30 g de leche

30 gramos de azúcar

2 gramos de sal

2-3 gotas de zumo de limón

unos 150g de nata.

20 gramos de azúcar

Una cantidad adecuada de fresas

Una cantidad adecuada de rodajas de almendra

Tarta de cumpleaños de crema de fresa de 6 pulgadas

Comer Aceite + leche + 25g de azúcar + sal. Revuelve uniformemente~

Separa las yemas de huevo. Coloca las claras en el frigorífico. (El recipiente de clara de huevo debe estar limpio y no debe haber agua ni aceite, lo que afectará la entrega ~) La yema de huevo debe colocarse en el paso 1. Mezclar bien.

Pasar la harina baja en gluten por un colador y añadirla a la mezcla de yemas, leche y aceite de cocina. Mezclar bien. (Si la mezcla no queda lo suficientemente suave en este momento, puedes agregar un poco de leche. Más leche no afectará el sabor) y reservar.

Sacamos las claras, añadimos 5 gramos de azúcar blanca (sobrante de los 25 gramos anteriores), y añadimos unas gotas de zumo de limón (si no hay vinagre blanco).

Limpia la cabeza del batidor y empieza a batir los huevos. Lento hasta que las claras se abran un poco, luego bate rápidamente los huevos. (Puedes poner la cabeza del batidor de huevos en una punta del bol durante 5 segundos, luego darle la vuelta en el bol, volver al punto original, dar una vuelta una vez y quedarse, y continuar el ciclo.) Por último, batir un Unas cuantas veces a baja velocidad, y la espuma se verá más detallada. Simplemente levante la crema de clara de huevo hasta la cabeza del batidor y engánchelo. Este proceso dura aproximadamente 4 minutos. Enciende el horno y precaliéntalo a 150.

A continuación, añade las claras a la pasta de yemas en tres tandas. Use una espátula para recoger la mezcla del fondo y revuelva uniformemente. (No se ande con rodeos ~) Vierta la herramienta de molienda engrasada y agítela unas cuantas veces a unos 20 centímetros de la mesa para eliminar las burbujas de aire. Introducir en el horno durante unos 25 minutos.

Puedes utilizar fresas cortadas, en trozos grandes o en cubitos como más te guste. Limpia la humedad de las fresas con papel de cocina. Déjelo a un lado para usarlo más tarde. Luego, cuando el bizcocho esté horneado, le damos la vuelta para que se enfríe, lo cortamos por la mitad y lo dejamos secar un rato. Introduce las rodajas de almendra en el horno a 150 grados y hornea durante unos 7 minutos. Dejar de lado.

Montar la nata y añadir 20 gramos de azúcar. Enciende el batidor a velocidad baja, luego a velocidad alta hasta que la crema se pegue a la cabeza del batidor (Agita +_+) Bajará en unos 5 minutos.

Crema~una capa de pastel, agrega un poco de crema, espolvorea con fresas picadas y luego cubre con crema. Cubrir con otra capa de bizcocho y alisar el aro exterior con crema de mantequilla. ¡No importa si no es tan plano! ! ¡Pegue fresas encima, coloque almendras rebanadas a un lado y espolvoree con coco rallado! ^_^

Consejos

1 La nata se conserva mucho tiempo en el frigorífico. En verano, poner agua helada debajo de la nata. Anjia, directora ejecutiva de Nestlé, puede hacerlo. Anjia es más fácil de entregar.

2 Las diferentes marcas de hornos tienen diferentes temperaturas y se pueden ajustar según condiciones específicas.

Cuando el bizcocho esté horneado, dale la vuelta sobre la rejilla, de lo contrario el bizcocho se encogerá.