¿Cómo se pronuncia la palabra "Yun"?
1. Significados básicos
1. Dialecto, flotante: la madera está en el agua ~.
2. Frituras.
2. Significados detallados
"Mover"
1. Flotar, como madera flotando en el agua.
2.: Fritos, como por ejemplo: maní remojado en aceite, tofu empapado en aceite. claro. Tsui Hark. La descripción de la piel de cerdo en la "Dieta Qing Chao" es: "La piel de cerdo se remoja ligeramente y se cocina en aceite hirviendo".
3.: ~ ~ (se pronuncia tàngtang en dialecto Ou, que significa nadador flotando en el agua ), Por ejemplo: No nades en el agua.
3. Discuta el significado de la palabra
La palabra "nube" se pronuncia como "persona" en la parte superior y "agua" en la parte inferior. Juntas, las personas flotan en el agua. "La gente flota en el agua" es un estado de flotación, por lo que el significado original de "flotar" es "flotar", como "flotar en el agua con una tabla de madera" y "flotar con un cadáver". También se extiende a los "fritos" (porque la mayoría de los alimentos flotan en la superficie del aceite cuando se fríen), como "palitos de masa fritos", "galletas de camarones fritos", "bollos fritos al vapor" y "maní frito".
Cuatro. Caracteres similares
Cuān (Lenguaje Especial de Cocina) es un método de cocción en el que el arroz se alimenta con agua hirviendo y el agua se hierve. Las materias primas son en su mayoría partículas pequeñas o procesadas en rodajas, seda, tiras y bolas. Generalmente, primero se hierve la sopa o el agua a fuego alto, luego se ponen los ingredientes en la olla, solo se sazona, no se espesa, y luego se hierve la olla.
También existe un método de cocción, que consiste en poner las materias primas en una olla hirviendo y cocinar hasta que estén cocidas, luego sacarlas y ponerlas en un bol. Además, vierta la sopa fresca cocida en un bol y déjela hervir. Este método también se conoce comúnmente como estallido de sopa o estallido de agua. Las características de los platos cocinados son: sopa rica, fresca, tierna y refrescante.
La diferencia entre verbos (abreviatura de verbo)
Nunca he podido distinguir entre "largo" y "largo". También he visto a muchas personas usar estos dos al describir. el proceso de cocción Las palabras se mezclan. Si el significado es exactamente el mismo, ¿por qué crear dos palabras profesionales? Más tarde, verifiqué cierta información y descubrí que este es de hecho un término culinario diferente ~
"Cantonés" es una técnica de cocción de platos calientes en la que se colocan materias primas frescas y tiernas en una olla de sopa hirviendo para cocinar. Métodos de cocción. La sopa es amplia y fresca, la mayoría de los ingredientes principales se cortan en rodajas, el sabor es fresco y tierno y los platos crujientes. Generalmente, es salado y refrescante. El uso de sopa como medio de transferencia de calor es uno de los métodos para preparar platos de sopa o semisopa.
El "blanqueo" es un proceso de cocción preliminar, que consiste en poner las materias primas en una olla con agua fría o hirviendo para eliminar los olores y romperlas en pedazos. Hay dos métodos principales de escaldado: uno es el escaldado en olla con agua hirviendo, que generalmente es adecuado para materias primas vegetales y materias primas animales delicadas, el otro es el escaldado en olla con agua fría, que generalmente es adecuado para materias primas animales con textura vieja y fuerte sabor a pescado; oler. Hervir agua en una olla hirviendo es calentar el agua en la olla hasta que hierva y luego poner las materias primas en la olla. Dar la vuelta a tiempo después de la cocción, el tiempo debe ser corto. Preste atención al color, la nitidez y la ternura, y no se exceda. Presta especial atención al calor al escaldar. Perderá color con el tiempo y no quedará crujiente ni tierno. Entonces, después de ponerlo en la olla, el agua se puede hervir un poco y luego sacar para que se enfríe. No enjuague con agua del grifo para evitar causar nueva contaminación.
De hecho, se puede entender simplemente que "dragón" es un plato, y "dragón" es sólo la preparación antes de elaborarlo.